Kolaborasi Bakerzin dan Valrhona Hadirkan Kreasi Cokelat Dan Buah

JAKARTA – Baru-baru ini Bakerzin meluncurkan rangkaian produk baru berupa cake dengan bahan baku chocolate premium Valrhona serta paduan buah tropis. Diluncurkan dalam gelaran Evening Soirée bertajuk Tropical Duets, Bakerzin menghadirkan tiga pilihan sajian manis yaitu BANANAZ, ALOHA dan HULA. Kreasi baru ini menggunakan rangkaian chocolate premium Valhrona dengan paduan buah-buahan tropis Indonesia seperti pisang, mangga dan markisa.

Disela-sela peluncuran ketiga desserts baru, Bakerzin juga menghadirkan baking demo bersama Executive Pastry Chef Valrhona Asia Pacific, Maxime Danguillaumme yang berbagi ilmu bagaimana membuat cream anglais dan caramel dengan paduan buah markisa seperti dalam kreasi ALOHA.

Ketiga kreasi desserts ini sudah bisa dinikmati di semua gerai Bakerzin dengan harga Rp.45.000 per slice. Untuk pecinta pisang, BANANAZ bisa menjadi dessert pilihan yang menggunakan Valhrona Dulcey dengan paduan pisang yang menjadi favorit pecinta kudapan manis.

Sementara ALOHA, merupakan cake yang sarat dengan dark chocolate menggunakan Valrhona Nyangbao yang berasal dari Ghana dengan paduan markisa puree memberikan citarasa yang eksotis pada cake satu ini.

Untuk pecinta Choux, HULA bisa jadi pilihan tepat dimana Choux dengan craquelin cokelat menggunan cokelat Valrhona legendaries Valrhona Coeur de Guanaja yang dipadukan dengan rempah Asia seperti lemon cardamom serta cream sebagai filling isian. Sajian satu ini sebaiknya dinikmati selagi dingin, begitu digigit cream dengan aroma rempah yang ringan meleleh dimulut.

Valrhona merupakan brand cokelat premium asal Perancis yang diproduksi di kota kecil Tain-I’Hermitage sejak 1922. Didirikan oleh seorang Pastry Chef Perancis Albéric Guironnet. Selama ini Valrhona menggunakan biji cacao terbaik dari berbagai negara, saat ini ada 10 negara yang menjadi sumber bahan baku biji cacao Valrhona. Di tahun 2017 ini Valrhona baru meluncurkan dark chocolate terbaru Valrhona Bali 68% yang menggunakan biji cacao dari Bali.

“Saat ini Valrhona Bali 68% masih menunggu proses perizinan untuk bisa masuk ke pasar Indonesia, dipastikan tahun 2017 produk ini sudah bisa ditemukan di pasar Indonesia,”jelas Jeremy Guioth, Business Development Manager Valrhona Singapore – Indonesia. P&B