fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Nestle Indonesia Meraih 2 Medali Emas da…

13-08-2022 Hits:0 BIZNEWS admin1

Nestle Indonesia Meraih 2 Medali Emas dari Contact Center World APAC 2022

Consumer Engagement Services (CES) Indonesia Nestle Indonesia dan Wyeth Nutrition kembali bergabung dalam ajang Contact Center World Awards 2022 tingkat APAC (Asia Pasifik), sebuah ajang bergengsi di dunia Contact Center...

Read more

Peringati HUT RI ke-77 & Kiprah 7 ta…

13-08-2022 Hits:11 BIZNEWS admin1

Peringati HUT RI ke-77 & Kiprah 7 tahun, Maxx Coffee Gelar Promo Proudly Indonesia

    Memeriahkan hari kemerdekaan Indonesia ke-77 dan sekaligus 7 tahun sejak pertama kali berdiri di Indonesia, Maxx Coffee mempersembahkan “Proudly Indonesian” - rangkaian promo untuk menyambut hari kemerdekaan Indonesia.

Read more

Sinar Mas Agribusiness and Food Gelar Pe…

13-08-2022 Hits:16 BIZNEWS admin1

Sinar Mas Agribusiness and Food Gelar Pelatihan bagi Puluhan UMKM Binaan Perusahaan

  Sinar Mas Agribusiness and Food menggelar LOKAKREASI (Lokakarya Peningkatan Skala Usaha Kriya dan Kuliner dampingan Sinar Mas Agribusiness and Food), program pelatihan pemberdayaan masyarakat bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah...

Read more

Inovasi Pizza Hut Hadirkan Pengalaman Se…

12-08-2022 Hits:19 BIZNEWS admin1

Inovasi Pizza Hut Hadirkan Pengalaman Seru dan Menu Baru di Outlet Gatot Subroto

Pizza Hut Indonesia kembali membuat gebrakan dengan memperkenalkan konsep terbaru di Outlet Gatot Subroto yang kini hadir dengan menu-menu istimewa yang hanya tersedia di Outlet Gatot Subroto terkini. Dengan desain...

Read more

KRAFT Quick Melt Jadikan Momen Akhir Pek…

12-08-2022 Hits:27 BIZNEWS admin1

KRAFT Quick Melt Jadikan Momen Akhir Pekan Keluarga Lebih Bermakna

  Memasuki masa transisi menuju endemi, rutinitas keluarga untuk bekerja maupun sekolah kini sudah kembali normal. Padatnya kesibukan dan rutinitas harian tersebut turut memberikan keterbatasan dalam menciptakan waktu berkualitas bersama keluarga....

Read more

Kampanye SpeakUpforLove Segarkan Makna B…

11-08-2022 Hits:33 BIZNEWS admin1

Kampanye SpeakUpforLove Segarkan Makna Bibit, Bebet, Bobot

Closeup brand pasta gigi gel produksi PT Unilever Indonesia, Tbk. kembali menghadirkan kampanye #SpeakUpforLove yang telah secara konsisten digencarkan sejak 2020.

Read more

Rayakan Hari Jadi ke-70, BINTANG Tampil …

06-08-2022 Hits:815 Zombie Café admin1

Rayakan Hari Jadi ke-70, BINTANG Tampil Segar dengan Kemasan Baru

Bir BINTANG memperkenalkan kemasan baru dengan identitas visual yang lebih segar dengan sentuhan modern untuk seluruh produknya. Kemasan baru BINTANG hadir dengan perpaduan visual dan desain yang terlihat lebih modern.

Read more

Sosis Potato Quiche

04-08-2022 Hits:94 BE CREATIVE admin1

Sosis Potato Quiche

    Sosis Potato Quiche Bahan kulit : Mentega tawar dingin 75 gramTepung terigu protein sedang 150 gramTelur ayam 1 butir, kocok lepasGaram ¼ sendok tehBahan isi :Kentang 150 gram, kupas dan iris...

Read more

Quiche Sosis Kambing

04-08-2022 Hits:60 BE CREATIVE admin1

Quiche Sosis Kambing

Quiche Sosis Kambing BAHAN :Tepung terigu protein sedang 300 gram Margarin 125 gramKuning telur 1 butirBahan Isi :Wortel 125 gram, potong daduKentang 50 gram, potong daduSosis kambing 100 gram, irisBumbu gule...

