ROYAL CHOCOLATE CAKE

Selamat hari Senin moms, waktunya bagi-bagi resep lagi nih! Kreasi kali ini adalah Sponge Cake yang dilapisi dengan lapisan glazing dari Edna Royal Cold Glaze + Hakiki Pewarna, membuat tampilan Cake ini semakin cantik dan menggiurkan ya kan. Langsung saja cek resep Royal Chocolate Cake di kolom komentar ya moms!
Hakiki Donarta, The Essence of Life.

ROYAL CHOCOLATE CAKE
BAHAN SPONGE CAKE:
BAHAN A:
Telur 5 butir
Gula Pasir 125 gr
BAHAN B:
Alfagell Cake Emulsifier 20 gr
BAHAN C:
Tepung Terigu Sriboga Double Zero 110 gr
Boerderij Susu Bubuk 15 gr
Tepung Maizena 15 gr
Tulip Bourdeaux Cocoa Powder 15 gr
BAHAN D:
Royal Krone Butter Substitute 85 gr
Susu Cair UHT 30 gr
Tulip Dark Compound 30 gr
BAHAN FILLING:
Tulip Dark Compound 200 gr
Whip Cream Non Dairy 200 gr
BAHAN POLESAN:
Whip Cream Non Dairy 300 gr
BAHAN GANACHE SIRAM:
Tulip Dark Compound 350 gr
Whip Cream Non Dairy -
BAHAN GLAZE:
Edna Royal Cold Glaze 200 gr
Air secukupnya
Hakiki Pewarna
Cara Membuat Sponge Cake:
1. Mixer BAHAN A hingga Gula larut.
2. Masukkan BAHAN B mixer dengan speed tinggi hingga mengembang.
3. Masukkan BAHAN C, mixer hingga tercampur rata.
4. Tambahkan BAHAN D yang telah dilelehkan, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm sebanyak 3 loyang yang telah dioles dengan Palmcentrate Oles Loyang dan diberi dengan kertas roti.
6. Oven dengan suhu 180⁰C selama ± 20 – 25 menit.
7. Setelah dingin, poles cake dengan BAHAN FILLING lalu tumpuk Cake dan oles lagi dengan BAHAN FILLING dan tumpuk kembali dengan Cake.
8. Poles secara merata menggunakan BAHAN POLESAN. Lalu siram Cake dengan BAHAN GANACHE SIRAM dan beri dengan BAHAN GLAZE.
Cara Membuat Ganache Siram:
1. Potong kecil-kecil Tulip Dark Compound, lelehkan dengan metode au bain marie.
2. Panaskan Whip Cream sampai mendidih kecil. Lalu campurkan keduanya, aduk hingga rata.

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Produk Hakiki Donarta Bisa Klik di Bawah ini:
Instagram:https://www.instagram.com/hakiki.donarta/
Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC0o2mUnVZPUO5yb0LTrFJFg
Website:https://produkhakiki.com/
Facebook:https://www.facebook.com/hakikidonarta.id/
Linkedn:https://www.linkedin.com/company/hakiki-donarta/