fbpx

Trik Membuat Bakso dari Daging Kambing

Tips:
-Pilih daging kambing yang masih segar, agak hangat dan teksturnya agak lentur. Yang terpenting untuk membuat baso, daging kambing tidak boleh dicuci sehingga aroma ‘prengus’ tidak begitu mencolok.
-Pemakaian es batu yang begitu banyak bisa bermanfaat agar daging tetap segar. Ingat, makin segar daging maka makin bagus tingkat kekenyalan basonya.
Variasi:
-Baso kambing juga enak diolah dibakar seperti sate ditambah bumbu kacang atau dikombinasikan dengan kuah gulai.