Read more

Wings Care Hadirkan SoKlin Liquid Nature…

04-08-2022 Hits:81 BIZNEWS admin1

Wings Care Hadirkan SoKlin Liquid Nature Series Provence Lavender

    Wellness lifestyle merupakan hal yang kini tak asing lagi di kehidupan masyarakat Indonesia, termasuk para moms. Menjalani hidup dengan sehat, harmonis dan bebas stres pun menjadi hal yang diidamkan banyak...

Read more

Buavita Gelar Kampanye AyoMinumBuah, Edu…

03-08-2022 Hits:104 BIZNEWS admin1

Buavita Gelar Kampanye AyoMinumBuah, Edukasi Asupan Buah bagi Daya Tahan Tubuh

  PT Unilever Indonesia, Tbk. melalui Buavita kembali mengedukasi dan mendorong masyarakat untuk meningkatkan konsumsi harian buah bagi kesehatan dan daya tahan tubuh melalui kampanye #AyoMinumBuah.

Read more

Baby Happy Diapers Salurkan Lebih dari E…

02-08-2022 Hits:54 BIZNEWS admin1

Baby Happy Diapers Salurkan Lebih dari Enam Ratus Ribu Popok untuk Keluarga Indonesia

Baby Happy Diapers, popok sekali pakai produksi Wings Care, melanjutkan program CSR "Baby Happy, Keluarga Happy" dengan menyalurkan lebih dari 600 ribu popok bayi bagi anak-anak yang membutuhkan di 7...

Read more

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang

01-08-2022 Hits:107 BE CREATIVE admin1

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang

Mini Quiche Loraine Bumbu Rendang Bahan kulit :Mentega tawar dingin 75 gramTepung terigu protein sedang 150 gramTelur ayam 1 butir, kocok lepasGaram ¼ sendok tehBahan isi :Daging asap 250 gram, potong...

Read more

Ulang Tahun ke-110, Oreo Hadirkan Rangka…

29-07-2022 Hits:119 BIZNEWS admin1

Ulang Tahun ke-110, Oreo Hadirkan Rangkaian Keseruan Perayaan WishOreo110

Berkomitmen untuk selalu memberikan inspirasi momen keseruan bersama keluarga, Oreo, biskuit nomor 1 di dunia 1 yang merupakan salah satu brand ikonik dari Mondelez International, telah hadir di setiap momen...

Read more

Ajinomoto Ajak Media Keliling Pabrik di …

28-07-2022 Hits:100 BIZNEWS admin1

Ajinomoto Ajak Media Keliling Pabrik di Karawang

Bertujuan untuk mempererat tali silahturahmi dan kerjasama yang lebih erat dengan media, PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) sebagai salah satu perusahaan produsen bumbu terkemuka yang peduli dengan permasalahan kesehatan dan lingkungan,...

Read more

Kopi Kenangan Hanya Untukmu Menghadirkan…

25-07-2022 Hits:111 BIZNEWS admin1

Kopi Kenangan Hanya Untukmu Menghadirkan Kemasan Edisi Terbatas untuk Delapan Pejuang

Kopi Kenangan Hanya Untukmu, kopi kemasan siap minum yang berada di bawah naungan Kenangan Brands, menggandeng NFT Artist terkemuka asal Indonesia, Karafuru, untuk menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia melalui kolaborasi #HanyaUntukmuIndonesia.

Read more

Renyahnya Quiche Yang Menggoyang Lidah

22-07-2022 Hits:122 BE CREATIVE admin1

Renyahnya Quiche Yang Menggoyang Lidah

Melihat penampilannya sekilas mirip sekali dengan pie ini sangat menggugah selera. Dengan kulitnya yang renyah gurih dan isi yang bisa kita kombinasikan beragam isinya mulai dari jamur, sosis, bayam, salmon,...

Read more

Gandeng Aulion, Cerita Roti Berikan Cara…

22-07-2022 Hits:73 BIZNEWS admin1

Gandeng Aulion, Cerita Roti Berikan Cara Kenali dan Asah Bakat Seorang Remaja

Pemerintah menetapkan 23 Juli setiap tahunnya sebagai Hari Anak Nasional dengan tujuan untuk mengingatkan kembali pentingnya hak-hak anak dalam berbagai hal, terutama dalam pendidikan.

Read more

Wortel Abon Sapi

21-07-2022 Hits:143 BE CREATIVE admin1

Wortel Abon Sapi

  Wortel Abon Sapi Bahan:•Telur ayam 4 butir•Gula pasir 250 gram•Tepung terigu protein sedang 250 gram•Cake emulsifier 1 sendok teh•Santan 200 ml•Sari wortel 50 mlPelengkap :•Abon sapi 200 gram, siap pakaiCara membuat:1.Kocok...

