• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Bogasari Foodpreneur 2018

19-11-2018 Hits:8 BIZNEWS admin1

Bogasari Foodpreneur 2018

Anda ingin lihat keseruan generasi milenial dari dunia kuliner yang kekinian? Atau ingin melihat wujud mimpi Anda menjadi foodpreneur? This is your time, Bogasari Young Foodpreneur Challenge 2018 yang bekerjasama...

Read more

Belajar Usaha Kuliner Dengan Produk Ungg…

09-11-2018 Hits:71 News admin1

Belajar Usaha Kuliner Dengan Produk Unggulan PT. Trabaud Labotaries Aromatic

Surabaya – Kesuksesan sebuah usaha dibidang kuliner makin hari makin terlihat perkembangannya dewasa ini. Hal tersebut terbukti dengan banyaknya kreasi dibeberapa sajian kuliner yang tak hanya dari segi rasa dan...

Read more

Tips Membuat Mie Ramen Jepang

07-11-2018 Hits:48 TIPS&TRICK admin1

Tips Membuat Mie Ramen Jepang

Mie asal Jepang ini tidak asing lagi ditelinga karena beberapa film dari Jepang pastri akan menampilkan menu masakan ini sebagai hidangan sehari-hari karena sebenarnya cara membuat mir ramen tidak begitu...

Read more

Blue Band Master Surabaya Grand Demo 201…

31-10-2018 Hits:142 BIZNEWS admin1

Blue Band Master Surabaya Grand Demo 2018

  Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo

Read more

Blue Band Master Menado Grand Demo 2018

29-10-2018 Hits:113 BIZNEWS admin1

Blue Band Master Menado Grand Demo 2018

  Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo

Read more

Rahasia Sukses Membuat Roti ala Bakery T…

25-10-2018 Hits:273 TIPS&TRICK admin1

Rahasia Sukses Membuat Roti ala Bakery Ternama

  Makanan yang bernama roti memang selalu mengena dihati baik dijadikan kudapan di sore hari, dijadikan menu sarapan atau bahkan sebagai makanan pendamping sup dimalam hari. Aneka jenis roti ini sangatlah...

Read more

Alasan Tepat Menjalankan Usaha Ala Rumah…

24-10-2018 Hits:357 TIPS&TRICK admin1

Alasan Tepat Menjalankan Usaha Ala Rumahan Roti Unyil

  Tingginya permintaan pasar akan berbagai jenis produk makanan terutama roti unyil, membuat peluang usaha dapat menjanjikan untuk besar. Kesempatan inilah yang dapat Anda manfaatkan untuk memperoleh omset besar setiap bulannya....

Read more

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Y…

23-10-2018 Hits:193 News admin1

Tuangkan Perpaduan Puding dan Mooncake Yang Cantik Dikelas Just Demo Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

Surabaya – Mooncake yang kita kenal dengan sebutan kue pia Cina, dimana selalu erat hubungannya dengan salah satu perayaan orang China yaitu Imlek. Kali ini kudapan yang berisikan dengan aneka...

Read more

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adona…

23-10-2018 Hits:230 TIPS&TRICK admin1

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adonan Puff Pastry

    Ketahuilah bahwa teori sebelum praktek sangat diperlukan untuk memulai sebuah proses memasak. Nah… tak ada salahnya mempelajari teorinya dahulu sebelum Anda mengtahui teknik-teknik dalam membuat adonan kulit puff pastry. Jika...

Read more

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

23-10-2018 Hits:322 BIZNEWS admin1

Festival Teh Pucuk Harum Bandung 2018

Hallo Warga Food Lovers Bandung! Sisain perut kamu buat momen akhir minggu ini, karena ada acara kuliner paling keren dan paling heboh tahun ini di Bandung.

Read more

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

22-10-2018 Hits:647 TIPS&TRICK admin1

Trik Menjual Aneka Roti Ala Rumahan

  Anda bingung bagaimana menjual aneka roti ala Rumahan Anda, jangan takut dengan rugi atau tidak bisa di jual dimanapun, karena dibutuhkan beberapa trik jitu yang cerdas agar roti hasil buatan...

Read more

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha K…

16-10-2018 Hits:102 News admin1

Belajar Cerdas Dalam Memanajemen Usaha Katering/ UKM Yang Benar Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery, Surabaya - Keberhasilan kelas manajemen katering membuat makin banyaknya peminat dibidang kuliner khususnya bagi para pemula. Apalagi kendala yang dihadapi memang berhubungan dengan sumber daya manusia selain tentunya juga...

Read more

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food …

12-10-2018 Hits:196 News admin1

Pintar Memasak Olahan Aneka Frozen Food Bersama Ibu Yuyun Anwar

PastryNBakery.com,Surabaya - Perkembangan dunia kuliner salah satunya makanan-makanan frozen food saat ini memang sudah sangat banyak diminati oleh berbagai kalangan. Bagaimana tidak, semakin hari banyak orang yang memilki aktivitas yang...

Read more

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & …

11-10-2018 Hits:139 News admin1

Serunya Belajar Membuat, Mengemas & Mengawetkan Aneka Sambal Tradisional Bersama Chef Farin

PastryNBakery.com, Surabaya – Makan ditemani sambal menjadi salah satu kebiasan yang sudah lama turun temurun penduduk Indonesia, sehingga tak heran jika sambal menjadi salah satu komoditi yang sekarang ini sangat...

Read more

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak …

10-10-2018 Hits:145 News admin1

Serunya Belajar Memanajemen Resto Steak & FastFood Japanese Rice Bowl Murah Ala Fish N Co Bersama Yuyun Anwar

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya pemilihan aneka makanan dewasa ini memang makin hari makin meningkat ragamnya. Seperti jenis makanan seperti aneka steak, fish N chip hingga Japanese rice bowl yang memang...

Read more

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT H…

10-10-2018 Hits:108 News admin1

Cerdas Memilih Produk Halal Bersama PT Hakiki Donarta

Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya yang beragama muslim, memilih produk halal adalah perintah agama, dan produk halal dianggap baik untuk kesehatan. Apabila sebuah produk tidak secara jelas mencantumkan label...

Read more

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan …

10-10-2018 Hits:114 News admin1

Pelatihan Studi Kelayakan Usaha Kemasan & Pembuatan Aneka Jenis Roti Untuk Para UKM Kabupaten Ponorogo

PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya produk UKM sekarang ini yang makin hari makin meningkat pastinya akan banyak sekali kendala yang dihadapi oleh mereka. Salah satunya adalah minimnya informasi mereka mengenai pentingnya...

Read more

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Do…

10-10-2018 Hits:100 News admin1

Pengembangan Distribusi Produk Hakiki Donarta  di Minimarket dan Supermarket

  Sejalan dengan perkembangan waktu dan perubahan gaya hidup masyarakat pada pola belanja, kegiatan bisnis retail dan modern menunjukkan perkembangan yang pesat dan untuk menghadapi persaingan di era modern saat ini,...

Read more

Sponge Cake Anti Gagal

09-10-2018 Hits:2088 Baking Tips admin1

Sponge Cake Anti Gagal

Siapa yang tidak pernah mencicipi sponge cake. Biasanya sponge cake digunakan sebagai based decorating cake. Teksturnya berongga agak besar dan memiliki remahan yang banyak saat dipotong. Sebenarnya membuat sponge cake...

Read more

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

04-10-2018 Hits:162 TIPS&TRICK admin1

Menghidari Kegagalan Membuat Cake

  Beragam metode dan variasi bahan terkadang menyebabkan pembuatan cake tidak berhasil. Berikut ini ada beberapa faktor yang menyebabkan kegagalan dalam membuat kue dasar : - Kue memiliki tekstur keras dan terbelah;...

Read more

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Deng…

02-10-2018 Hits:101 News admin1

KIN Yoghurt Kampanyekan Hidup Sehat Dengan Yoghurt Bulgaria

    JAKARTA – Gaya hidup sehat tengah menjadi tren di kalangan masyarakat, terutama generasi milenial. Mereka percaya bahwa pola hidup yang sehat bisa membantu meningkatkan kesehatan tubuh dan menunjang mereka dalam...

Read more

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka …

02-10-2018 Hits:132 News admin1

Solo Bakery & Beverage 2018 Membuka Wawasan Warga Kota Solo

SOLO - Tahun 2018 merupakan kali ketiga Solo Bakery & Beverage kembali di gelar di kota Solo. Acara pameran yang berkaitan dengan seluk beluk bisnis baker, makan dan minuman terbesar...

Read more

Capital Bakery Luncurkan Milo Cheese Ca…

02-10-2018 Hits:125 VISITOUTLET admin1

Capital Bakery  Luncurkan Milo Cheese Cake

Terinspirasi dari es kepal Milo yang tengah populer Capital Bakery meluncurkan Milo Cheese Cake. Varian cheese cake baru ini menambah deretan varian cheese yang sudah ada di Capital Bakery. Cheese...

Read more

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Koles…

01-10-2018 Hits:174 TIPS&TRICK admin1

6 Jenis Makanan Ini Bantu Turunkan Kolesterol Secara Alami

Menurunkan kolesterol memang sangat penting guna menjaga kesehatan tubuh. Tingginya kadar kolesterol bisa menyebabkan berbagai macam penyakit berbahaya. Ya, Ibu pasti tahu beberapa jenis penyakit seperti stroke, serangan jantung, hipertensi,...

