fbpx

Besengek Telur Puyuh

Besengek Telur Puyuh

Bahan :
•Telur Puyuh 10 butir
•Bawang Merah 5 siung
•Bawang Putih 2 siung
•Cabai Merah Besar 3 buah
•Ketumbar 1 sendok teh
•Jintan ½ sendok teh
•Terasi ¼ sendok teh
•Lengkuas 1 ruas
•Serai 1 batang
•Daun Jeruk 1 lembar
•Gula Aren 1 sendok teh
•Garam ½ sendok teh
•Kaldu Ayam Bubuk ½ sendok teh
•Santan Kental 50 ml
•Minyak Goreng 1 sendok makan
•Air 200 ml
Cara Membuat:
1.Rebus telur puyuh lalu kupas , sisihkan
2.Haluskan cabai, bawang, ketumbar, jinten, lemgkuas dan terasi
3.Panaskan minyak tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun jeruk dan batang serai hingga harum lalu tambahkan air didihkan
4.Masukkan garam, gula aren dan kaldu bubuk, aduk rata, masukkan telur dan santan, aduk sebentar, masak hingga mengental, sajikan
Lama Persiapan: 30 menit
Lama Proses: 180 menit
Hasil Jadi: 6 Porsi