Setia Melayani Pelanggan
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Selasa, 17 Januari 2012 07:00
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 2982
- 17 Jan
Lalu apa yang membuat Saint Honore Cake Shop terkesan berbeda dibandingkan toko kue sejenis yang banyak bertaburan di Hong Kong? Untuk yang satu ini, Jessica menyebutkan, ada 2 kategori besar untuk setiap toko. Pertama, Center Store dan kedua adalah MTR Store Station. Sesuai dengan namanya, kedua toko ini memang membidik konsep yang berbeda.
Pertama, Center Store adalah toko yang khusus berdiri di pusat-pusat perbelanjaan dengan luas minimal 15 x 15 meter. Sedangkan yang kedua, MTR Store Station adalah toko yang ukurannya minimalis, antara 7 x 7 meter dan disesuaikan dengan pembagian kios-kios yang ada di seluruh stasiun MTR (kereta api bawah tanah, Red.) yang ada di Hong Kong. Karena luasnya yang berbeda, sudah pasti aneka item pastry dan cake yang dijual di kedua toko itu berbeda. Untuk toko jenis Center Store, produk yang dijual terbilang lengkap, yaitu 3 line (garis besar) yaitu bread, cakes dan seasonal products (produk yang disesuaikan dengan musim). Sedangkan untuk MTR Center Store, produk yang disediakan rata-rata produk bread dan sejenisnya. Karena hal ini disesuaikan dengan pola konsumsi pengunjung MTR yang rata-rata membutuhkan sajian bread/ cake yang berukuran mini dan cepat saji. Namun, bagi pengunjung MTR Shop yang ingin memesan cake, kue ulang tahun maupun kue pengantin tetap bisa memesan di tempat, dan mengambilnya di MTR Center Store terdekat. “Karena kami ingin agar dimanapun tempatnya, pelanggan bisa memesan kue yang lebih komplit walaupun waktu mereka terbatas. Itulah fungsi dari jaringan toko kue bisa beli dan diambil di mana saja pelanggan inginkan,” imbuh Jessica tentang salah satu kemudahan yang diberikan untuk pelanggan.
Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan)
