fbpx

Memainkan Pesona Apple Strudel

Renaldo’s memilih apple strudel
sebagai ikon outletnya bukan semata
agar pelanggan mengingat outlet pastry
ini, tapi juga menggoda pelanggan untuk
membeli. Pasalnya, setiap kali mengingat
apple strudel, orang yang pernah
menikmatinya akan membayangkan
lipatan kulit pastry yang renyah
dengan krem custard bercampur apel,
menghasilkan perpaduan citarasa asammanis
yang meleleh di bagian tengahnya.
Dan mereka cenderung tergoda untuk
menikmatinya lagi.
Oultet Renaldo’s Apple Strudel &
Pastries pertama dibuka pada 1999
di kawasan pemukiman Eastwood
yang ditinggali oleh banyak ekspatriat
di Singapura. Menyusul kemudian
pembukaan dua Resto Renaldo’s Apple
Strudel & Pastries di Circular Road dan
Bukit Timah, yang juga merupakan
kawasan tempat tinggal ekspatriat di
Singapura. Dari pemilihan lokasi, jelas
bahwa Renaldo’s membidik segmen
pelanggan dari kalangan ekspatriat asal
Eropa, Amerika, dan Australia.
Dalam perjalanannya, jenis makanan
ini juga disukai penduduk lokal.
Hingga outlet Renaldo’s berikutnya
pun diluncurkan di beberapa pusat
perbelanjaan.
Renaldo’s menawarkan beragam
pilihan isian (filling) strudel. Di antaranya,
mangga, peach, strawberi, blueberi,
coklat, durian, dan tentu saja apel yang
merupakan filling original strudel. Selain
menyediakan éclair, horn, pie hingga puff
pastry, dan beberapa varian minuman
untuk menemani sajian makanannya.
Program Promo
Penataan outlet Renaldo’s tak
jauh beda dibanding bakery shop
sekelasnya. Memanfaatkan ruang
seluas 2,5 X 2,5 meter persegi, dengan
satu showcase yang menghadap ke
luar. Hanya seorang pelayan sekaligus
kasir yang melayani pelanggan.
Tak tercium aroma roti fresh from
oven ketika kami berada di depan
outlet ini. Padahal, banyak bakery
shop memanfaatkwan aroma itu untuk
“membujuk” calon pelanggan singgah
dan membeli.
Pengelola pusat perbelanjaan di
sana memang membuat aturan yang
mengharuskan tenant mengendalikan
aroma produk makanannya agar tidak
menyebar ke luar outlet. Tujuannya,
agar tidak mengacaukan mood
pengunjung yang sedang berbelanja
di toko pakaian maupun produk
lainnya.
Tapi Renaldo’s mengaplikasikan
cara lain untuk menarik minat calon
pelanggan. Antara lain memasang
banner promo di salah satu sudut depan
outlet, berisi penawaran bonus 1 mini
strudel untuk pembelian dalam jumlah
tertentu, dan tambahan 1 buah éclair
untuk pembelian 5 éclair.
Renaldo’s juga melancarkan program
promosi musiman, misalnya diskon 12-15
persen untuk pembelian sejumlah 100
atau 200 buah menjelang perayaan Natal
dan Tahun Baru. Program promo itu tak
hanya memancing minat pembeli untuk
membeli, tetapi agar mereka membeli
dalam jumlah lebih banyak.
Di samping itu, Renaldo’s juga
menyediakan layanan pesan-antar
dan menjalin kerjasama dengan bank
setempat untuk menyelenggarakan
program diskon bagi pemegang kartu
kredit dari bank itu.
Outlet di Luar Singapura
Pada tahun 2006, bisnis Renaldo’s
melebar ke mancanegara dengan
pembukaan outlet perdananya di
Malaysia (sampai kini 6 outlet Renaldo’s
tersebar di Malaysia). Pengelola outlet
ini mengedepankan isu Halal untuk
memenuhi demand konsumen di
Malaysia yang mayoritas penduduknya
beragama Islam.
Untuk keterangan lebih lanjut
mengenai Renaldo’S Apple Strudel &
Pastries, hubungi (65) 68760780, atau
kunjungi http://www.renaldostrudel.com.