• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Acara Demo Baking Fun Kitchen 8th 2019 O…

30-03-2019 Hits:149 BIZNEWS admin1

Acara Demo Baking Fun Kitchen 8th 2019 On Saturday

Hai Para Baking Lover.....

Read more

Acara Demo Baking Fun Kitchen 8th 2019

27-03-2019 Hits:85 BIZNEWS admin1

Acara Demo Baking Fun Kitchen 8th 2019

Jangan lupa di catat ya Bunda

Read more

Fun Kitchen 8th With Explore Baking …

21-03-2019 Hits:114 BIZNEWS admin1

Fun Kitchen 8th With Explore Baking & Culinary 2019

Hallo Cooking & Baking Lovers

Read more

Temukan Rahasia Mengolah Ragam Kuliner L…

15-03-2019 Hits:157 News admin1

Temukan Rahasia Mengolah Ragam Kuliner Lezat & Sehat

Hai para penikmat hidup sehat!!!! Buat Anda yang ingin hidup sehat namun tetap ingin menikmati makanan yang nikmat. Atau bagi Anda ingin makan enak namun takut dengan banyaknya penyakit yang menakutkan....

Read more

Temukan & Cicipi Aneka Rasa Kuliner …

12-03-2019 Hits:100 News admin1

Temukan & Cicipi Aneka Rasa Kuliner Nusantara di Festival Jajanan Bango 2019

  Jakarta – Festival Jajanan Bango (FJB) 2019 akan kembali digelar untuk ke-13 kalinya. Berbeda dengan tahun sebelumnya, festival kali ini hanya diadakan di Jakarta tepatnya di area parkir squash, Gelora...

Read more

Maxx Coffee Perluas Pelayanan Dengan Men…

12-03-2019 Hits:83 News admin1

Maxx Coffee Perluas Pelayanan Dengan Menggandeng Platform GrabFood

  Jakarta – Maxx Coffee sebagai jaringan coffee shop lokal berstandar Internasional naungan dari Lippo Grup dan menjadi salah satu yang terbesar di Indonesia, mengumumkan pelebaran sayap pelayanannya dengan melaksanakan kerjasama...

Read more

Festival Mie Bogasari 2019 Manjakan Para…

11-03-2019 Hits:144 News admin1

Festival Mie Bogasari 2019 Manjakan Para Penggemar Mie Ayam Dengan Harga Tiga Ribu Perporsi dan Beberapa Hadiah di Awal Festival Mie

  Purwakarta - Tak dipungkiri karena banyaknya penggemar mie di Indonesia sebagai penganan yang mengenyangkan dan bisa disantap kapan saja, baik pagi, siang, sore bahkan dimalam hari. Tak heran jika peluang...

Read more

Aneka Rasa Pasta Cap Ikan Paus Trabaud

11-03-2019 Hits:88 News admin1

Aneka Rasa Pasta Cap Ikan Paus Trabaud

  Start Monday With Baking Day Ya Bundaaa..... Memulai hari Senin dengan hal yang positif menjadikan hidup Anda lebih berarti. Maka mulailah Senin Anda dengan baking time menjadi  pilihan tepat buat para...

Read more

Keseruan Pelatihan Kewirausahaan Bagi Pe…

21-02-2019 Hits:124 BIZNEWS admin1

Keseruan Pelatihan Kewirausahaan Bagi Pencari Kerja Jurusan Barista Angkatan I

Keseruan beberapa hari Pelatihan Kewirausahaan Yang diselenggarakan oleh Dinas Tenaga Kerja & Transmigrasi Provinsi Jawa Timur bekerjasama dengan Pasta Perisai Cap Ikan Paus Trabaud dan LeZAT Academy.

Read more

Durian Split

21-02-2019 Hits:96 TIPS&TRICK admin1

Durian Split

Bahan Sirup :500 gram gula pasir500 ml air2ml Perisa Durian Pasta Cap Ikan PausBahan :15 ml grenadine10 ml sirup durian100 ml jus durian60 ml jus jeruk Cara Membuat :1.Buat Sirup :...

Read more

Just Demo Aneka Jajanan & Minuman Be…

20-02-2019 Hits:104 BIZNEWS admin1

Just Demo Aneka Jajanan & Minuman Bersama Pasta Trabaud

Hai Baking Lover & Para Pengusaha Kuliner!!!! Jangan lupa ya kabar gembiranya dari LeZAT Academy dan Pasta Trabaud umumkan beberapa minggu kemarin. Ada kelas just demo jajanan dan minuman kekinian yang...

