Bermain dan Berkreasi Dengan Cake Pops

Mungkin sebagian dari Anda ada yang pernah mendengar tentang Cake Pops. Ya, demam Cake Pops sepertinya sudah melanda para pecinta kuliner di Indonesia. Dinamakan Cake Pops karena cake ini dibuat dengan menggunakan lollipop stick kemudian dibalut dengan menggunakan cokelat warna-warni.

      Cake Pops bisa dikreasikan menjadi beragam bentuk, mulai dari bentuk yang paling sederhana seperti bulat, kotak atau segitiga, bisa juga dibentuk menyerupai benda-benda yang biasa ditemui seperti bunga, boneka, ice cream, hingga dibentuk menjadi figure tokoh-tokoh kartun dan berbagai hewan lucu. Sebagai penghias Cake Pops bisa menggunakan royal icing, fondant, candy ataupun sprinkles dengan berbagai warna menarik.

       Sebenarnya membuat Cake Pops tidak sulit, bahan yang digunakan pun cukup mudah didapatkan. Tak perlu keahlian khusus untuk bermain dengan Cake Pops, yang dibutuhkan hanya sedikit pengetahuan tentang bagaimana cara menghandle cokelat, karena cokelat merupakan salah satu ingredients penting dalam pembuatan Cake Pops. Setelah itu mungkin permainan imajinasi dan kreatifitas untuk mendapatkan Cake Pops yang unik dan menarik.

Cara Membuat Cake Pops
1. Siapkan kue yang diinginkan (bisa menggunakan sisa potongan sponge cake atau butter cake, tergantung dengan selera). Hancurkan kue hingga menjadi remah-remah.
2. Buat frosting untuk menyatukan remahan kue sehingga bisa dibentuk. Frosting bisa menggunakan cokelat ganache, butter creme atau cheese cream.
3. Campurkan frosting ke dalam remahan kue, sedikit demi sedikit sampai kue menyatu dan dapat dibentuk sesuai keinginan. Setelah dibentuk, masukkan adonan Cake Pops ke dalam lemari pendingin 10-15 menit, agar adonan sedikit mengeras.
4. Lelehkan cokelat untuk coatingnya, ambil lollipop stick lalu celupan ke dalam lelehan cokelat dan tusukkan kedalam adonan Cake Pops yang telah dibentuk. Setelah itu masukkan kembali kedalam kulkas, biarkan Cake Pops mengeras.
5. Setelah cukup kokoh, celupkan adonan Cake Pops ke dalam cokelat leleh.
6. Tunggu hingga cokelat mengering, setelah itu Cake Pops bisa dihias sesuai dengan keinginan.

Tips Membuat Cake Pops
1. Saat mencampurkan kue dengan frosting, sebaiknya frosting di tuangkan sedikit demi sedikit. Hal ini untuk menghindari adonan kue yang terlalu lembek sehingga sulit untuk dibentuk.
2. Waktu mencelupkan adonan Cake Pops kedalam coating cokelat, cokelat tidak boleh terlalu encer. Cokelat harus diaduk-aduk terlebih dahulu hingga kental, setelah itu adonan Cake Pops bisa dicelupkan kedalamnya.
3. Saat membuat Cake Pops sebaiknya berada di dalam ruangan ber-AC. Hal ini untuk menghindari lelehan cokelat pada Cake Pops.
4. Sebaiknya Cake Pops di simpan diruangan yang ber-AC, karena Cake Pops akan berembun jika disimpan terlalu lama didalam lemari pendingin.