fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Rayakan Hari Jadi ke-70, BINTANG Tampil …

06-08-2022 Hits:538 Zombie Café admin1

Rayakan Hari Jadi ke-70, BINTANG Tampil Segar dengan Kemasan Baru

Bir BINTANG memperkenalkan kemasan baru dengan identitas visual yang lebih segar dengan sentuhan modern untuk seluruh produknya. Kemasan baru BINTANG hadir dengan perpaduan visual dan desain yang terlihat lebih modern.

Read more

Sosis Potato Quiche

04-08-2022 Hits:72 BE CREATIVE admin1

Sosis Potato Quiche

    Sosis Potato Quiche Bahan kulit : Mentega tawar dingin 75 gramTepung terigu protein sedang 150 gramTelur ayam 1 butir, kocok lepasGaram ¼ sendok tehBahan isi :Kentang 150 gram, kupas dan iris...

Read more

Quiche Sosis Kambing

04-08-2022 Hits:47 BE CREATIVE admin1

Quiche Sosis Kambing

Quiche Sosis Kambing BAHAN :Tepung terigu protein sedang 300 gram Margarin 125 gramKuning telur 1 butirBahan Isi :Wortel 125 gram, potong daduKentang 50 gram, potong daduSosis kambing 100 gram, irisBumbu gule...

Read more

Wings Care Hadirkan SoKlin Liquid Nature…

04-08-2022 Hits:47 BIZNEWS admin1

Wings Care Hadirkan SoKlin Liquid Nature Series Provence Lavender

    Wellness lifestyle merupakan hal yang kini tak asing lagi di kehidupan masyarakat Indonesia, termasuk para moms. Menjalani hidup dengan sehat, harmonis dan bebas stres pun menjadi hal yang diidamkan banyak...

Read more

Buavita Gelar Kampanye AyoMinumBuah, Edu…

03-08-2022 Hits:68 BIZNEWS admin1

Buavita Gelar Kampanye AyoMinumBuah, Edukasi Asupan Buah bagi Daya Tahan Tubuh

  PT Unilever Indonesia, Tbk. melalui Buavita kembali mengedukasi dan mendorong masyarakat untuk meningkatkan konsumsi harian buah bagi kesehatan dan daya tahan tubuh melalui kampanye #AyoMinumBuah.

Read more

Baby Happy Diapers Salurkan Lebih dari E…

02-08-2022 Hits:47 BIZNEWS admin1

Baby Happy Diapers Salurkan Lebih dari Enam Ratus Ribu Popok untuk Keluarga Indonesia

Baby Happy Diapers, popok sekali pakai produksi Wings Care, melanjutkan program CSR "Baby Happy, Keluarga Happy" dengan menyalurkan lebih dari 600 ribu popok bayi bagi anak-anak yang membutuhkan di 7...

Read more

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang

01-08-2022 Hits:95 BE CREATIVE admin1

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang Bahan kulit :Mentega tawar dingin 75 gramTepung terigu protein sedang 150 gramTelur ayam 1 butir, kocok lepasGaram ¼ sendok tehBahan isi :Daging asap 250 gram, potong...

Read more

Ulang Tahun ke-110, Oreo Hadirkan Rangka…

29-07-2022 Hits:84 BIZNEWS admin1

Ulang Tahun ke-110, Oreo Hadirkan Rangkaian Keseruan Perayaan WishOreo110

Berkomitmen untuk selalu memberikan inspirasi momen keseruan bersama keluarga, Oreo, biskuit nomor 1 di dunia 1 yang merupakan salah satu brand ikonik dari Mondelez International, telah hadir di setiap momen...

Read more

Ajinomoto Ajak Media Keliling Pabrik di …

28-07-2022 Hits:96 BIZNEWS admin1

Ajinomoto Ajak Media Keliling Pabrik di Karawang

Bertujuan untuk mempererat tali silahturahmi dan kerjasama yang lebih erat dengan media, PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) sebagai salah satu perusahaan produsen bumbu terkemuka yang peduli dengan permasalahan kesehatan dan lingkungan,...

Read more

Kopi Kenangan Hanya Untukmu Menghadirkan…

25-07-2022 Hits:106 BIZNEWS admin1

Kopi Kenangan Hanya Untukmu Menghadirkan Kemasan Edisi Terbatas untuk Delapan Pejuang

Kopi Kenangan Hanya Untukmu, kopi kemasan siap minum yang berada di bawah naungan Kenangan Brands, menggandeng NFT Artist terkemuka asal Indonesia, Karafuru, untuk menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia melalui kolaborasi #HanyaUntukmuIndonesia.