Read more

Roti Sisir Strawberry

15-02-2019 Hits:157 TIPS&TRICK admin1

Roti Sisir Strawberry

Bahan :500 gram tepung terigu protein tinggi13 gram ragi instan125 gram gula pasir3 gram bread improver37 gram susu bubuk fullcream5 butir kuning telur50 ml susu cair150 ml air es100 gram...

Read more

Fun Kitchen 8th

13-02-2019 Hits:150 BIZNEWS admin1

Fun Kitchen 8th

Hallo Baking & Cooking Lovers Fun Kitchen Festival kembali lagi diadakan tahun ini. Yang pasti tema ditahun ini tidak kalah seru dengan tema tahun kemarin.

Read more

Sagu Susu Keju

11-02-2019 Hits:190 TIPS&TRICK admin1

Sagu Susu Keju

    Bahan A :175 gram Margarin 50 gram mentega 1 gram garam125 gram gula halus4 gram pasta susu Cap Ikan PausBahan B :3 butir kuning telurBahan C :90 gram tepung terigu...

Read more

Kelas Just Demo Aneka Jajanan & Minu…

08-02-2019 Hits:166 BIZNEWS admin1

Kelas Just Demo Aneka Jajanan & Minuman Bersama Pasta Trabaud

    Hai Bunda dan Para Pemula dibidang kuliner, Ada kabar menggembirakan dari LeZAT Academy dan Pasta Trabaud nih.

Read more

Green Ilution

04-02-2019 Hits:129 TIPS&TRICK admin1

Green Ilution

Bahan Honeydew Syrup : 1000 ml Air 1000 ml Gula pasir 4ml Esens melon TRABAUD 4ml Perisa pasta melon CAP IKAN PAUS Bahan : 35 ml Simple Syrup Honeydew 1 sendok makan Telasih 150 ml Air...

Read more

Soft Creamy Donut

29-01-2019 Hits:267 TIPS&TRICK admin1

Soft Creamy Donut

    Bahan :250 gram Tepung terigu protein tinggi50 gram Gula pasir10 gram Ragi instan1 gram Bread improver2,5 gram Susu bubuk fullcream2,5 gram Vanili essens1 butir Kuning telur50 gram Whipping cream2,5 gram...

Read more

Pesta Wirausaha 2019, Kembangkan UMKM In…

26-01-2019 Hits:145 BIZNEWS admin1

Pesta Wirausaha 2019, Kembangkan UMKM Indonesia Dengan 3000 Porsi Makan Gratis Untuk Anda Pemilik Nama

Jakarta - Akhir pekan minggu ini, pengunjung yang datang ke Ancol memiliki kesempatan untuk bisa menikmati kuliner gratis dalam acara Pesta Wirausaha Nasional 2019 yang diselenggarakan oleh Komunitas Tangan Di...

Read more

Aneka Pasta Rasa Buah - Buahan Cap Ikan …

25-01-2019 Hits:133 BIZNEWS admin1

Aneka Pasta Rasa Buah - Buahan Cap Ikan Paus Trabaud

  Si kecil tidak suka makan buah-buahan? jangan takut bunda, karena sekarang ada loh terobosan baru yang bisa bunda masukkan kedalam camilan atau minuman favorit si kecil.

Read more

Butter Scoth Bread

24-01-2019 Hits:1162 TIPS&TRICK admin1

Butter Scoth Bread

  Bahan :• 600 gram Tepung terigu protein tinggi• 150 gram Tepung terigu protein sedang• 15 gram ragi instan• 6 gram Bread improver• 164 gram Gula pasir• 12 gram Garam• 74...

Read more

Perisai Durian Pasta Cap Ikan Paus Traba…

24-01-2019 Hits:105 BIZNEWS admin1

Perisai Durian Pasta Cap Ikan Paus Trabaud

Anda ingin menikmati beberapa sajian baik makanan maupun minuman dengan rasa yang khas seperti rasa khas durian asli.

Read more

Fun Kitchen 8th

16-01-2019 Hits:141 BIZNEWS admin1

Fun Kitchen 8th

  Fun Kitchen Festival kembali lagi!Mengulangi kesuksesan yang diraih di tahun sebelumnya, tahun ini,

Read more

Trik Tepat Memilih Makanan Saat Merayaka…

28-12-2018 Hits:217 TIPS&TRICK admin1

Trik Tepat Memilih Makanan Saat Merayakan Tahun Baru

Tidak terasa tahun baru akan datang beberapa hari mendatang. Pastinya akan banyak perayaan yang diadakan setiap tahun yang pasti sangat identik dengan begadang. Namun banyak orang yang takut akan kesehatan...

Read more

Mengatasi Permasalahan Usaha Kuliner Di …

26-12-2018 Hits:296 News admin1

Mengatasi Permasalahan Usaha Kuliner Di Kelas Manajemen Katering Bersama Yuyun Anwar

Surabaya – Suatu kesuksesan memang tidak pernah akan terwujud tanpa sebuah usaha. Dan hal tersebut juga yang dialami beberapa alumni peserta di pelatihan manajeman katering bersama Yuyun Anwar. Yang sekarang...

Read more

Tampilkan Wajah Kuliner Asia Tenggara Da…

11-12-2018 Hits:213 News admin1

Tampilkan Wajah Kuliner Asia Tenggara Dalam Pameran Sial Interfood 2018

Jakarta – Pameran besar berskala International dibidang makanan, minuman, peralatan HOREKA, jasa boga dan bakery  kembali lagi digelar selama tiga hari tepatnya pada tanggal 21 – 24 November 2018 di...

Read more

Wiratama Food & BeveragWiratama Beverage-Solusi Mudah Bisnis Es Krim

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Rabu, 05 Oktober 2011 17:39
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3671
  • 05 Okt
Siapa bilang membuka bisnis es krim itu sulit? Tanpa berbekal pengalaman, dengan mudah bisa membuka bisnis ini kapan pun Anda siap modal dan semangat.Ternyata ada penyedia berbagai mesin es krim yang siap dipergunakan untuk bisnis.

     Anda ingin memulai bisnis es krim? Tapi Anda memiliki kendala berupa modal yang terbatas, dan tidak memiliki  pengetahuan yang cukup untuk mengolah es krim? Jangan berhenti pada keinginan untuk memulai bisnis. Setiap keinginan pasti selalu ada solusinya. Pastry&Bakery berkesempatan mengunjungi workshop Wiratama Food & Beverage dan berkenalan dengan Rudy Winoto sang pemilik dan penggagas perusahaan penyedia alat-alat mesin es krim dan berbagai perlengkapannya. Berbekal dari kepeduliannya terhadap pengembangan bisnis UKM, Rudy tergerak untuk menyediakan mesin es krim yang dibuat khusus untuk kebutuhan calon pebisnis di Indonesia.

    “Awalnya karena saya prihatin, mengapa kalau orang ingin berbisnis banyak pertimbangan. Sehingga saya berpikir, hal apa yang bisa membantu orang yang ingin berbisnis mudah,” kenang Rudy. Maka, mesin yang ia kreasikan sebisa mungkin harus mudah dioperasikan, mudah dibersihkan dan mesinnya bandel. Kebetulan pula Rudy juga sudah menggeluti bidang mesin pendingin, jadi untuk mengkreasikan mesin es krim yang sesuai dengan karakteristik masyarakat Indonesia, ia tak mengalami kendala. Bisnis ini baru dijalankan dua tahun yang lalu bersama seorang teman akrabnya Hidayat Peje. Kedua sobat ini saling mendukung merintis bisnis mesin es krim, Rudy bertanggung jawab dengan masalah teknis dan Hidayat mengurusi marketing.

 

One Stop Shopping

Yang membedakan antara mesin es krim keluaran Wiratama F&B dengan pemain-pemain mesin es krim adalah pemahaman dari mesin itu sendiri. “Karena kebetulan mengerti mengenai mesin, maka kami tidak asalasalan dalam soal mesin. Kami memilih mesin yang baik, mudah perawatannya dan suku cadang yang mudah dicari. Sedangkan pemain mesin es krim di Indonesia sampai sekarang masih sekadar jualan mesin. Harus diperhatikan juga adalah pelayanan purna jual yang tetap berkesinambungan, tak hanya sampai selesainya masa garansi saja,” ujar Rudy mengungkap kiat bisnisnya. Kelebihan lainnya adalah, Wiratama Food&Beverage tak hanya menjual mesin pembuat es krim saja namun bisa sekaligus mengajari membuat es krim, membantu memberikan pelatihan kepada pegawaipegawai dari pembeli mesin es krim, bahkan konsultasi bisnis. Mesin es krim yang disediakan oleh Wiratama Food&Beverage adalah mesin Soft Ice Cream yang terdiri dari dua macam daya kapasitas tampung. Mesin Soft Ice Cream ini bisa juga dipergunakan untuk mengolah frozen yoghurt yang sedang disukai masyarakat belakangan ini. Lalu ada mesin Hard Ice Cream, yaitu mesin yang menghasilkan es krim scoop dan yang terbaru adalah mesin Fry Ice Cream. Es krim dengan mesin Fry Ice Cream akan menambah daya jual, karena penyajiannya memerlukan sedikit ‘atraksi’.

