Basket Bread Milk

Bahan Roti:
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 60 gr gula
• 10 gr ragi instant

• 2 btr kuning telur
• 250 ml susu cair
• 60 gr margarin
 
Bahan Isi:
• 140 gr mentega
• 30 gr gula halus
• ½ sdt garam
• 1 btr telur ayam, kocok sebentar
• 1 sdm tepung maizena
• 80 gr susu bubuk
 
Bahan Topping:
• 50 ml susu evaporated
• 1 btr kuning telur
• 1 sdt madu
 
Cara Membuat:
1. Adonan Isi: kocok mentega, garam dan gula halus hingga lembut, tambahkan telur yang telah dikocok hingga mengembang sebelumnya, aduk kembali hingga rata dan terakhir masukkan tepung maizena dan susu bubuk. Aduk kembali bulatkan. Satukan sisa potongan adonan roti I dengan ¼ bagian adonan roti yang masih belum digunakan, giling setebal ½ cm dan potong memanjang lebar 1 cm. Buat anyaman dari adonan roti yang telah dipotong memanjang. Cetak bentuk bulat pada anyaman adonan roti menggunakan ring cutter diameter 10 cm, tangkupkan di
atas bulatan roti yang telah diisi, rapikan.
2. Adonan Roti: campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instant, aduk hingga rata. Tuang susu cair dan kuning telur sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan uleni kembali hingga adonan menjadi elastis.
3. Giling ¾ bagian adonan roti setebal ½ cm, potong bentuk bulat diameter 7 cm, dan isi dengan bahan isi. Tutup kembali danbulatkan. Satukan sisa potongan adonan roti I dengan ¼ bagian adonan roti yang masih belum digunakan, giling setebal ½ cm dan potong memanjang lebar 1 cm. Buat anyaman dari adonan roti yang telah dipotong memanjang. Cetak bentuk bulat pada anyaman adonan roti menggunakan ring cutter diameter 10 cm, tangkupkan di atas bulatan roti yang telah diisi, rapikan.
4. Letakkan adonan roti yang telah dibentuk dan diisi di atas loyang yang telah disemir margarin, oles permukaan roti dengan bahan topping yang telah dicampur menjadi satu.
5. Panggang roti dalam oven dengan suhu 1900C selama 20 menit atau hingga matang.