Read more

Renyahnya Quiche Yang Menggoyang Lidah

22-07-2022 Hits:116 BE CREATIVE admin1

Renyahnya Quiche Yang Menggoyang Lidah

Melihat penampilannya sekilas mirip sekali dengan pie ini sangat menggugah selera. Dengan kulitnya yang renyah gurih dan isi yang bisa kita kombinasikan beragam isinya mulai dari jamur, sosis, bayam, salmon,...

Read more

Gandeng Aulion, Cerita Roti Berikan Cara…

22-07-2022 Hits:67 BIZNEWS admin1

Gandeng Aulion, Cerita Roti Berikan Cara Kenali dan Asah Bakat Seorang Remaja

Pemerintah menetapkan 23 Juli setiap tahunnya sebagai Hari Anak Nasional dengan tujuan untuk mengingatkan kembali pentingnya hak-hak anak dalam berbagai hal, terutama dalam pendidikan.

Read more

Wortel Abon Sapi

21-07-2022 Hits:120 BE CREATIVE admin1

Wortel Abon Sapi

  Wortel Abon Sapi Bahan:•Telur ayam 4 butir•Gula pasir 250 gram•Tepung terigu protein sedang 250 gram•Cake emulsifier 1 sendok teh•Santan 200 ml•Sari wortel 50 mlPelengkap :•Abon sapi 200 gram, siap pakaiCara membuat:1.Kocok...

Read more

Kenalkan Anak Camilan Sehat, Lemonilo Ch…

20-07-2022 Hits:99 BIZNEWS admin1

Kenalkan Anak Camilan Sehat, Lemonilo Chimi & Buumi Playscape Beri Promo Menarik

Bermain merupakan sebuah kegiatan yang kaitannya erat dengan anak-anak. Dengan bermain, anak-anak bisa mengembangkan kemampuan bersosialisasi serta kemampuan motorik mereka.

Read more

Hadirkan PEtualangan Seru di Jakarta HEi…

20-07-2022 Hits:105 BIZNEWS admin1

Hadirkan PEtualangan Seru di Jakarta HEineken Luncurkan Escape Room

Heineken menghadirkan “Heineken Escape Room”, sebuah escape room bertema bir pertama di Indonesia, yang akan menjadi pengalaman baru dan menyegarkan mulai bulan Juli hingga Agustus di ASHTA District 8, Jakarta.

Read more

Panada Isi Kambing Opor

20-07-2022 Hits:122 BE CREATIVE admin1

Panada Isi Kambing Opor

  Panada Isi Kambing Opor BAHAN :Tepung terigu protein tinggi 250 gramMargarin 50 gramTelur ayam 1 butirRagi instan 5 gramGula pasir 50 gramAir dingin 100 mlMinyak goreng secukupnyaBahan Isi :Daging kambing 150...

Read more

Bogasari Setia Berkurban

18-07-2022 Hits:111 BIZNEWS admin1

Bogasari Setia Berkurban

Tak terasa sudah hampir 2,5 tahun negara kita didera pandemi Covid-19. Tapi kita patut bersyukur dampak pandemi sudah semakin berkurang. Meski demikian Bogasari tak mengurangi rasa syukurnya pada Idul Adha...

Read more

Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi

16-07-2022 Hits:85 BE CREATIVE admin1

Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi

  Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi Bahan :Daging sapi has 250 gramPutih telur 1 butirTepung sagu 1 sendok makanMinyak goreng untuk menumisPaprika hijau ½ buah potong kotakKwetiau 300 gram siap pakaiAir...

Read more

Lidah Sapi Betawi

16-07-2022 Hits:87 BE CREATIVE admin1

Lidah Sapi Betawi

    Lidah Sapi Betawi Bahan:Lidah sapi 500 gram, rebusAir kaldu 750 mlBawang merah 3 butir, potong tipisDaun salam 1 lembarKayu manis 2 cmBunga pala 1 buahCengkih 2 butirKecap manis 50 mlAir asam...

Read more

LIDAH SAPI GULUNG

16-07-2022 Hits:88 BE CREATIVE admin1

LIDAH SAPI GULUNG

  LIDAH SAPI GULUNG Bahan :Lidah sapi 1 kgBawang putih 4 siung, iris halusDaging sapi giling 1 kgMerica bubuk 1 sendok tehKecap asin 3 sendok makanPenyedap masakan 2 sendok tehGaram 1 sendok...

