Edisi 4
DAFTAR ISI :6 READER'S FORUM
8 PERSONACT
10 FLASHNEWS
12 MARKETATIC
Icing Room Singapura
16 VISITOUTLET
Roti In Surabaya
Triple Combo
20 BIZMANAGEMENT
Mengelola Frontliner
Bakery Shop
22 BAKINGSESSION
Richtaste
MEngurai 4 Serangkai
Ask The Expert
26 GLOBITREND
Peluang Kreatif Kue Kering
Trend Kue Kering Lebaran 2009
Frozen Cake
68 BAKERSPIRIT
Made Ngurah BAgian,
Nyeleneh Yang Menguntungkan
71 CHEFDELIGHT
Rahmat Kusnedi,MEmilih Meracik Sendiri
74 SPOTLIGHT
Fenomina Ragi
Ragi Roti Di Indonesia
Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan
Memilih Ragi
Tips Memilih Ragi
Si Merah Dan Si Emas
Ragi Dari Turki
84 VISIT INDUSTRY
PT.LAndkrone Indo Nutri
Creating Desireable Fat & Oil products
87 EXBHI&SHOW
Malaysia International
Food & Beverage 2009
Ekmbali Ke bahan Alami
89 REDBOOK SUPPLEMENT