fbpx

Just Romance Cake

Sudah bersiap-siap merencanakan membuat sendiri cake untuk valentine nanti? Yang satu ini mungkin bisa menjadi pilihan dekorasi cake valentine Anda. Sebagai Inspirasi pembaca setia Pastry&Bakery, rubrik Art&Deco kali ini menampilkan hasil kreasi Junika Wiasni dari Sweeties berupa chocolate cake yang dibentuk hati dan dihias dengan taburan bunga dan hati yang terbuat dari fondant. Sejak 2007 Junika menyediakan pesanan customized cake untuk berbagai acara seperti ulang tahun, wedding cake ataupun sebagai hantaran di hari istimewa seperti Lebaran dan Natal.

Sejak kecil Junika sudah menyukai dunia cake. Berawal dari hobby, wanita yang pernah bekerja sebagai pegawai swasta ini lebih memilih menggeluti profesinya sebagai ibu rumah tangga dan serius menjalankan bisnis customized cake. Ibu tiga orang anak ini mengatakan jika berbisnis customized cake selain bisa membagi waktu untuk mengurus keluarga, bisnis ini juga memberinya tantangan berkreasi ketika menerima pesanan kue dari para pelanggannya.

Just Romance Cake
1. Siapkan cake dengan ukuran 22 cm, lalu carving bentuk hati. Oleskan butter cream di seluruh bagian cake. Uleni fondant putih hingga elastis, setelah itu pipihkan dengan rolling pin. Letakkan di atas cake, tekan-tekan agar tidak ada gelembung udara di dalamnya, potong dengan fondant cutter kemudian rapikan bagian pinggirnya.
2. Pipihkan fondant pink muda, lalu potong sama rata dengan menggunakan rolling cutter. Tempelkan fondant di sekeliling cake.
3. Pipihkan fondant pink
muda dan buat bentuk bunga dengan menggunakan cookie cutter. Agar terlihat lebih natural letakkan fondant bentuk bunga diatas sponge lalu tekan bagian pinggirnya menggunakan fondant tool. Pipihkan fondant pink tua dan buat bentuk hati dengan menggunakan cookie cutter. Letakkan fondant bentuk hati diatas sponge lalu tekan bagian pinggir menggunakan fondant tool.

4. Gunakan fondant pink tua, pipihkan dan potong dengan rolling cutter kemudian bentuk menjadi bentuk pita. Tempelkan pita di atas cake

5. Pasang hiasan fondant hati dan bunga di beberapa bagian cake, sehingga cake terlihat cantik dan menarik.