Read more

KONSISTEN DALAM MENERAPKAN SISTEM JAMINA…

11-07-2022 Hits:151 BIZNEWS admin1

KONSISTEN DALAM MENERAPKAN SISTEM JAMINAN HALAL (SJH), KOPI KENANGAN RAIH PENGHARGAAN LPPOM MUI HALAL AWARD 2022

Kopi Kenangan berhasil meraih penghargaan LPPOM MUI Halal Award 2022 nominasi The Best Halal Assurance System Implementation untuk subkategori restoran. Sejak awal berdiri tahun 2017 hingga meraih status baru sebagai perusahaan...

Read more

Janji Turunkan Harga Migor Lunas, Mendag…

07-07-2022 Hits:102 BIZNEWS admin1

Janji Turunkan Harga Migor Lunas, Mendag Zulhas Luncurkan MINYAKITA Rp14 Ribu/ liter

Janji menurunkan harga minyak goreng dalam waktu singkat lunas sudah. Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan meluncurkan minyak goreng kemasan rakyat dengan merek MINYAKITA di kantor Kementerian Perdagangan.

Read more

Kroket Kambing Cincang Bumbu Rujak

06-07-2022 Hits:122 BE CREATIVE admin1

Kroket Kambing Cincang Bumbu Rujak

    Kroket Kambing Cincang Bumbu Rujak BAHAN :Kentang 175 gram, goreng lalu haluskanSusu bubuk 10 gramKuning telur 1 butirGaram ¼ sendok tehMerica bubuk secukupnyaMentega ½ sendok tehBAHAN ISI :Wortel 30 gram, potong...

Read more

Trik Jitu Mengolah Daging Kurban

06-07-2022 Hits:107 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Mengolah Daging Kurban

Daging kurban jadi salah satu ciri khas Hari Raya Idul Adha. Pada Hari Raya yang juga disebut sebagai Lebaran Haji tersebut, umat Muslim berbondong-bondong berkurban untuk kaum dhuafa. Di Indonesia,...

Read more

Bechek Kambing

05-07-2022 Hits:93 BE CREATIVE admin1

Bechek Kambing

    Bechek Kambing Bahan:Daging Kambing 400 gram, potong daduNanas 100 gram, cincangSantan 500 mlLengkuas 1 ruas, memarkanSerai 1 batang, memarkanDaun jeruk 2 lembarMinyak goreng 2 sendok makanBumbu halus:Bawang merah 5 butirBawang putih...

Read more

Dongeng Tentang Es Krim

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Selasa, 13 September 2011 19:07
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 5863
  • 13 Sep

     Sejak kecil kita sudah mengenal aneka es krim, ada es puter, es goyang atau es potong. Tapi apakah Anda mengetahui mengenai sejarah es krim? Ternyata es krim dikembangkan di Cina, sebelum menjadi populer di daratan Eropa serta Amerika. Siapa yang tak menyukai es krim? Siapapun, tua, muda pasti menyukai es krim, adonan lembut dingin, meleleh di lidah dengan sentuhan rasa milky dengan fl avour aneka rasa.

Kenikmatan es krim di dapat tak hanya dalam semalam. Karena es krim sendiri ditemukan pada masa Roma berupa es dengan topping buah-buahan. Lalu diadaptasi oleh bangsa Cina yang menciptakan ramuan es krim berupa sajian es dan susu. Penciptaan es krim dengan mempergunakan susu dibawa kembali ke Eropa.

      Sejak saat itu berbagai resep es krim, sherbet, dan sejenisnya makin berkembang hingga diklaim menjadi produk masyarakat Italia dan banyak ditemukan resep-resep es krim di masyarakat Perancis. Baru pada tahun 1700-an , es krim dikenal oleh masyarakat Amerika. Pada masa ini pula, lahir berbagai teknologi pembuatan es krim, salah satunya dengan mempergunakan es dicampur dengan garam untuk menurunkan dan mengontrol suhu campuran bahan-bahan es krim. Cara pembuatan es krim secara manual ini, sampai saat ini masih dipergunakan oleh masyarakat kita. Contohnya bisa anda temukan pada pedagang es potong atau es goyang. Gerakkan menggoyang-goyangkan gerobak adalah untuk meningkatkan suhu dingin dan membantu adonan es krim mejadi mengemulsi, dan lama-lama menjadi adonan es krim yang membeku. Kemajuan pembuatan produk di Amerika meningkat dengan ditemukannya freezer yang terbuat dari ember kayu, pembuatan es pun dilakukan dengan mengaduk adonan dalam ember.

 

Mesin Es Krim dan Premix
    Pada masa kini produksi es krim bisa dibuat dengan mesin kapasitas besar untuk kepentingan industri, maupun membanjirnya produk-produk mesin es krim yang ditujukan untuk industri menengah hingga kapasitas mesin untuk rumah tangga. Kemudahan pengoperasian mesin es krim juga mendorong banyaknya produsen dan penjual es krim rumahan. Bisnis yang menggiurkan ini juga didukung oleh industri pembuat tepung premix. Dengan mulai dikenal premix es krim makin mempermudah pembuatan es krim. Selain sangat mudah, karena hanya perlu ditambahkan air, aduk merata lalu tinggal tuang ke dalam mesin, dan tunggu kurang dari satu jam, es krim sudah bisa dikonsumsi, harga dari premix es krim juga sangat terjangkau. Pasar tepung es krim premix tak hanya melanda pebisnis horeka saja, namun juga menyentuh hingga ke ranah rumah tangga. Saat ini ice maker ukuran rumah tangga juga sangat mudah dicari dan bisa dibeli dengan harga yang terjangkau. Apalagi kesadaran untuk menciptakan pelbagai kudapan rumahan, mesin es krim ukuran rumah tangga menjadi home appliances yang cukup diminati. Makin majunya industri es krim didukung dengan banyaknya tempat kursus yang mengajarkan pembuatan ice cream homemade.

 

Es Krim atau Gelato?
    Karena kesadaran hidup sehat, maka tak sedikit pebisnis yang menekuni ice cream homemade. Misalnya saja Natalia Tanyadji pemilik dan pengelola Mama Ice Cream, Cake & Bakery memilih bisnis es krim karena sejak awal memang memiliki passion dengan es krim. “Makanya untuk bahan baku saya memilih yang segar. Karena bahan-bahan yang segar menghasilkan es krim dengan kualitas prima,” ujar Natalia. Tak heran kalau es krim memang disukai oleh segala usia dan sepanjang masa. Buktinya gerai es krim Ragusa di Jalan Veteran, Jakarta Pusat sampai saat ini masih eksis dan disukai segala kalangan. Berani mempertahankan rasa dan suasana otentik tempo doeloe membuat Ragusa bisa bertahan hingga kini. Jadi untuk membuat es krim menjadi bisnis inti, Anda harus memiliki es krim yang berbeda dengan pembuat es krim lainnya. Harus ada ciri khas yang membedakan, sehingga es krim buatan Anda menjadi lebih menonjol.

      Menjelang tahun 90’an, Gelato menyerbu Indonesia, seiring dengan tren dunia saat itu yang sedang tergila-gila dengan es krim a la Italia yang rendah lemak. Hingga memasuki tahun 2011, berbagai versi gelato masih bertahan dengan berbagai variasinya. Salah satu yang bertahan dan disukai adalah Pisa Kafe. Mereka tetap konsisten membuat gelato fresh tiap harinya untuk mempertahankan rasa dan ciri khas dari gelato. Jadi, semuanya terserah kepada pilihan Anda. Es krim dan gelato keduanya sama nikmat dan memiliki ciri khas sendiri. Jika Anda berminat untuk menjadikan lahan bisnis, jangan lupa pertimbangkan ciri khas yang akan Anda sajikan kepada pembeli. Karena keunikan dari produk akan membuat pembeli kembali lagi dan memberikan rekomendasi kepada temanteman atau kerabatnya.

 

Tahukah Anda?
   • Cone untuk es krim ditemukan secara tak sengaja di sekitar tahun 1904 pada sebuah bazaar di St. Louis, Amerika Serikat. Gara-gara seorang pedagang es krim kehabisan mangkuk saji. Untuk tetap bisa melayani pembeli, ia mengorder dari pedagang waffl e untuk membuat waffl e-nya menjadi bentuk contong.
• Untuk menghabiskan satu single scoop es krim dibutuhkan sekitar 50 kali jilatan. Tidak percaya? Coba saja!
• Orang Amerika adalah konsumen terbesar dari produk es krim. Tiap orang menghabiskan 22 liter es krim per tahun.
• Untuk menghasilkan scoop es krim yang sempurna, rendam sebentar sendok scoop es krim ke dalam air panas.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:141637 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:112392 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:109952 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:101643 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:97641 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:97514 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:96590 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:96569 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:94286 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:90661 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

 

 
                                                                                       

Biznews

 

 

www.pastrynbakery.com (2).jpg

Wellness lifestyle merupakan hal yang kini tak asing lagi di kehidupan masyarakat Indonesia, termasuk para moms. Menjalani hidup dengan sehat, harmonis dan bebas stres pun menjadi hal yang diidamkan banyak orang.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami