Bahan :
• 225 gram margarin
• 250 gram gula pasir halus
• 5 butir telur
• 200 gram singkong parut, peras airnya 50 gram
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 50 gram santan kental
• 3 tetes pewarna makanan warna kuning
Bahan Taburan :
• 75 gram selai cokelat
• 75 gram keju cheddar parut
Cara Membuat :
1. Aduk rata bahan biang dan diamkan selama 15 menit.
2. Kocok margarin dan gula pasir selama 7 menit sampai lembut, masukkan singkong parut dan kocok rata.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Masukkan adonan biang, kocok rata dan tambahkan dengan sisa tepung, pewarna makanan warna kuning dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan kental. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 8 bagian, bentuk bulat lalu diamkan adonan selama 10 menit.
6. Ambil 1 buah bulatan, isi dengan cokelat serut, bulatkan lalu letakkan dalam cup kertas dan diamkan selama 75 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
7. Olesi permukaannya dengan kuning dan taburi diatasnya dengan campuran bahan taburan. Panggang dalam oven dengan suhu 1800C selama 45 menit atau hingga matang.
8. Angkat dan sajikan.
