fbpx

Red Velvet Xmas Cake


Bahan:
• 8 btr kuning telur
• 4 btr putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• ¼ sdt vanili bubuk
• 225 gr tepung terigu
• 75 ml susu cair
• 100 gr margarin , lelehkan
• ½ sdt pewarna makanan merah

Bahan Pelapis:
• 100 gr buttercream, siap pakai
• 50 gr selai strawberry

Bahan Topping:
• 200 gr plastic icing warna kuning
• 100 gr plastic icing warna merah
• 100 gr plastic icing warna hijau

Cara Membuat:
1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu, dan vanili bubuk yang telah diayak sebelumnya secara berseling dengan susu cair yang telah dicampur dengan pewarna merah, aduk hingga rata.
2. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang adonan cake dalam 2 loyang persegi ukuran 20 cm tinggi 3cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
4. Panggang cake calam oven dengan suhu 175oC selama 30 menit atau hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
5. Ambil 1 bagian cake, oles dengan butter cream dan oles dengan selai strawberry.
6. Tangkupkan 1 bagian cake yang lain dan potong-potong cake melingkar dengan menggunakan ring cutter diameter 6 cm.
7. Oles cake dengan butter cream tipis merata pada seluruh permukaan cake. Giling tipis plastic icing warna kuning, tutupkan pada permukaan cake, rapikan.
8. Giling tipis plastic icing warna merah dan hijau, buat hiasan cake tema Natal sesuai selera.