Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Youtube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAInstagram :https://www.instagram.com/?hl=idFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastrynEmag: http://emag.pastrynbakery.com/image/8633
Dalam upaya menjaga stabilitas produksi UKM mie kering dan kerupuk, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari bekerja sama dengan ITS (Institut Teknologi Sepuluh Nopember) membuat mesin oven dan steamer.Targetnya...
Untuk yang kedua kalinya, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari berhasil membantu pengurusan sertifikat halal UKM mie ayam mitra binaannya. Bahkan jumlah UKM yang meraih sertifikat halal tahun 2020...
Creamy English Fruit Cake
Lama Persiapan : 15 menit Lama Pengolahan : 60 menitHasil Jadi : 6 Potong
Bahan : •100 gram mentega tawar •60 gram cream cheese •1/8 sendok teh vanili...
Ginger Bread memang sangat identik dengan perayaan Natal. Maka tidak heran jika sajian yang satu ini kerap kita lihat di berbagai bakery shop hingga mall-mall besar selain pohon Natal. Nah...
Natal tinggal menghitung hari, seperti hari besar lainnya, berkumpul bersama keluarga untuk menikmati hidangan lezat merupakan agenda yang tak bisa dilewati. Bagi Anda yang merayakan Natal, fruit cake sepertinya bisa menjadi salah...
NATAL identik dengan tradisi tukar kado. Bagi Anda yang merayakan, tentu akan menyiapkan kado untuk diberikan kepada orang-orang terkasih. Biasanya kado Natal dibungkus dengan hiasan atau bentuk yang menarik, supaya...
Memiliki simbol Natal yang satu ini memang memiliki kebanggaan tersendiri, karena tidak semua rumah memilikinya saat perayaan Natal. Simbol yang dimaksud disini ialah pohon Natal hidup yang bisa dijadikan hiasan...
Anda bisa membuat sendiri miniature pohon Natal dengan memanfaatkan daun dari tanaman yng Anda miliki di halaman rumah. Salah satunya inspirasi untuk membuat Frangipani Topiary yang bisa dibuat sendiri di...
Jakarta, 1 Desember 2020 - Acara memasak yang dipandu oleh chef ternama mungkin sudah biasa. Namun, bagaimana kalau pembawa acaranya justru tidak bisa masak? Di sinilah letak keseruan reality show...
JAKARTA, 3 Desember 2020 - GoMart, layanan belanja online bagian dari super app Gojek, meningkatkan layanannya untuk semakin menjadi andalan masyarakat, terutama di masa pandemi.
JAKARTA, 11 Desember 2020 - Di akhir program Digitarasa angkatan kedua (Digitarasa Batch 2), GoFood memberikan kesempatan bagi 15 usaha kuliner, peserta pelatihan Digitarasa untuk memperluas jangkauan pasarnya ke jutaan...
Jakarta, 11 Desember 2020 – Di masa depan, anak-anak akan semakin menghadapi banyak tantangan, mulai dari isu kesehatan, lingkungan, hingga sosial yang akan mereka hadapi setiap hari.
JAKARTA, 11 Desember 2020 – ShopeePay, penyedia layanan pembayaran digital yang mudah, aman, dan memuaskan, terus berupaya menjamin ketersediaan pembayaran digital di seluruh Indonesia untuk memenuhi kebutuhan berbagai transaksi.
Tidak terasa sudah memasuki penghujung tahun. Nah di bulan Desember pastinya banyak sekali hari libur, salah satunya yaitu perayaan Natal yang selalu dinanti-nanti oleh kaum Nasrani.
Jakarta - Di tengah pandemi covid-19, kreativitas menjadi salah satu kunci utama agar bisnis tetap berkembang, termasuk dalam bisnis makanan. Terbatasnya pergerakan konsumen membuat para pelaku bisnis makanan mencari jalur pemasaran...
Jakarta - Pandemi Covid-19 yang terjadi selama beberapa bulan terakhir ini, nyatanya tak mampu membendung kreativitas para pelaku bisnis. Mereka justru semakin terpacu untuk membuat produk-produk yang kreatif dan inovatif.
Jakarta, 14 Oktober 2020 - PT Bungasari Flour Mills Indonesia menyajikan sajian pencuci mulut (dessert) lezat di festival Jakarta Dessert Week (JDW) 2020 yang digelar secara daring pada 5-25 Oktober...
Jakarta – Perusahaan nutrisi global, Herbalife Nutrition, pada hari ini meluncurkan kampanye Get Moving With Good Nutrition di Indonesia. Bertujuan untuk menginspirasi masyarakat agar mengadaptasi gaya hidup sehat dan aktif,...
Banyak orang yang sudah tak kuat menahan rasa rindu akibat pandemi Covid-19 ini. Termasuk para UKM mitra Bogasari yang tergabung dalam Paguyuban Sukaboga Sukabumi. Mumpung lagi zona hijau dan mendapat ijin...
Dalam upaya menjaga stabilitas produksi UKM mie kering dan kerupuk, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari bekerja sama dengan ITS (Institut Teknologi Sepuluh Nopember) membuat mesin oven dan steamer.Targetnya mesin oven dan steamer ini dapat menggantikan energi panas matahari yang dipakai UKM mie kering dan kerupuk dalam proses pengeringan.
Ginger Bread memang sangat identik dengan perayaan Natal. Maka tidak heran jika sajian yang satu ini kerap kita lihat di berbagai bakery shop hingga mall-mall besar selain pohon Natal. Nah buat yang penasaran pingin buat ginger bread sendiri bisa loh lirik trik membuat ginger bread dibawah ini
Tips yang bisa dicoba saat membuat ginger cookies yaitu: 1.Sebelum digunakan, sebaiknya gula pasir ataupun gula palem diayak terlebih dahulu. Hal ini untuk menghindari adanya penggumpalan dan membuat tekstur cookies lebih halus. 2.Saat mencampurkan adonan kering ke dalam adonan sebaiknya dilakukan secara bertahap. Aduk dengan menggunakan sendok kayu atau spatula secara perlahan agar adonan tidak mengeras. 3.Jangan memanggang cookies terlalu lama, ginger cookies cukup dipanggang selama 20 menit dalam suhu 150ºC. 4.Jika ginger cookies ingin dihias dengan menggunakan icing atau cokelat, sebaiknya tunggu hingga cookies benar-benar dingin agar dapat melekat dengan sempurna.*PB
Untuk yang kedua kalinya, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari berhasil membantu pengurusan sertifikat halal UKM mie ayam mitra binaannya. Bahkan jumlah UKM yang meraih sertifikat halal tahun 2020 ini sebanyak 50 UKM atau 2 kali lipat dibanding tahap pertama tahun 2019 yakni 20 UKM. Para UKM mie ayam ini merupakan anggota Paguyuban Mie Tunggalrasa dan Paguyuban Mie Ayam Surabaya (PAMAS).
Natal tinggal menghitung hari, seperti hari besar lainnya, berkumpul bersama keluarga untuk menikmati hidangan lezat merupakan agenda yang tak bisa dilewati. Bagi Anda yang merayakan Natal, fruit cake sepertinya bisa menjadi salah satu hidangan istimewa untuk disajikan pada moment tersebut. Paduan cita rasa cake yang manis, tekstur yang lembut dengan buah kering yang asam-asam segar, sungguh sangat pas di lidah. Fruit cake sendiri merupakan cake klasik Eropa yang sudah cukup legendaris.
Pada prinsipnya fruit cake ini adalah butter cake yang dimodifikasi dengan mempergunakan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Dalam proses pembuatannya, fruit cake menggunakan beberapa metode seperti menggunakan teknik memisahkan kuning dan putih telur. Kuning telur dicampurkan pada adonan mentega, sedangkan putih telur dikocok terlebih dahulu hingga menjadi busa kaku, baru kemudian dicampurkan pada adonan mentega. Metode lainnya adalah dengan memasukkan telur satu persatu kedalam adonan mentega, sambil tetap dilakukan proses pengocokan, baru kemudian dimasukkan tepung secara bertahap. Untuk membuat fruit cake biasanya mempergunakan brown sugar atau palm sugar (gula palem), bahkan sebagian orang menambahkan rhum agar rasa fruit cake semakin enak.
Beberapa tips yang bisa dilakukan saat membuat fruit cake adalah: 1.Sebelum membuat fruit cake, sebaiknya fruit cake direndam terlebih dahulu dalam rhum sehari semalam. Bagi yang tidak mengkonsumsi rhum bisa menggantinya dengan jus apel. 2.Agar buah kering tidak mengendap di bagian dasar dan menyebar di seluruh bagian cake, buah kering baiknya dimasukkan terakhir kali ke dalam adonan. Sebelum digunakan buah kering sebaiknya ditambahkan tepung serta diaduk rata sampai seluruh permukaan buah kering terselimuti. 3.Saat mengocok telur sebaiknya hingga adonan baner-benar kaku, artinya jika diambil dengan sendok dan sendok dibalik adonan tidak tumpah. Adonan yang kaku mampu menahan udara dan bahan isi sehingga kue akan mengembang dengan sempurna. 4.Jangan membiarkan adonan cake terlalu lama, segera masukkan ke dalam oven agar adonan bisa mengembang. 5.Pada saat memanggang, loyang berisi adonan di letakkan di rak tengah dan pada nagoan dasar oven letakkan loyang berisi air, tujuannya adalah agar cake memiliki tekstur yang lebih lembut. Setelah 25 menit pemanggangan, loyang berisi air dapat dikeluarkan supaya cake tidak terlalu lembab. 6.Biarkan cake benar-benar dingin sebelum dipotong. Apabila ingin dimakan dalam jangka waktu lama, fruit cake dapat dibungkus dengan alumunium foil dan disimpan dalam lemari pendingin. Jika Anda lebih menyukai sesuatu yang crunchy ginger cookies bisa menjadi teman untuk hari Natal yang spesial. Rasa jahe yang spicy berpadu dengan gula palem yang khas dalam kerenyahan cookies membuat siapa saja yang mencobanya pasti ketagihan. *PB.
Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...
Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....
Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...
Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.
Top 10 Cooking Schools in Hong Kong Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,
Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...
Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....
Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...
Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...
Dalam upaya menjaga stabilitas produksi UKM mie kering dan kerupuk, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari bekerja sama dengan ITS (Institut Teknologi Sepuluh Nopember) membuat mesin oven dan steamer.Targetnya mesin oven dan steamer ini dapat menggantikan energi panas matahari yang dipakai UKM mie kering dan kerupuk dalam proses pengeringan.
Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.
Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.
Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.
Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery Twitter : @tabloidlezat
Newsletter
Berlangganan di mailing list kami dan dapatkan artikel-artikel terbaru