Biscotti
Bahan:
• 675 gr gula pasir
• 10 btr telur
• 20 gr baking powder
• 10 gr garam
• 1225 gr terigu protein rendah
• 350 gr kacang mede
• 350 gr kacang pistachio
• 400 gr kismis
• 1225 gr terigu protein rendah
• 350 gr kacang mede
• 350 gr kacang pistachio
• 400 gr kismis
Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
2. Tambahkan baking powder, garam dan tepung terigu.
3. Kemudian masukkan kacang dan kismis, aduk rata. Bentuk memanjang.
4. Panggang setengah matang dengan suhu 170ºC ± 10 menit atau setengah matang, setelah itu potong-potong adonan biscotti setengah matang tersebut.
5. Panggang kembali dengan suhu 180ºC ± 7 menit atau hingga berwarna agak kecokelatan.
1. Kocok gula dan telur dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
2. Tambahkan baking powder, garam dan tepung terigu.
3. Kemudian masukkan kacang dan kismis, aduk rata. Bentuk memanjang.
4. Panggang setengah matang dengan suhu 170ºC ± 10 menit atau setengah matang, setelah itu potong-potong adonan biscotti setengah matang tersebut.
5. Panggang kembali dengan suhu 180ºC ± 7 menit atau hingga berwarna agak kecokelatan.
Tips:
Agar tetap renyah, simpan Biscotti setelah dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.
Agar tetap renyah, simpan Biscotti setelah dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.