Honeymoon Dessert Manis dan Sehat Dari Hongkong

Meski menghadirkan menu-menu bercitarasa manis, namun Honeymoon Dessert nampaknya tetap konsisten menyuguhkan hidangan yang menyehatkan. Mereka menyajikan dessert yang beda, dessert yang sehat dan enak yangmemberikan sensasi tersendiri saat memakannya.

Karena memakai bahan-bahan yang direkomendasikan baik untuk kesehatan seperti vanila sebagai pengganti gula yang rendah kalori, tofu, sarang burung walet, almond, biji wijen hitam dan buah-buahan segar. Maka dijamin produk kami baik untuk kesehatan”

Honeymoon Dessert merupakan resto  yang mengedepankan menu hidangan penutup/pencuci mulut khas Hongkong. Sebagian besar hidangan penutupnya berupa bubur manis yang dikombinasikan dengan beragam bahan lain. “Kami menyajikan dessert yang beda, dessert yang sehat, karena memakai bahan-bahan yang direkomendasikan baik untuk kesehatan seperti vanila sebagai pengganti gula yang rendah kalori, tofu, sarang burung walet, almond, biji wijen hitam dan buah-buahan segar. Maka dijamin produk kami baik untuk kesehatan” ungkap Dedi Mulyadi, Supervisor Honeymoon Dessert Mall Kelapa Gading 3, Jakarta pada Pastry&Bakery saat kami berkunjung ke outletnya, pertengahan April lalu.

Membidik segmen pelanggan menengah-atas, totalitas yang dilakukan Honeymoon Dessert salah satunya adalah mengimport sebagian besar bahan baku produk dessert-nya seperti  biji wijen, kelengkeng, mangga, dan walnut dari berbagai negara seperti Hongkong, Amerika dan Thailand. Namun ada juga yang berasal dari lokal seperti sarang burung walet yang diperoleh dari daerah Kalimantan.

Dessert Sehat

Honeymoon Dessert buka pertama kali di Indonesia di kawasan Ciwalk, Bandung  pada 2006 silam. Setahun Kemudian, menyusul cabang baru di kawasan Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara. Menurut Dedi Mulyadi, awal mula konsep dessert sehat ini berkaitan dengan kepedulian warga Hongkong yang sangat perhatian dengan masalah kesehatan ditambah gaya hidup masyarakat yang mulai cenderung ke barat-baratan. Alasan inipula yang terus dikembangkan oleh pengelola resto di seluruh cabang untuk membuat keseimbangan menu makanan pengunjungnya dengan menyajikan dessert sehat.

Menu andalan Honeymoon Dessert adalah Snow White Sago yakni perpaduan antara bubur ala Hongkong dan buah-buahan segar seperti pisang, kelengkeng, kolang-kaling, mangga, yang disiram dengan saus vanila. Menu yang satu ini disajikan hangat dan dingin. Menu favorit lain adalah Mixed Fruit Grass Jelly In Manggo Juice, Durian Pancake, Durian & Thai Glutinous Rice with Vanilla Sauce dan Strawberry Grass Jelly.

Banyak Varian Menu

Kini, Honeymoon Dessert memiliki 100 varian menu yang terdiri dari 10 kategori; Classic Dessert, Modern Style Mix, Sweet Ball, Premium Dessert, Tofu Pudding, Sago, Grass Jelly, Durian Lovers, Mango Special dan Pudding & Pancake. Untuk Classic Dessert, Modern Style Mix, Sweet Ball, Premium Dessert, Anda bisa memilih sajian tersebut secara panas atau dingin, sesuai dengan selera.

“Awalnya kami hanya memiliki 60 menu namun berkat permintaan dan masukan dari pelanggan, kini menu kami telah bertambah” ujar Dedi. Harga yang ditawarkan masih relative terjangkau mulai dari Rp 14.000 hingga Rp 85.000 per porsi.

                Jika dilihat dari pemilihan lokasi, nampaknya sang pengelola tahu benar jika pusat perbelanjaan adalah tempat yang efektif untuk menyedot pelanggan. Tak heran jika ke-sembilan outlet yang tersebar di Bandung, Jakarta dan Surabaya kesemuanya berada di dalam mall. Selain di Indonesia, Honeymoon Dessert juga hadir di China, Taiwan dan Jepang.

Pastry&Bakery/ @Resi Siswardani

Foto-foto : Richard Mandala