Read more

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang …

29-09-2018 Hits:121 TIPS&TRICK admin1

Trik Memilih dan Mengolah Singkong Yang Baik

  Singkong mudah didapat dan murah harganya namun seringkali singkong tidak mekar dan teksturnya agak keras saat dikukus. Lalu bagaimana memilih singkong yang bagus kualitasnya dan mengolah singkong yang benar. Tips Memilih...

Read more

Sekilas Info Pengetahuan Pembuatan Adonan Puff Pastry

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Selasa, 23 Oktober 2018 11:37
  • Diterbitkan pada Selasa, 23 Oktober 2018 11:31
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 230
  • 23 Okt

 

 

Ketahuilah bahwa teori sebelum praktek sangat diperlukan untuk memulai sebuah proses memasak. Nah… tak ada salahnya mempelajari teorinya dahulu sebelum Anda mengtahui teknik-teknik dalam membuat adonan kulit puff pastry. Jika sudah menguasai dasar-dasar membuat aneka pastry, Anda bisa membuat bentuk-bentuk yang menarik dan berbeda.


Berusahalah untuk menghilangkan keraguan pada saat Anda sedang membuat kreasi yang berbeda. Tak hanya bentuk, namun juga variasi dari isi pastry yang akan Anda ciptakan. Gunakan banyak bahan yang bisa diolah dari sekitar Anda. Dengan sedikit kreatif,  Anda bisa menciptakan rasa yang baru. Dimana saat orang menilai tampilan sebuah produk pastry biasanya sudah memiliki ekspektasi rasa, namun saat dia mendapatkan kejutan dengan sensasi baru karena ada bahan yang tak biasa, maka ini akan menjadi kejutan  yang terlupakan. Berikut ini  pengetahuan dalam membuat adonan puff pastry yang perlu Anda ketahui beserta penjelasannya :


1.Pembentuk Puff Pastry
Adonan puff pastry  yang telah dilipat tidak boleh digiling terlalu tipis karena akan merusak lapisan adonan dan lemak. Saat menggiling tidak boleh terlalu keras menekannya agar lapisan tetap utuh dan tidak mudah sobek. Apabila ini terjadi maka saat dibakar akan banyak udara yang keluar sehingga volume tidak akan tercapai dengan baik. Adonan Puff Pastry yang telah dibuat ( dilipat) dan disitirahatkah terlebih dahulu.
Pemotongan adonan puff pastry akan dilakukan menurut ukuran tertentu dengan menggunakan pisau tajam. Untuk mendapatkan pengembangan adonan puff pastry, maka langkah-langkah berikut ini dapat Anda lakukan seperti yaitu saat menekan adonan puff pastry dilakukan secara berhati-hati sambil memotong adonan dan jangan sampai merusak pada lapisan lemak adonan.  Saat menggilas adonan dilakukan dengan merata dan seragam, apabila menggunakan mesin penggilas adonan diatur ketebalan alatnya terlebih dahulu, supaya mendapatkan hasil puff pastry yang merata dan seragam.


2.Pembekuan Puff Pastry
Adonan puff pastry dapat disimpan secara mudah di dalam mesin pendingin ( cooler ) atau pembeku ( freezer). Memproduksi adonan puff pastry sangat memakan waktu yang cukup lumayan menyita, karenanya tidak akan ekonomis untuk membuat adonan puff pastry dalam jumlah sedikit dalam setiap harinya.  Alangkah lebih baiknya membuat adonan puff pastry dalam jumlah yang lebih besar dan menyimpan adonan yang sudah dibentuk pada suhu -200⁰C. Jika adonan puff pastry harus disimpan untuk waktu yang lebih panjang di dalam deep freezer, maka adonan harus dilindungi agar tidak kering. Adonan puff pastry seharusnya tidak dibekukan setelah dipanggang. Puff pastry dengan kandungan lemak yang tinggi akan mengerut selama pembekuan. Struktur puff pastry yang  sudah berkerut akan mudah hancur.


3.Pemanggangan dan Pengembangan Adonan Puff Pastry
Adonan puff pastry mengembang dan membesar pada waktu yang bersamaan selama proses pemanggangan. Suhu dan waktu pemanggangan tergantung pada jenis pastry yang dibauat, ukuran pastry dan isi yang digunakan. Contoh : produk puff pastry tanpa isi dipanggang pada suhu antara 2100-2300⁰C sedangkan produk puff pastry dengan usu daging atau buah yang dipanggang menggunakan suhu antara 190⁰C-210⁰C.
4.Karakteristik Mutu
Karakteristik umum puff pastry mengacu pada komposisi dan metode produksi. Puff pastry seharusnya mengembang, memiliki kulit yang renyah, crumb yang lembut, aroma yang baik dan biasanya kurang manis dibanding produk bakery jenis yang lain. Beberapa puff pastry ( yang diisi sosis dan keju ) seharusnya dikonsumsi ketika dalam keadaan masih hangat. Pastry yang lain seperti yang diisi krim atau yang dilapisi krim paling baik dikonsumsi ketika dalam keadaan dingin, agar bahan isian atau krim tidak meleleh. Meskipun puff pastry memiliki kandungan lemak tinggi, umur simpannya tidak akan bertambah panjang dengan penambahan lemak, karenanya :
a.Pati yang menjadi lunak di dalam lapisan adonan, bagaimanapun akan rusak dengan cepat dan pastry yang berlapis di dalam crumb menjadi keras dan cepat.
b.Lemak yang di roll-in masih mencair pada 1 jam pertama setelah pastry keluar dari oven. Makin lama pastry di simpan, maka lemak roll-in makin berubah menjadi mengkristal. Hal ini menjadi rasa dari puff pastry sedikit berlemak dan menempel di mulut jika dimakan.
5.Panduan Pembuatan dan Pemanggangan Adonan Puff Pastry
Usahakan  melihat panduan dalam pembuatan adonan puff pastry sebelum Anda mencoba mempraktekkannya, berikut step by step yang perlu Anda perhatikan, seperti di bawah ini :
a.Adonan puff pastry seharusnya dingin sesuai dengan suhu ruang dan kaku ketika digilas dan dipotong. Jika adonan puff pastry terlalu lunak, maka lapisan dapat saling menempel pada saat dipotong dan menghalangi pengembangan yang baik pada saat proses di oven.
b.Untuk menghasilkan potongan yang lurus, kuat dan seragam, maka pada saat memotong adonan puff pastry, gunakan pisau yang tajam untuk melakukan hal tersebut.
c.Hindarkan menyentuh sisi-sisi potongan puff pastry dengan mengguankan jari karena akan menyebabkan lapisan tersebut akan saling menempel.
d.Hindarkan menggunakan polesan telur mengenai bagian sisi dari lapisan puff pastry, karena dapat menyebabkan lapisan saling menempel pada bagian sisi-sisinya.
e.Istirahatkan adonan puff pastry yang sudah dibentuk selama 30 menit atau sebelum dipanggang. Hal ini dapat membuat gluten relaks dan mengurangi penyusutan.
f.Suhu pemanggangan adonan puff pastry sekitar 200⁰C  sampai 220⁰C itu merupakan suhu yang terbaik untuk produk puff pastry. Suhu yang lebih dingin tidak akan menghasilkan cukup uap di dalam produk untuk mengembangkan adonan dengan baik. Suhu yang lebih tinggi akan membuat kulit puff pastry terbentuk dengan cepat.
g.Produk puff pastry yang lebih besar akan lebih sulit pada saat di panggang dibanding produk yang kecil-kecil. Untuk menghindari kurang pembakaran  ( underbaked) bagian dalam yang basah, mulai panggang pada suhu tinggi dan panggang terus hingga adonan mengembang dengan baik. Kemudian turunkan suhu sekitar 175⁰C hingga selesai memanggang dan produk akan terlihat lebih kering atau crispy.

Semoga dengan pengetahuan tentang pembuatan adonan puff pastry ini akan bermanfaat dan berguna bagi Anda seorang pemula dalam membuat adonan puff pastry.  Setidaknya dengan teori-teori tersebut dapat membantu Anda untuk  membantu dalam mengolah adonan puff pastry.  Selamat mencoba….*PB
 
Untuk Info Kelas Pastry Di LeZAT Academy Bisa Klik Jadwalnya Dibawah ini :
 

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:60641 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:45356 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:42980 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:38022 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:35382 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:34109 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:33893 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:33437 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:31589 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:28332 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Anda ingin lihat keseruan generasi milenial dari dunia kuliner yang kekinian? Atau ingin melihat wujud mimpi Anda menjadi foodpreneur? This is your time, Bogasari Young Foodpreneur Challenge 2018 yang bekerjasama dengan Universitas Ciputra. Acara yang merupakan kompetisi bisnis dibidang industri makanan berbasis terigu ini bertujuan mendukung semangat entrepreneur dan perkembangan food startup business anak muda masa kini. Nah bagi Anda yang ingin tahu keseruan acara anak muda berkumpul untuk berkreasi didunia kuliner. Jangan lupa segera catat tanggal final expo serta tempat acaranya dibawah ini ya.

Bogasari Young Foodpreneur Challenge 2018
Tanggal : 30 November – 2 Desember 2018 (Final Expo)
Tempat : Pakuwon Trade Center Surabaya - Lower Ground Atrium

Untuk Info Lebih Lanjut Bisa Klik Infonya Disini :
Instagram : @bogasarifoodpreneur

 

 

 

 

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami