Cheese Pie Orang
Bahan Kulit:
• 75 gr mentega tawar, dinginkan
• 50 gr gula halus
• 1 btr kuning telur
• 50 gr kacang mete, panggang dan haluskan
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 2 sdt air es
• 50 gr keju cheddar, parut memanjang
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 2 sdt air es
• 50 gr keju cheddar, parut memanjang
Bahan Isi:
• 250 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 btr kuning telur
• 1 sdt essence jeruk manis
• 1 sdt pasta jeruk manis
• 100 gr krim kental
• 250 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 btr kuning telur
• 1 sdt essence jeruk manis
• 1 sdt pasta jeruk manis
• 100 gr krim kental
Bahan Topping:
• jeruk mandarin kaleng secukupnya
• 50 gr kacang mete, pangang dan cincang kasar
• jeruk mandarin kaleng secukupnya
• 50 gr kacang mete, pangang dan cincang kasar
Cara Membuat:
1. Isi: Campur semua bahan isi kecuali krim kental dan masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan. Campur adonan vla dengan krim kental yang telah dikocok kaku, aduk hingga rata.
2. Kulit pie: Campur mentega tawar dan gula halus, aduk dengan menggunakan pisau pastry hingga menjadi adonan berbutir. Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan kacang mete, tepung terigu, dan keju parut. Aduk kembali sambil dituangkan air es sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
4. Pipihkan adonan dalam cetakan pie ukuran kecil yang telah dioles margarin, ratakan dan tusuk-tusuk bagian tengahnya. Lakukan hingga semua adonan habis dan panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama 20 menit atau hingga matang.
5. Isi kulit pie dengan adonan isi, beri hiasan jeruk kaleng dan taburan kacang mete cincang di atasnya.
1. Isi: Campur semua bahan isi kecuali krim kental dan masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan. Campur adonan vla dengan krim kental yang telah dikocok kaku, aduk hingga rata.
2. Kulit pie: Campur mentega tawar dan gula halus, aduk dengan menggunakan pisau pastry hingga menjadi adonan berbutir. Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan kacang mete, tepung terigu, dan keju parut. Aduk kembali sambil dituangkan air es sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
4. Pipihkan adonan dalam cetakan pie ukuran kecil yang telah dioles margarin, ratakan dan tusuk-tusuk bagian tengahnya. Lakukan hingga semua adonan habis dan panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama 20 menit atau hingga matang.
5. Isi kulit pie dengan adonan isi, beri hiasan jeruk kaleng dan taburan kacang mete cincang di atasnya.