• 3 gr baking powder
• 10 gr susu bubuk full cream
• 100 cc susu evaporated
• 350 cc air es
• 200 gr kentang rebus
• 6 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 1 sdm garam
• 175 gr mentega
• putih telur
• tepung roti
1. Campur dan aduk rata semua bahan A.
2. Campur bahan A , B dan C, uleni adonan hingga bergumpal-gumpal, tambahkan bahan D uleni terus hingga kalis, diamkan 30 menit.
3. Bagi adonan @35gr, bulatkan. Beri isi sesuai selera, kemudian dibentuk.
4. Celup adonan dalam cairan putih telur, dan gulingkan diatas tepung roti.
5. Diamkan lagi selama 10 menit, lalu goreng dengan api sedang.