Siapa yang tak tergoda menikmati lezatnya cake yang dijual di toko – toko kue? Rasanya yang manis, gurih serta bertekstur lembut pastinya membuat kita tak hanya ingin menyantapnya saja namun juga ingin bisa membuatnya sendiri di rumah. Tetapi ada salah satu langkah yang sedikit menyulitkan dalam membuat cake yang sempurna yaitu ketika cake yang kita buat sudah sempurna mengembangnya namun bingung bagaimana cara membelahnya menjadi beberapa bagian. Karena seringkali cake yang kita buat ada yang dibuat menjadi beberapa lapisan dengan tambahan isian seperti cheese cream, whipped cream, selai untuk penambahan rasanya.
Namun salah satu masalah yang sering dihadapi ketika membelah cake yaitu teksturnya akan menjadi tak rata atau tak sejajar potongannya. Nah untuk mengatasi hal tersebut sebaiknya Bunda ikuti beberapa tahapan di bawah ini
Trik Sukses Membelah Cake Yang Sempurna :
– Gunakan Benang Jahit
Bagi para pemula dalam membelah cake bisa menggunakan benang jahit sebagai perantara agar lebih mudah. Caranya sebelum memotong cake beri tanda terlebih dahulu dipermukaan kue, lalu ambil benang jahit dan tegangkan dan mulailah memotong bagian yang sudah ditandai. Tarik benang ke arah belakang sehingga cake akan terpotong dengan rata,namun usahakan agar tangan selalu sejajar sehingga cake akan terbagi dengan rata.
– Gunakan Pisau Bergerigi
Ketika akan membelah cake dengan pisau bukan berarti Anda bisa langsung memotong cake. Gunakan pisau bergerigi tujuannya agar kue menjadi sama rata dan teksturnya tidak rusak saat dipotong. Sebaiknya beri tanda terlebih dahulu dengan cara menggores pinggiran cake atau melingkari cake yang akan dibelah sehingga seimbang, lalu potong perlahan cake dengan gerakan maju mundur. Jangan lupa gunakan meja putar saat proses pembelahan cake agar tekstur cake tidak rusak dan tetap rata.
– Gunakan Tusuk Gigi Sebagai Penanda Bagian Cake
Membelah cake secara melintang dan merata bukanlah hal yang mudah, apalagi bagi para pemula. Agar lebih mudah dalam melakukannya sebaiknya tandai bagian tengah kue dengan tusuk gigi di sekelilingnya atau setiap sisi cake sekitar 10 – 12 tusuk gigi. Semakin besar maka berarti tusuk gigi yang dipergunakan semakin kecil. Setelah itu lingkari kue dengan benang bersih yang ukurannya agak tebal yang letaknya menempel pada tusuk gigi. Setelah itu rekatkan kedua ujung benang seakan mengikat sehingga cake akan terpotong dengan rapi serta mudah
– Gunakan Cake Divider
Dan bagi Anda yang kesusahan dalam memotong cake menjadi beberapa bagian agar sama rata hasilnya. Bisa juga Anda gunakan alat khusus memotong kue Anda sesuai dengan porsi sama besarnya misal 6,8,10 atau 12 potong cake sehingga Anda tidak perlu repot berkonsentrasi penuh untuk membagi kue menjadi sama besarnya. Cara penggunaan cake divider ini cukup taruh tepat ditengah permukaan cake, lalu Anda tinggal pilih seberapa banyak cake yang ingin Anda potong. Siapkan pisau dan sisipkan dalam celah potongan tadi sehingga cakepun dapat terpotong sempurna, sama besar tanpa harus memakan waktu lama
– Gunakan Dua Batang Papan Kayu Bersih
Jika masih bingung bisa juga gunakan dua batang papan kayu yang tebalnya sesuai dengan cake yang diinginkan, lalu taruh dua papan tersebut di kedua sisi cake sehingga terletak diantara dua kayu. Kemudian siapkan pisau dan tempelkan dengan posisi tidur pada papan kayu dan geser pisau secara perlahan – lahan.*PB
