• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

VISIT OUTLET

Le Meridien Jakarta, Hadirkan Pilihan Paket Berbuka Puasa Istimewa

EQUIPTECH

Mengenal Lebih Dekat Cream Cheese

TIPS & TRIK

Tiga Trik Cegah Kue Kering Hancur

CREATIVE RECIPIES

Black Forest Candy Cake

ART & DECO

Car Story Cake

Cikang Hadirkan Legenda Cita Rasa Tak Terungkap dari Ranah Minang

Pemecahan Rekor Dunia “The Largest Thematic Cookies”

MODENA Buka Flagship Store Berkonsep Experience Center

Baking Demo Gold Bullion Bersama STP Trisakti

Manajemen Produksi Usaha Katering & Warung Tanpa Tergantung Tukang Masak

2013 Machinery, Materials, Marketing of Bakery and Confectionery Show

News

Magnum Luncurkan Varian Magnum Hazelnut Luxe

Creative Recepies

Owl Character Choux

Baking Tips

Trik menyiasati Jika Kue Kering Kurang Renyah

Visit Produk

BAKE CHEESE TART Istimewa Dari Jepang

 

Bahan :
300 gram telur
100 gram gula kastor
80 gram tepung terigu
12 gram tepung maizena
12 gram susu bubuk
10 gram bubuk chocolate
1 sdt Sp
Vanilla
125 gram butter (cairkan) Pasta chocolate

Cara membuat :
1. Siapkan loyang yg sudah dialasi kertas roti.
2. Panas kan oven 180 C
3. Masukkan semua bahan kecuali butter dan pasta kedalam wadah, kocok sampai kental berjejak.
4. Masukkan butter , aduk balik, kemudian masukan pasta aduk hingga homogen.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan kedalam oven yg sudah dipanaskan hingga matang, kurang lebih 40 menit.

Bahan Extravaganza Cake Filling:
– 300 gram whippcream (kocok hingga mengembang)
– mocca pasta

Bahan Decor :
500 gram whippcream (kocok hingga mengembang)
pewarna, warna warni secukupnya

Finishing :
1. Sponge cake dilapisi bahan filling.
2. Lapisi dengan whippcream seluruh permukaan cake.
3. Ambil beberapa sendok whippcream dan di beri warna sesuai selera.
4. Masukan dalam piping bag.
5. Hias cake dengan décor sesuai selera.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

anigif.gif

Biznews

Hai Para Baking Lover.....

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

Foodpro_Banner351x100.jpg

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami