STEAK LOVERS
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Senin, 14 Februari 2022 13:50
- Diterbitkan pada Senin, 14 Februari 2022 13:50
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1649
- Cetak
- 14 Feb
STEAK LOVERS
Bahan :
•Short plate (daging sapi bagian bawah iga) 200 gram
•Kentang 200 gram, panggang
•Bayam horenso 150 gram
•Saus BBQ 60 gram, siap pakai
•Saus cream 30 gram, siap pakai
•Bumbu penyedap kaldu 10 gram
•Minyak sayur 20 gram
•Garam 3 gram
•Merica bubuk 2 gram
•Mentega 10 gram
Saus :
•Mustard 100 gram
•Saus tomat 350 gram
•Sambal tomat 75 gram
•Bawang putih 50 gram, cincang
•Bawang Bombay 100 gram
•Garam 15 gram
•Merica bubuk 5 gram
•Minyak sayur 15 gram
•Kaldu ayam 100 ml
•Saus L&P 50 gram, siap pakai
•Gula pasir 125 gram
•Kaldu bubuk 25 gram
•Nanas 150 gram, haluskan
•Saus HP 50 gram, siap pakai
•Saus sambal pedas 5 gram
Cara membuat :
1.Saus : Campur semua bahan jadi satu, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
2.Panggang short plate sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan, angkat.
3.Goreng kentang panggang hingga agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4.Tumis bayam horenso dengan mentega dan di bumbuhi denga merica bubuk, garam, penyedap rasa ayam.
5.Sajikan bersama saus.
Standar untuk 1 porsi