     Seiring jalannya waktu, tak hanya menyediakan mesin es krim saja, Wiratama Food & Beverage juga menyediakan berbagai kebutuhan pembuatan es krim. “One stop shopping lah. Selain membeli mesinnya, kami juga sekaligus menyediakan berbagai kebutuhan bahan-bahan pembuatan es krim,” jelas Tari Hidayat, istri dari Hidayat Peje yang membantu mengawasi jalannya Wiratama Food & Beverage sehari-hari. Bahkan pembuatan booth penjualan dan banner juga akan dibantu oleh Wiratama untuk desain dan pengerjaannya. Dalam menjalankan bisnis es krim, Rudy tidak pernah mengajari untuk memulai bisnis dengan mempergunakan modal besar. “Mulai saja dari garasi rumah. Apalagi kalau rumahnya dekat sekolah atau pusat keramaian, jangan ragu untuk memulai bisnis dari rumah,” tegas Rudy. Menurutnya, setelah memiliki mesin es krim lama-lama akan bertambah dengan menjual makanan jenis lain. “Melalui mesin es krim kita mengajak para calon wirausahawan untuk berani memulai menjalankan bisnis. Melalui Wiratama kami mengajarkan dasar-dasar pembuatannya, untuk pengembangannya diserahkan kepada pelaku bisnis. Karena masing-masing pembuat memiliki ciri khas masing-masing,” kata Rudy. Dalam pengembangan bisnis lanjutan, pihak Rudy juga memiliki aneka mesin penunjang seperti mesin pembuat bakso, kebab hingga mesin pembuat mie/spaghetti. 

 Tari Hidayat, salah satu pengelola Wiratama Food & Beverage, menawarkan sistem belajar dulu beli mesin kemudian untuk menarik calon wirausahawan di bidang es krim.
Mesin Hard Ice Cream
dengan kapasitas 6 liter, mampu menproduksi es krim sebanyak 20 liter per jam.

 

Mencoba Peruntungan Lewat Es Krim Goreng

     Penyajian es krim memang sangat beragam. Tak puas berupa es krim scoop saja, maka hadir teknologi soft ice cream. Variasi soft ice cream dengan topping cokelat atau aneka topping jelly, kemudian menjadi sedikit tergeser karena lahirnya frozen yoghurt. Antara soft ice cream dan frozen yoghurt masih tak tergantikan karena masing-masing memiliki penggemar tersendiri. Isu yang penting dari produk es krim dan frozen yoghurt adalah penyajiannya yang makin beragam. Berkembangnya aneka es krim dan frozen yoghurt membuat Wiratama F&B menyediakan mesin Fry Ice Cream untuk mengembangkan ide-ide penyajian dari es krim maupun frozen yoghurt. Anda pasti berpikir bahwa es krim goreng adalah es krimyang dibalut tepung tempura dan di goreng cepat dalam minyak panas seperti es krim goreng a la Jepang yang sudah lama kita kenal. Sama sekali bukan.

     Ternyata es krim goreng ini mampu membuat jenis ice cream yang bermacam-macam, hal ini dikarenakan proses pembuatnya tidak harus menggunakan bahan yang banyak namun bahan yang digunakan disesuaikan dengan kebutuhan berdasarkan jum ah dan menu yang dipesan oleh pembeli. Keuntungan dari mesin Fry Ice Cream ini adalah, tak perlu membuat es krim dalam kapasitas besar, dan setelah dikreasikan bisa dijual dengan harga yang sedikit lebih tinggi karena sifat es krim yang customized. Pembeli tak hanya bisa memilih fl avour yang tersedia tapi bisa juga menambahkan berbagai variasi isi es krim maupun toppingnya. Pastry&Bakery berkesempatan melihat cara kerja dari mesin Fry Ice Cream di workshop Wiratama F&B beberapa waktu lalu.

 

Pelayanan Purna Jual
     Setelah membeli mesin pembuat es krim, pihak Wiratama tak berhenti untuk memberikan pelayanan. “Terutama bagi pembeli di luar kota, jika mereka mengalami kerusakan mesin bisa langsung telepon untuk dikirim teknisi atau mengirimkan mesinnya ke Jakarta untuk dilakukan service. Jaminan perbaikan diberikan dalam masa garansi satu tahun di luar spare part atau kerusakan akibat kesalahan pengoperasian. Apapun kerusakannya akan dicoba diperbaiki, bahkan jika masa garansi sudah lewat tetap akan kami bantu, karena kami memang mengandalkan layanan purna jual untuk mesinnya,” jelas Rudy. Selain menawarkan pelayanan service mesin es krim jika bermasalah, Wiratama juga menyediakan fasilitas berupa pelatihan kepada pembeli mesin es krimnya.

     “Sebelum memutuskan membeli mesin dari kami, bisa saja mengikuti pelatihan membuat es krim di sini,” ujar Tari. Pelatihan ini juga diberikan secara cuma-cuma, bahkan jika suatu saat pegawai atau orang yang sudah dilatih mengundurkan diri, pembeli mesin es krim Wiratama Food&Beverage bisa kembali mengirimkan pegawainya untuk dilatih. Guna pelatihan ini selain memahami produksi es krim juga mengerti jika terjadi gangguan yang sifatnya ringan bisa segera ditanggulangi. Uniknya, tidak ada pemaksaan untuk membeli unit mesin di Wiratama. “Ada juga yang belajar membuat es krim pada kami. Tapi saat memutuskan membeli mesin es krim malah di tempat lain. Ya taidak apa-apa, tapi jika nanti mesin yang mereka beli mengalami masalah, jangan dikeluhkan kepada kami,” ujar Rudy sambil tersenyum. Tambahnya, “ Mohon maaf kalau kami tidak melayani service di luar mesin yang kami jual, karena spesifi kasinya yang dipergunakan tidak sama dengan mesin es krim dari Wiratama Food & Beverage.” Maka tak heran jika tagline yang dimiliki oleh Wiratama adalah “Belajar Dahulu, Beli Mesin Kemudian” karena memang Rudy dan Hidayat memiliki keinginan untuk membukakan pintu untuk berbisnis kaum UKM, bukan sekadar mengejar keuntungan saja. PB/ Rika Eridani, foto-foto: Rika Eridani, dok. Wiratama F&B 

Tips memilih mesin es krim untuk bisnis:
• pastikan merk kompresor yang dipakai oleh mesin ice cream cukup ternama. Selain mempermudah mencari spare part jika terjadi kerusakan , kompresor dengan merk ternama walaupun harganya sedikit mahal namun daya tahan usia mesin akan lebih lama.
• periksa kapasitas mesin. Berapa banyak ice cream yang bisa dihasilkan? Periksa juga kecepatan produksi dari mesin tersebut.
• cocokkan dimensi mesin ice crem dengan outlet yang akan Anda pakai.
• cari rekomendasi dari orang-orang yang sudah mempergunakan mesin ice cream tersebut. Jika banyak pembeli yang merasa puas, biasanya penjual mesin tidak segan memberikan informasi kepada calon pembeli siapa saja pelanggannya.
• sebelum memutuskan membeli, tanyakan trial pemakain mesin tersebut. Anda berhak untuk mencoba mesin tersebut sebelum membeli.
• perhatikan daya listrik yang dipergunakan oleh sebuah mesin ice cream. Check berapa kapasitas daya listrik yang tersedia di lokasi outlet ice cream Anda. Jangan lupa untuk memilih mesin dengan power yang berkisar 50 Hz karena cocok dengan keadaan listrik di Indonesia. Jika memilih power di atas 50 Hz akan mengakibatkan mesin mudah rusak.

 

 

1. Tuangkan adonan es krim cair sesuai pilihan. Ratakan di atas plat mesin Fry Ice Cream.

2. Lakukan pengadukan dengan mempergunakan scrapper, untuk membantu pembekuan.

3. Karena suhu platform mendingin, maka adonan es krim mulai membeku.
4. Harus sesering mungkin diaduk agar membeku dengan merata.

5. Pada keadaan es krim setengah membeku, segera tambahkan isi untuk es krim. Bisa berupa potongan buah-buahan, kepingan cokelat atau kacang-kacangan.

6. Aduk dan ratakan agar es krim dan isian tercampur merata.
7. Ratakan di atas platform mesin Fry Ice Cream.

8. Es krim siap di scoop untuk disajikan.

9. Tambahkan topping sesuai selera, sajikan.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:69308 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:51786 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:49630 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:44147 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:41335 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:40311 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:39916 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:39689 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:37622 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:34364 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Hai Para Baking Lover.....

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

Foodpro_Banner351x100.jpg

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami