Vanilla Chip Strawberry Pan

Bahan Dadar Strawberry:
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• ½ sdt soda kue
• 5 gr ragi instant

• 75 gr gula pasir
• 4 btr kuning telur
• 1 sdt pasta strawberry
• ¼ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 400 ml susu cair
 
Bahan Topping:
• 50 gr margarin
• 50 gr gula pasir
• 25 ml susu kental manis
• 100 gr strawberry, belah tipis melintang
• 50 gr keju cheddar, parut memanjang
 
Bahan Olesan:
• ½ bks agar-agar putih, direbus bersama air dan gula pasir
• 200 ml air
• 30 gr gula pasir
 
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dadar strawberry kecuali susu cair ke dalam mangkuk adonan, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur rata dan mengental.
2. Tuang susu cair, kocok kembali adonan selama 10 menit atau hingga adonan tercampur rata dan terdapat gelembung udara di atas permukaan adonan. Diamkan adonan selama satu jam.
3. Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan margarin, dan tuang adonan dadar hingga ½ tinggi cetakan. Tekan dengan cekungan sendok sayur agar adonan naik hingga menutupi selur bagian tepi cetakan dan berbentuk seperti mangkuk. Panggang hingga terbentuk lubanglubang di atas permukaan kue. Kecilkan api, taburi permukaan kue dengan gula pasir, tutup cetakan dan panggang sebentar. Buka kembali tutup cetakan, oles dengan margarin, angkat dan tambahkan susu kental manis selagi masih panas.
4. Ambil satu buah dadar strawberry. Tata potongan buah strawberry hingga menutupi permukaan kue, siram dengan agar-agar putih yang telah dimasak, dan taburi keju parut di bagian tengah kue.