fbpx

Ravioli Ginger Cap


Bahan:
• 200 ml madu
• 200 gr gula halus
• 200 gr mentega tawar
• 2 btr telur ayam
• 2 sdm cokelat bubuk
• 3 sdt jahe bubuk
• 600 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 3 sdm susu bubuk

Bahan Isi:
• 100 gr strawberry jam
• 200 gr kismis

Bahan Topping:
• 50 gr gula halus donat
• 50 gr cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat:
1. Kocok madu, gula halus, dan mentega tawar hingga lembut, tambahkan telur ayam, kocok kembali hingga tercampur rata.
2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, jahe bubuk, garam, dan susu bubuk, aduk hingga rata dan ayak.
3. Masukkan campuran tepung dalam adonan mentega sedikit demi sedikit menggunakan spatula atau sendok kayu. Aduk hingga rata dan menjadi adonan yang dapat dipulung.
4. Giling adonan setebal 3 mm, cetak bentuk bunga dengan cetakan kukis diameter 4 cm.
5. Ambil 1 bagian adonan yang telah dicetak, isi dengan adonan isi yang telah dicampur dan tutup kembali dengan adonan kukis. Rekatkan dengan putih telur dan tekan bagian tepian kukis dengan garpu.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama 20 menit atau hingga matang.
7. Hias bagian atas kukis dengan gula halus dan selai cokelat leleh.