Read more

Kenalkan Anak Camilan Sehat, Lemonilo Ch…

20-07-2022 Hits:106 BIZNEWS admin1

Kenalkan Anak Camilan Sehat, Lemonilo Chimi & Buumi Playscape Beri Promo Menarik

Bermain merupakan sebuah kegiatan yang kaitannya erat dengan anak-anak. Dengan bermain, anak-anak bisa mengembangkan kemampuan bersosialisasi serta kemampuan motorik mereka.

Read more

Hadirkan PEtualangan Seru di Jakarta HEi…

20-07-2022 Hits:111 BIZNEWS admin1

Hadirkan PEtualangan Seru di Jakarta HEineken Luncurkan Escape Room

Heineken menghadirkan “Heineken Escape Room”, sebuah escape room bertema bir pertama di Indonesia, yang akan menjadi pengalaman baru dan menyegarkan mulai bulan Juli hingga Agustus di ASHTA District 8, Jakarta.

Read more

Panada Isi Kambing Opor

20-07-2022 Hits:139 BE CREATIVE admin1

Panada Isi Kambing Opor

  Panada Isi Kambing Opor BAHAN :Tepung terigu protein tinggi 250 gramMargarin 50 gramTelur ayam 1 butirRagi instan 5 gramGula pasir 50 gramAir dingin 100 mlMinyak goreng secukupnyaBahan Isi :Daging kambing 150...

Read more

Bogasari Setia Berkurban

18-07-2022 Hits:114 BIZNEWS admin1

Bogasari Setia Berkurban

Tak terasa sudah hampir 2,5 tahun negara kita didera pandemi Covid-19. Tapi kita patut bersyukur dampak pandemi sudah semakin berkurang. Meski demikian Bogasari tak mengurangi rasa syukurnya pada Idul Adha...

Read more

Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi

16-07-2022 Hits:90 BE CREATIVE admin1

Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi

  Kwetiau Siram Daging Sapi Bumbu Tausi Bahan :Daging sapi has 250 gramPutih telur 1 butirTepung sagu 1 sendok makanMinyak goreng untuk menumisPaprika hijau ½ buah potong kotakKwetiau 300 gram siap pakaiAir...

Read more

Lidah Sapi Betawi

16-07-2022 Hits:91 BE CREATIVE admin1

Lidah Sapi Betawi

    Lidah Sapi Betawi Bahan:Lidah sapi 500 gram, rebusAir kaldu 750 mlBawang merah 3 butir, potong tipisDaun salam 1 lembarKayu manis 2 cmBunga pala 1 buahCengkih 2 butirKecap manis 50 mlAir asam...

Read more

Ajang Unjuk Kemampuan Bakery se-Taiwan

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 11 Mei 2013 17:10
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3793
  • 11 Mei

     Mengunjungi berbagai pameran kebutuhan bisnis bakery selalu saja memperoleh manfaat, pengetahuan, hingga inspirasi untuk meng-upgrade peralatan hingga ideide baru. Taipei Internaional Bakery Show 2013 adalah salah satu acara yang patut dikunjungi untuk membuka wawasan mengenai pengembangan bisnis bakery, terutama karena Indonesia banyak berkiblat pada Taiwan untuk produk-produk bakery-nya.

     Pada 28 – 31 Maret 2013 lalu diadakan sebuah pameran besar di Taipei, yaitu Taipei International Bakery Show 2013 (TIBS 2013). Bersama rombongan peserta Bakery Champion Tour 2013 yang merupakan pelanggan produk Gold Bullion dan Mother’s Choice dari PT Sinar Meadow International Indonesia, menyempatkan diri mampir mengunjungi pameran tersebut. TIBS 2013 merupakan pertemuan dari para supplier bakery dari seluruh dunia khususnya Asia dengan perbagai pelaku bisnis bakery dari Taiwan dan negara-negara sekitar Taiwan, termasuk Indonesia. Bermacam kebutuhan bisnis bakery mulai dari peralatan, bahan-bahan untuk produk bakery, packaging, hingga berbagai produk penunjang untuk bisnis bakery. 

Berkumpulnya Bakery se-Taiwan
      Peserta TIBS 2013 tak hanya dari supplier saja, acara tahunan yang diadakan di Taipei World Trade Center Nangang Exhibition Hall (TWTC Nangang) ini menyediakan satu hall khusus untuk peserta dari bakerybakery di Taiwan. Riuh rendah suasana hall khusus bakery, berlomba menawarkan produk-produk unggulan mereka. Mulai dari roti-roti khas Eropa, roti manis, berbagai dessert menarik seperti aneka cheesecake dan cake, hingga moci dan kue kukus maupun kue khas Taiwan, yaitu tart nanas. Penonton yang datang dari segala penjuru Taiwan dan negaranegara sekitar Taiwan, tak perlu bersusah payah berkeliling kota Taipei maupun kota-kota lainnya untuk mengunjungi satu per satu bakery hanya sekadar menilik atau mencicipi produk-produk bakery. Lewat TIBS 2013, kita bisa mengunjungi booth dari bakery-bakery di kota Taipei dan sekitarnya. Bakery-bakery peserta TIBS 2013 juga menyediakan icip-icip produk unggulan mereka. Serunya, tiap kali salah satu peserta pameran menyediakan icip-icip, segera diserbu oleh pengunjung. Keramaian di depan booth peserta berangsur menyurut selepas icip-icipnya habis. Berbeda dengan rombongan dari Indonesia yang tak terlalu menghiraukan pembagian icip-icip, peserta dari Indonesia lebih tertarik melihat produk-produk yang di display. Berusaha mengambil gambar dari produk-produk unggulan dari bakery-bakery di Taiwan ini untuk inspirasi produk maupun kemasan.

Kompetisi Tingkat Dunia
     Sejak tahun 2006, TIBS mengadakan berbagai kompetisi baking bertaraf internasional. Mulai dari Coupe de Monde de la Boulangerie – Louis Lesaffre, UIPCG Junior World Championship, World Chocolate Masters, hingga Les Masters de la Boulangerie (The Bakery masters). Selain itu, dalam ajang TIBS ini merupakan kesempatan untuk unjuk diri dari para baker maupun bakery. Tak heran jika acara kompetisi dalam TIBS 2013 selalu dinantikan pengunjung. Salah satu nomor kompetisi yang setia ditunggu pengunjung adalah World Chocolate Masters. Kompetisi The 2013 Edition of World Chocolate Masters Asia Pacific Selection, akan memilih chocolatier terbaik se-Asia Pacific untuk diikutkan lomba pada tingkat dunia. Peserta yang ikut pada tahun ini adalah Stephen Tang (China), Yeong Min, Lee (Korea), Deniz Karaga (Australia), Vikas Bagul (India), Lei Fu Veng (Macau), dan Cheng Chi Hsien (Taiwan). Kompetisi ini akhirnya dimenangkan oleh Deniz Karaga dan 1st runner up dipegang oleh Lei Fu Veng.

Taiwan Gateaux Technique Contest
     Dalam ajang TIBS 2013 juga diadakan Taiwan Gateaux Technique Contest. Bermacam bentuk display cake yang didekorasi dengan berbagai bentuk yang menawan disajikan kepada juri dan pengunjung. Tampilan cake yang di dekorasi cantik mengundang decak kagum dari pengunjung yang tak hanya datang dari kalangan pebisnis bakery dan food service tapi banyak juga rombongan pelajar sekolah pariwisata dan kuliner yang banyak terdapat di sekitar Taiwan. Menurut pengamatan Pastry&Bakery, sebenarnya tak ada teknik-teknik yang baru dalam tampilan Taiwan Gateaux Technique Contest 2013, namun kemampuan menampilkan visualisasi gambar menjadi bentuk 3D
menjadi salah satu keunggulan dari masing-masing peserta. Kelas wedding cake menjadi salah satu nomor yang paling banyak diikuti, sekaligus berlomba menampilkan kecanggihan memamerkan ilmu dekorasi cake yang dimiliki peserta. Walaupun wedding cake sebagai media untuk pamer kebolehan, dekorasi cake non wedding juga tak kalah apiknya.Selain memamerkan aneka kreasi cake decoration, dalam TIBS 2013 juga menampilkan bermacam showpiece.
Tak hanya showpiece yang terbuat dari cokelat, namun juga showpiece dengan teknik sugar pulling.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:141830 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:112546 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:110128 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:101809 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:97800 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:97667 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:96751 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:96737 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:94441 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:90804 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

 

 
                                                                                       

Biznews

www.pastrynbakery.com (5).jpg

Consumer Engagement Services (CES) Indonesia Nestle Indonesia dan Wyeth Nutrition kembali bergabung dalam ajang Contact Center World Awards 2022 tingkat APAC (Asia Pasifik), sebuah ajang bergengsi di dunia Contact Center berskala internasional.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami