fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Dukung Usaha Rintisan Bungasari dan Chef…

24-06-2022 Hits:45 BIZNEWS admin1

Dukung Usaha Rintisan Bungasari dan Chef Achen Kembali Mencari Para Home Chef

PT Bungasari Flour Mills dan Toko Kue Ny. Liem kembali berkolaborasi kreasi. Kali ini kedua perusahaan ini menggelar "Bungasari & Ny. Liem Cari Home Chef", program edukasi yang sukses membuka...

Read more

Sukses Bersama Sekkar Pote dan Bogasari

24-06-2022 Hits:19 BIZNEWS admin1

Sukses Bersama Sekkar Pote dan Bogasari

Adalah Paguyuban Sekkar Pote Sampang, Madura, Jawa Timur, sekumpulan UKM yang bergerak di sektor usaha bakery dan katering.

Read more

Bunda Cerdas Ketahui Nutrisi Penting yan…

20-06-2022 Hits:37 BIZNEWS admin1

Bunda Cerdas Ketahui Nutrisi Penting yang Dibutuhkan Tumbuh Kembang Anak Usia PraSekolah

Anak usia 3-5 tahun yang dikenal sebagai anak usia prasekolah, merupakan masa dimana anak-anak sudah semakin aktif dan banyak belajar hal baru, mulai dari kemampuan bahasa, kognitif, motorik, hingga sosial...

Read more

Produk Mamin Indonesia Curi Perhatian Pe…

20-06-2022 Hits:29 BIZNEWS admin1

Produk Mamin Indonesia Curi Perhatian Pengunjung di Pameran Food and Beverages West Africa

    Kementerian Perdagangan melalui Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Lagos berpartisipasi dalam pameran Food and Beverages West Africa (F&BWA) pada 14—16 Juni 2022 di Landmark Centre Lagos, Nigeria.

Read more

Chiki Balls Luncurkan Inovasi Parfum Chi…

20-06-2022 Hits:49 BIZNEWS admin1

Chiki Balls Luncurkan Inovasi Parfum Chiki Keju dengan Aroma Khas Keju Menggoda

  Chiki Balls kembali membuat gebrakan baru dengan memperkenalkan Parfum Chiki Keju beraroma menggoda khas Chiki Balls Keju, produk makanan ringan legendaris Indonesia dari PT Indofood Fortuna Makmur, makanan ringan favorit...

Read more

Yuk Ketahui Lebih Dekat Sejarah Hangatny…

18-06-2022 Hits:46 BE CREATIVE admin1

Yuk Ketahui Lebih Dekat Sejarah Hangatnya Kue Putu

Siapa disini yang tidak kenal dengan kue putu? Kue putu ayu atau kue putri ayu adalah salah satu jajanan atau kudapan tradisional Indonesia yang dibuat dengan cara dikukus.

Read more

Sup Tofu Gurih

17-06-2022 Hits:65 BE CREATIVE admin1

Sup Tofu Gurih

Sup Tofu Gurih Bahan:Daging ayam tanpa lemak 100 gram, potong tipis memanjangTofu 200 gram, potong-potongSusu kedelai tawar 500 mlJagung manis 100 gram, cincang halusWortel 100 gram, potong dadu kecilBawang putih 2...

Read more

WonderBrew: Sensasi Kopi Cold Brew Baru,…

16-06-2022 Hits:48 BIZNEWS admin1

WonderBrew: Sensasi Kopi Cold Brew Baru, Kini Hadir di GrabKitchen & YummyKitchen

    GrabKitchen dan Excelso Coffee resmi berkolaborasi untuk hadirkan brand baru, WonderBrew, yang menggunakan teknik seduh dingin (cold brew) untuk menghasilkan berbagai sajian kopi dengan kombinasi rasa seperti coklat, buah, salted...

Read more

Mi Ayam Bangka

15-06-2022 Hits:91 BE CREATIVE admin1

Mi Ayam Bangka

Mi Ayam Bangka Bahan:• Mi kuning basah 500 gram• Sawi hijau 150 gram, potong- potong, rebus sebentar• Tauge pendek 150 gram, bersihkanBahan Tumis ayam:• Daging ayam 250 gram, cincang kasar• Jamur...

Read more

Sup Ayam Kuah Kemiri

15-06-2022 Hits:62 BE CREATIVE admin1

Sup Ayam Kuah Kemiri

Sup Ayam Kuah Kemiri Bahan:Ayam 250 gram, potong 2 bagianAir 1.250 mlDaun salam 1 lembarLengkuas 2 cm, memarkanGaram & gula pasir secukupnyaMinyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis Bumbu halus:Bawang putih...

Read more

Ramen Kari Jepang

15-06-2022 Hits:49 BE CREATIVE admin1

Ramen Kari Jepang

Ramen Kari Jepang Bahan : Mentega tawar 3 sendok makanTepung terigu 30 gram, ayakPasta kari jepang 2 sendok makan, siap pakaiCayenne pepper/ chili powder ½ sendok teh, siap pakaiMerica hitam bubuk...

Read more

Soto Tangkar Betawi

15-06-2022 Hits:50 BE CREATIVE admin1

Soto Tangkar Betawi

Soto Tangkar Betawi Bahan :Daging sandung lamur 400 gramBabat sapi 200 gram, rebus, potong daduParu 200 gram, rebus, potong daduAir 2500 mlKayu manis 4 cmDaun salam 2 lembarSerai 3 batang, ambil...

Read more

KOLABORASI JANJI JIWA DAN OATSIDE HADIRK…

11-06-2022 Hits:79 BIZNEWS admin1

KOLABORASI JANJI JIWA DAN OATSIDE HADIRKAN MENU PLANT-BASED BARU “BANANA OAT SERIES”

Jakarta, 6 Juni 2022 - Janji Jiwa sebagai brand kopi lokal yang selalu mengedepankan inovasi secara konsisten memperkenalkan menu terbarunya dengan kembali menggandeng brand susu berbahan dasar oat (plant-based),

Read more

Perdana, Kacang Panggang Indonesia Senil…

11-06-2022 Hits:57 BIZNEWS admin1

Perdana, Kacang Panggang Indonesia Senilai USD 42 Ribu Tembus Pasar Kanada

  Makanan ringan Indonesia kembali menembus Kanada. Kementerian Perdagangan melalui Indonesian Trade Promotion Center (ITPC) Vancouver memeriksa kedatangan perdana satu kontainer produk makanan ringan kacang panggang (roasted peanut) di Vancouver, Kanada...

Read more

Reza Rahadian Kenalkan Beragam Pilihan R…

11-06-2022 Hits:105 BIZNEWS admin1

Reza Rahadian Kenalkan Beragam Pilihan Rasa Chigo lewat Campaign Rasanya Gue Banget

Chigo, brand ayam goreng di bawah naungan Kenangan Brands, yang diluncurkan sejak Februari 2021, terus konsisten meningkatkan kualitas produk dan brand. Salah satunya adalah dengan terus berusaha memenuhi keinginan serta...

Read more

Sup Buntut

10-06-2022 Hits:122 BE CREATIVE admin1

Sup Buntut

Sup Buntut Bahan :- Buntut sapi 400 gram- Air 2500 ml- Daun bawang 2 batang, potong 1 cm- Wortel 200 gram, potong bulat- Kentang 200 gram, potong dadu- Pala bubuk ½...

Read more

Japanese Miso Chicken Ramen

10-06-2022 Hits:69 BE CREATIVE admin1

Japanese Miso Chicken Ramen

Japanese Miso Chicken Ramen Bahan:- Mi gepeng kering 300 gram- Daun bawang 1 batang, iris tipis- Minyak sayur 1 sendok makan, untuk menumis- Bawang putih 5 siung, cincang halus- Fillet ayam...

Read more

Soto Daging Sumenep

08-06-2022 Hits:74 BE CREATIVE admin1

Soto Daging Sumenep

Soto Daging Sumenep Bahan :- Daging sapi 300 gram- Usus sapi 100 gram- Babat sapi 100 gram- Air 2200 ml- Daun jeruk 5 lembar, buang tulangnya dan sobek – sobek- Serai...

Read more

Ceker Ayam Setan Merapi Hot Plate

08-06-2022 Hits:64 BE CREATIVE admin1

Ceker Ayam Setan Merapi Hot Plate

  Ceker Ayam Setan Merapi Hot Plate Bahan :- Ceker ayam 600 gram, masing – masing bersihkan dan memarkan- Air 1000 ml- Jahe 3 cm, memarkanBahan saus :- Angkak ½ sendok makan,...

Read more

Seblak Baso Mercon

08-06-2022 Hits:59 BE CREATIVE admin1

Seblak Baso Mercon

  Seblak Baso Mercon Bahan :- Kerupuk aci mentah 1000 gram- Telur ayam 8 butir- Baso sapi 10 buah, iris tipis- Sosis sapi 5 buah, iris serong- Air 200 ml- Garam secukupnya-...

Read more

Aneka Jajanan Sepinggan Saat Musim Dingi…

08-06-2022 Hits:108 BE CREATIVE admin1

Aneka Jajanan Sepinggan Saat Musim Dingin

Cuaca dingin tak bisa terelakkan lagi saat hujan seringkali turun. Mereka yang kerja di dalam maupun di luar kantor tentu merasakan suhu dingin baik karena AC maupun hujan itu sendiri.Ketika...

Read more

Nestle Tingkatkan Investasi di Indonesia…

08-06-2022 Hits:68 BIZNEWS admin1

Nestle Tingkatkan Investasi di Indonesia: Produksi MILO untuk Pasar Indonesia 100%

Sejak 1971, Nestlé Indonesia berkomitmen untuk selalu berinvestasi di Indonesia, dengan fokus untuk menggunakan sebanyak mungkin bahan baku setempat, berkontribusi pada pembangunan ekonomi Indonesia, serta mendukung keberlanjutan lingkungan.

Read more

Grab Indonesia Umumkan Pasangan Raffi Ah…

07-06-2022 Hits:93 BIZNEWS admin1

Grab Indonesia Umumkan Pasangan Raffi Ahmad & Nagita Slavina sebagai Brand Ambasdor

Superapp terkemuka di Asia Tenggara, Grab, mengumumkan pasangan selebriti Raffi Ahmad dan Nagita Slavina sebagai brand ambassador terbaru untuk Grab Indonesia.

Read more

AYAM BACEM GORENG TEPUNG

07-06-2022 Hits:69 BE CREATIVE admin1

AYAM BACEM GORENG TEPUNG

  AYAM BACEM GORENG TEPUNG Bahan:Ayam 500 gram, potong-potongAir kelapa 250 mlDaun salam 1 lembarMinyak goreng secukupnyaBumbu halus:Bawang merah 4 butirBawang putih 3 siungLengkuas 2 ruasAir asam 1 sendok makanGula merah 100...

Read more

Menyimpan Jeruk Nipis Agar Tidak Kering

06-06-2022 Hits:76 TIPS&TRICK admin1

Menyimpan Jeruk Nipis Agar Tidak Kering

Bila Anda membeli jeruk nipis dalam jumlah banyak tidak masalah jka di rumah Anda sudah memiliki lemari es. Tapi jika di rumah Anda belum ada lemari es, Anda pasti takut...

Read more

Pastry Passion-Hong Kong Belajar Sekaligus Refreshing

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 07 Agustus 2010 19:18
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 6506
  • 07 Agu
Kursus pastry yang dikemas dengan hiburan agaknya bisa jadi inspirasi untuk menggairahkan dunia pastry di saat ini. Seperti yang dilakukan oleh Pastry Passion di Hong Kong, seperti apa rahasianya? Siapa tahu bisa menjadikan inspirasi untuk Anda untuk mengembangkan bisnis  di Indonesia.

“Wah nanti kue pengantin kita apa seperti ini ya?” bisik Henry sambil melirik Leung. Di ruangan lainnya nampak seorang ibu dan putrinya juga tengah asyik menghias cake dengan gula dan krim beraneka warna. Nampak asyik, dan penuh konsentrasi seolah tengah berkompetisi menghasilkan kreasi terbaik. Sesekali terdengar celoteh dari para peserta.Ya, suasana itu menjadi bagian yang tidak terlepas dari Pastry Passion-Hong Kong, sebuah tempat kursus pastry yang ada di Hong Kong, persisnya di 7-8 room, 17/F, Metro Centre I, 32 Lam Hing Street, Kowloon Bay.

Menurut Patrick Kuok, Manager Operasional Pastry Passion mengungkapkan tempat ini sengaja disediakan untuk membuat sebuah kursus yang berbeda dengan tempat yang sudah ada. Kepada Pastry and Bakery, Patrick mengungkapkan bahwa selama ini di Hong Kong maupun di beberapa negara lain seperti Singapura, RRC maupun Jepang bahwa bisnis tempat pelatihan sejenis memang cukup menjanjikan memberikan keuntungan.

 Namun berdasarkan pengamatannya, kebanyakan kursus tersebut  menyediakan kelas baking dan cooking. Sehingga konsentrasi untuk menghasilkan alumni yang benar-benar canggih di dunia pastry masih belum maksimal. Selain itu, kebanyakan pula tempat kursus tersebut mirip suasana tutorial di dalam kelas yang tegang, kaku dan tidak ada interaksi yang santai antar instruktur maupun siswa.

Patrick sendiri mengaku pernah punya pengalaman seperti itu. Ketika berada di China beberapa waktu lalu untuk mengikuti kursus membuat kue, dia mengaku bosan karena suasana kursus yang terkesan kaku. Akibatnya, dia dan beberapa peserta lainnya mengaku tidak bisa maksimal ketika menerima materi kursus. “Berdasarkan pengamatan di lapangan yang seperti itu, kami mencoba membuat  Pastry Passion berbeda dari tempat kursus yang sudah pernah  ada. Artinya tidak terlalu monoton dan kaku. Jawabannya bisa Anda rasakan sendiri ketika berada di tempat ini bukan?” papar Patrick sambil mengantar Pastry and Bakery berkeliling.

 

Buka Sampai Tengah Malam

 

Meski tidak terlalu mewah karena letaknya di dekat kawasan pelabuhan, namun rasa keakraban tak tertutup oleh kesederhanaan itu. Saat berkunjung ke sana, awal Juni silam,  beberapa murid yang datang dari berbagai lapisan usia, mulai yang paling tua antara 50-60 tahunan sampai yang belum genap 10 tahun, nampak asyik dengan kreasi pastry-nya. Tentu saja, masing-masing dari mereka punya alasan tersendiri untuk bergabung di Pastry Passion. “Saya ingin mengisi hari tua saya dengan sesuatu yang berguna. Saya tidak mungkin membuka toko kue, namun setidaknya bisa menyediakan kue-kue yang lezat ketika anak dan cucu  datang ke rumah. Senang sekali saya ada di sini,” ungkap Chun Hung Mi salah satu peserta yang masih tetap energik menghias cake di usianya ke 58 tahun.

Untuk menambah kesan akrab, setiap ruangan dibuat tanpa sekat. Sehingga mereka bisa saling berinteraksi satu dengan yang lainnya. Dengan suasana yang bersahabat itulah, Pastry Passion berharap kursus aneka pastry bisa menjadi sesuatu yang menyenangkan, dan tidak membosankan. “Apalagi pada dasarnya memasak adalah hobi yang menyenangkan, sama seperti hobi-hobi yang lainnya. Bahkan bila ditekuni dengan serius, mereka bisa mendatangkan keuntungan bila menjadikan ini sebagai lahan bisnis baru,” ungkap Patrick sambil menyebut sampai saat ini jumlah muridnya telah mencapai 300-an orang, yang tersebar dalam berbagai waktu kursus.

Keberhasilan ini tentu saja hasil buah kerja keras selama 3 tahun. Pastry Passion telah  sukses ‘mengemas’ para pecinta pastry untuk mempelajari segala hal tentang dunia ini. Untuk  membuat Pastry Passion lebih membumi di semua kalangan, harga kursusnya juga dibuat cukup terjangkau antara HK$ 280 sampai HK$ 850 untuk kursus selama  5 minggu (1 HK$ sekitar Rp 1.170).

Lamanya waktu kursus juga cukup bervariasi, dimulai jam 9 pagi hingga jam 12 malam. Diluar kebiasaan tempat-tempat kursus baking-cooking, tidak ada yang menyediakan waktu kursus hingga tengah malam seperti halnya Pastry Passion. Agaknya inilah yang mungkin menjadi salah daya tarik Pastry Passion. Ternyata dengan membuka kursus sore hari, tempat ini sukses mengambil pangsa pasar para pegawai yang baru saja pulang kantor. Kebetulan daerah Kowloon Bay dan sekitarnya adalah kawasan industri, sehingga banyak pegawai yang pulang kantor namun mencari sesuatu yang lain. “Awalnya kami mencoba sesuatu, apakah ada kursus yang diminati malam hari. Ternyata pelanggannya juga cukup banyak. Mereka kebanyakan adalah para pegawai di sekitar tempat ini, ataupun para mahasiswa yang ingin belajar pastry,” papar Patrick.

Agaknya trik ini cukup sukses mendapat banyak simpati. Chan Kei Chi, salah satu peserta kursus yang sengaja datang sore hari mengaku banyak terbantu dengan tersedianya jadwal ini. Di Hong Kong University, dia mempelajari ilmu manajemen, namun dia juga ingin belajar dunia pastry. Karena setelah lulus kuliah dia ingin membuka sebuah toko kue. “Karena saya dari pagi hingga siang sudah sibuk kuliah. Namun saya juga ingin belajar dunia pastry. Apalagi tidak banyak tempat kursus yang buka sampai malam,” katanya sambil asyik menghias cake.

 

Mempererat Hubungan Orangtua-Anak

 

Dari cerita Patrick juga diketahui salah satu kunci sukses dari Pastry Passion adalah membuat proses belajar pastry tak ubahnya seperti rekreasi. Salah satunya lewat paket DIY (Do It Yourself). Setiap hari Sabtu dan Minggu mereka telah memiliki program khusus untuk menduetkan antara orang tua dengan anak  untuk program-program tertentu. Misalnya kursus membuat puff pastry, menghias cupcake atau sesuatu yang mudah, namun bisa menambah keakraban saat liburan.

Hasilnya ternyata cukup maksimal. Dalam setiap session tersebut bisa diikuti antara 7-14 pasang peserta. Biayanya juga tidak mahal, antara HK$ 260 – HK$ 320. Jadwal waktunya juga bervariasi, antara 10.30 pagi hingga  16.30 sore. Agar suasana tidak tegang, sering pula audio tempat ini terdengar beberapa musik yang terdengar dinamis. Saat Pastry&Bakery berkunjung ke sana, sempat terdengar lagu-lagu milik Kylie Minogue. Konon musik dinamis bisa memacu semangat.

 “Kami sengaja membuat program yang mudah sehingga bisa diikuti oleh anak dan orang tua. Hasilnya memasak kini bukan hanya monopoli anak perempuan, tapi anak laki-laki dan ayahnya atau juga ibunya,” imbuh Patrick yang mengaku, gara-gara program ini, beberapa kursus serupa di Hong Kong juga membuka kelas serupa.

Begitu juga bila menjelang hari-hari besar seperti Valentine,  Natal maupun Imlek, maka Pastry Passion juga menyediakan berbagai cake yang khas dengan momen spesial itu.

 Peran instruktur juga tidak kalah penting agar mampu menjaga ‘suhu’ selama proses belajar mengajar. Para instruktur yang sebagaian besar dari para praktisi hotel/catering maupun ahli pastry dari Hong Kong wajib mematuhi cetak biru dari para board director, antara lain: mampu mengajar materi yang baik dengan cara pengajaran yang santai namun serius. Bisa menjadi sahabat bagi para murid agar materi pembelajaran terasa menyenangkan serta bersedia mengajar malam hari.

 “Karena tidak semua chef bisa menjadi pengajar, untuk itu kami harus tahu betul soal itu. Mengingat persaingan antar lembaga kursus di sini cukup tinggi. Namun kami selalu berinovasi dan hasilnya tetap bisa mendapatkan banyak murid,” pungkas Patrick.

@Pastry&Bakery/Rio Chan, foto-foto : Rio Chan

 

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:138981 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:109988 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:107785 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:99311 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:95490 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:95302 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:94508 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:94125 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:92166 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:88621 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

 

 
                                                                                       

Biznews

181102229.jpeg

PT Bungasari Flour Mills dan Toko Kue Ny. Liem kembali berkolaborasi kreasi. Kali ini kedua perusahaan ini menggelar "Bungasari & Ny. Liem Cari Home Chef", program edukasi yang sukses membuka peluang usaha rintisan. Bungasari dan Chef Achen dari Toko Kue Ny. Liem memulai kampanye pencarian para chef "rumahan" ini di Bandung, melalui Bandung International Food & Hospitality Expo (BIFHEX) 2022.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami