Edisi 60
- Kategori Induk: mediakit
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Selasa, 20 Mei 2014 22:37
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 2370
- 20 Mei
Tanggal Terbit : 19 Mei 2014 Harga :
Rp. 40.000 ( Jawa-Bali)
Rp. 45.000 (Luar Pulau)
Daftar Isi :
biznews
spotlight
visit
• Le Sucre Patisserie
• Stereo Dessert
• Authentique La Boulangerie
road trip
ingredient
baker class
art & deco
• Frozen Theme Cake
be creative
• Kristal Hotel
• Sheraton Bandara Hotel Jakarta
• GMK
• Unilever
• Mariza
• Palmia
• ChefMate Chocolate
• CKL
CREATIVE RECIPE
• creative with Dapur P&B
ask the expert
agenda
demo & training
bakery directory
info subscribe
Pembaca Pastry&Bakery,
Bulan April lalu, saya bersama Novi Amaliyah berkesempatan mengunjungi pameran dua tahunan terbesar di Asia Tenggara, yaitu Food&Hotel Asia 2014 di Singapura. Tak hanya meliput peserta pameran dari Indonesia saja, namun kami selama empat hari dibombardir berbagai informasi di sekitar bisnis food service, bisnis hospitality, hingga bisnis bakery. Walaupun menurut beberapa orang berpendapat bahwa, “Pamerannya gitu-gitu aja,” tapi kami memperoleh banyak informasi baru dan melongok teknologi terkini yang dipergunakan dalam industri food service.
Laporan kami mengenai Food&Hotel Asia 2014 akan ditampilkan pada edisi kali ini dan edisi mendatang. Nantikan laporan pandangan mata dan foto-foto hasil lomba dalam Asia Pastry Cup 2014 maupun Dress The Cake dalam FHA 2014.
Pada edisi kali ini, kami menampilkan profil Lori Hutchinson, seorang cake designer dari Kanada. Karya Lori sangat mengagumkan, 70% karyanya berupa wedding cake. Cerita mengenai Lori sangat menarik untuk disimak. Semoga Lori bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang berkarya melalui cake
Salam,
