fbpx

Kambing Bumbu Tinoransak

Kambing Bumbu Tinoransak

Bahan:
Daging kambing 300 gram, potong kotak 3 cm
Kemangi 10 tangkai, ambil daunnya
Serai 2 tangkai, memarkan
Air 350 ml
Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu (tumbuk kasar):
Tomat hijau 4 buah
Bawang merah 10 butir
Cabe hijau 100 gram
Cabe rawit hijau 5 buah
Garam
Cara Membuat:
1. Panaskan: Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama serai hingga harum.
2. Masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, lalu masak diatas api kecil hingga daging lunak, tambahkan daun kemangi, aduk rata dan angkat.
4. Sajikan.

Lama Persiapan: 10 menit
Lama Proses: 45 menit
Hasil Jadi: 3 - 4 Porsi