Soerabi Enhaii Modernisasi Dalam Rasa dan Pelayanan
- Kategori Induk: Rubrikasi
- Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
- Diterbitkan pada Kamis, 15 Juli 2010 20:55
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 5309
- 15 Jul

Surabi atau serabi adalah makanan tradisional khas
Di sekitar kampus Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung yang berada di Jalan Setiabudhi,


Soerabi Enhaii sedikit berbeda dengan yang lain. Dalam satu area, terdapat banyak penyedia jajanan dan makanan seperti mie ayam, soto, bahkan nasi goreng. Salah satunya adalah Soerabi Enhaii yang dimiliki oleh Cecep Sumarno. Pada awalnya pria berusia 41 tahun ini adalah pengusaha ternak sapi. Ketidaksengajaan terjun di bisnis kuliner yang satu ini berawal ketika Cecep menanam saham pada usaha rekanan bisnisnya yang berjualan surabi. Tanpa alasan yang jelas, pada tahun 2009, rekan bisnis Cecep tersebut pun berhenti berjualan surabi lalu menyerahkan usaha tersebut kepada Cecep Sumarno yang kemudian dikelola dan bertahan hingga sekarang.
Beragam Topping
Di kafe milik ayah dua anak ini terdapat barbagai macam pilihan topping untuk surabi. Mulai dari oncom, keju, cokelat, dan berbagai rasa buah yang menciptakan sensasi rasa manis, asin, pedas, dan lain-lain. Surabi yang menjadi primadona adalah rasa cokelat keju special. Penggunaan cokelat dan keju sebagai topping menjadi alasan konsumen lebih memilih varian surabi ini dibandingkan varian lain. Menurut penuturan Humas Soerabi Enhaii, Fitri, mengatakan bahwa, “Soerabi Enhaii memiliki perbedaan mendasar pada rasanya. Hal tersebut dikarenakan pada topping surabi buatan kami terdapat racikan mayonnaise yang sangat disukai konsumen.”


Modernisasi dari surabi tidak sebatas rasa saja, namun kini layanan delivery service pun telah menjadi layanan resmi Soerabi Enhaii. Dengan pemesanan sebesar Rp. 30.000 konsumen dapat mengorder layanan antar. Layanan delivery service Soerabi Enhaii berlaku untuk wilayah


Selain mendapat pengakuan dari konsumennya akan rasa surabi yang nikmat, Soerabi Enhaii juga mendapat apresiasi dari pemerintah Provinsi Jawa Barat berupa undangan untuk mewakili pebisnis surabi
Pastry&Bakery/@Halasan Sihombing
Foto-foto : Halasan Sihombing