Cake Pops ala Complete Deelite Hong Kong
Ada salah satu sajian persembahan Jacinta Yu dari Complete Deelite untuk pembaca Pastry&Bakery, yaitu Cake Pops. Cake Pops sedang banyak diminati di perbagai belahan dunia. Selain praktis membuatnya, juga dituntut kreativitas yang tinggi. Selain bisa disajikan untuk seluruh anggota keluarga juga bisa menjadi ide bisnis jualan Anda. Selamat mencoba.
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram kukis keju yang dihancurkan
- 25 gram susu kental manis secukupnya
- 50 gram krim keju secukupnya
- cokelat compound warna biru
- fondant warna putih
- food writer atau edible food markers (tinta khusus untuk menulis makanan)
- stick untuk permen lolipop
- remahan halus kukis keju untuk efek pasir pantai
- cutter bentuk oval
- 100 gram kukis keju yang dihancurkan
- 25 gram susu kental manis secukupnya
- 50 gram krim keju secukupnya
- cokelat compound warna biru
- fondant warna putih
- food writer atau edible food markers (tinta khusus untuk menulis makanan)
- stick untuk permen lolipop
- remahan halus kukis keju untuk efek pasir pantai
- cutter bentuk oval
Cara Membuat:
1. Siapkan dekorasi untuk Cake Popsterlebih dahulu. Uleni fondant putih.
2. Gilas fondant putih hingga ketebalan sekitar 0.5 cm.
3. Cetak dengan cookie cutter berbentuk oval.
4. Tekan fondant yang sudah tercetak menyerupai bentuk sandal.
5. Gambar lembaran fondant yang sudah terbentuk dengan bantuan food writer atau edible food markers.
6. Siapkan bola-bola Cake Pops. Campur remah-remah kukis stick keju yang sudah dihancurkan ke dalam blender dengan susu kental manis dan krim keju. Tuang perlahan, sambil diaduk rata hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung- pulung/dibulatkan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
7. Tusukkan adonan bola ke dalam tusukan lolipop, sisihkan.
8. Tim cokelat compound untuk mencelup bola-bola kukis.
9. Celupkan bola-bola tadi ke dalam cokelat compound yang sudah cair. Lakukan hingga bola-bola terbalut cokelat dengan merata.
10. Siapkan bola-bola yang sudah tersaput cokelat compound warna biru, celup dengan gerakan ringan ke dalam remahan halus kukis, untuk memberi efek serupa pasir pantai. Sisihkan dengan cara menusukkan di atas balok styrofoam.
11. Olesi bagian belakang sandal dengan cokelat cair.
12. Tempelkan ke bagian atas bola-bola biru yang sudah terlapis remahan kukis.
13. Sapukan lustre pink untuk hasil akhir berupa efek mengilap di atas fondant.
14. Cake Pops siap meramaikan suasana pesta Anda.
1. Siapkan dekorasi untuk Cake Popsterlebih dahulu. Uleni fondant putih.
2. Gilas fondant putih hingga ketebalan sekitar 0.5 cm.
3. Cetak dengan cookie cutter berbentuk oval.
4. Tekan fondant yang sudah tercetak menyerupai bentuk sandal.
5. Gambar lembaran fondant yang sudah terbentuk dengan bantuan food writer atau edible food markers.
6. Siapkan bola-bola Cake Pops. Campur remah-remah kukis stick keju yang sudah dihancurkan ke dalam blender dengan susu kental manis dan krim keju. Tuang perlahan, sambil diaduk rata hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung- pulung/dibulatkan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
7. Tusukkan adonan bola ke dalam tusukan lolipop, sisihkan.
8. Tim cokelat compound untuk mencelup bola-bola kukis.
9. Celupkan bola-bola tadi ke dalam cokelat compound yang sudah cair. Lakukan hingga bola-bola terbalut cokelat dengan merata.
10. Siapkan bola-bola yang sudah tersaput cokelat compound warna biru, celup dengan gerakan ringan ke dalam remahan halus kukis, untuk memberi efek serupa pasir pantai. Sisihkan dengan cara menusukkan di atas balok styrofoam.
11. Olesi bagian belakang sandal dengan cokelat cair.
12. Tempelkan ke bagian atas bola-bola biru yang sudah terlapis remahan kukis.
13. Sapukan lustre pink untuk hasil akhir berupa efek mengilap di atas fondant.
14. Cake Pops siap meramaikan suasana pesta Anda.