fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Mocktail Kreatif 88

15-09-2020 Hits:69 BIZNEWS admin1

Mocktail Kreatif 88

Belakangan ini, dunia kuliner di Indonesia sedang ramai dan trend di kalangan remaja. Banyaknya menu – menu baru bermunculan di bidang makanan dan minuman. Apalagi saat ini sangat banyak dijumpai,...

Read more

Ajak Anak-anak hingga Milenial Bermain B…

10-09-2020 Hits:79 BIZNEWS admin1

Ajak Anak-anak hingga Milenial Bermain Bersama Melalui Kampanye ‘Stay Safe Bersama Chiki Balls

Jakarta, 9 September 2020 – Untuk pertama kalinya di era new normal, Chiki Balls, produk makanan ringan legendaris Indonesia dari PT Indofood Fritolay Makmur yang telah dikenal dekat di setiap...

Read more

Manfaat Memasak Menurut Psikolog, Kini S…

09-09-2020 Hits:78 BIZNEWS admin1

Manfaat Memasak Menurut Psikolog, Kini Serba Praktis dan Higienis dengan Menu Siap Masak GoFood

Jakarta, 1 September 2020 -  Menyantap kuliner favorit memang merupakan salah satu hal yang bisa mengembalikan mood, namun ternyata menyiapkan makanan sendiri atau memasak, juga memberikan banyak nilai lebih bagi...

Read more

Bogasari Latih Ribuan Calon UKM Binaan D…

21-08-2020 Hits:178 BIZNEWS admin1

Bogasari Latih Ribuan Calon UKM Binaan DK

Dalam rangka mendorong dan menjaga pertumbuhan ekonomi, khususnya di sektor UKM, Bogasari memberikan pelatihan pengolahan makanan berbasis tepung terigu kepada 3.395 warga DKI Jakarta yang mayoritas adalah kaum ibu.

Read more

4 Pabrik Bogasari Bagikan Hewan Kurban

21-08-2020 Hits:49 BIZNEWS admin1

4 Pabrik Bogasari Bagikan Hewan Kurban

Sudah sejak tahun 70-an atau sejak beroperasinya pabrik pertana di Tanjung Priok, 29 November 1971, Bogasari senantiasa berkomitmen berbagi di perayaan Idul Fitri dan Idul Adha. Seperti halnya dalam menyambut ...

Read more

Blue Milky Paradise

04-08-2020 Hits:162 BE CREATIVE admin1

Blue Milky Paradise

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn

Read more

Banana Milky Regal

04-08-2020 Hits:198 BE CREATIVE admin1

Banana Milky Regal

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn

Read more

Choco Mocca Cream Cake

04-08-2020 Hits:220 BE CREATIVE admin1

Choco Mocca Cream Cake

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn

Read more

Tiramisu Cake

04-08-2020 Hits:367 BE CREATIVE admin1

Tiramisu Cake

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn  

Read more

Coffee Mocha Creamer Frappe

04-08-2020 Hits:100 BE CREATIVE admin1

Coffee Mocha Creamer Frappe

  Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn

Read more

Tropical Iced Shaken

04-08-2020 Hits:201 BE CREATIVE admin1

Tropical Iced Shaken

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bisa Klik Info Dibawah ini :Website :http://www.pastrynbakery.com/Instagram :https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/?hl=idYoutube :https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzAFacebook :https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupTwitter :https://twitter.com/BakeryPastryn  

Read more

Bomboloni Choco Crunchy

27-07-2020 Hits:364 BE CREATIVE admin1

Bomboloni Choco Crunchy

Bomboloni Choco Crunchy Bahan :• 250 gram Tepung terigu GOLDEN EAGLE BUNGASARI• 250 gram Tepung terigu BOLA SALJU BUNGASARI• 110 gram Gula pasir• 13 gram Susu bubuk full cream• 3 gram...

Read more

Dapur Bersama GoFood Wujud Nyata Keberha…

18-07-2020 Hits:153 BIZNEWS admin1

Dapur Bersama GoFood Wujud Nyata Keberhasilan Mengakselerasi Pertumbuhan UMKM Kuliner Indonesia

JAKARTA, 9 Juli 2020 - Layanan Dapur Bersama GoFood merupakan inovasi baru dari super app terdepan di Asia Tenggara, Gojek, untuk mengakselerasi pertumbuhan skala usaha UMKM kuliner.

Read more

Kelas Online LeZAT Academy

11-07-2020 Hits:287 BIZNEWS admin1

Kelas Online LeZAT Academy

Yuk yang pngin bisa belajar memasak maupun baking di masa new normal seperti sekarang ini bisa ikuti kelas online Kita di @lezatacademy. Bisa lihat infonya dibawah ini ya Baking Lovers...

Read more

Cooking Demo Live IG LeZAT Academy

16-06-2020 Hits:416 BIZNEWS admin1

Cooking Demo Live IG LeZAT Academy

Hai Baking Lovers.....Uda mendekati Hari Rabu nih ......

Read more

Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memi…

15-06-2020 Hits:464 TIPS&TRICK admin1

Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Memilih Keju

Memberikan  hidangan special untuk keluarga merupakan hal yang selalu diinginkan bagi setiap Baking Lovers. Tidak heran kita selalu menginginkan bahan-bahan yang terbaik untuk diolah, dari mulai bahan pelengkap, bahan utama...

Read more

Trik Jaga Berat Badan Setelah Lebaran

03-06-2020 Hits:354 TIPS&TRICK admin1

Trik Jaga Berat Badan Setelah Lebaran

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastrynBakery Bisa Klik Info Dibawah ini:Website:https://www.pastrynbakery.com/artikel/be-creative/1376-bomboloni?fbclid=IwAR1EONGr8nWAiIXLEctasT028X0Lbw_4z-htXgrGmiEDksb0cx_yziUdXJ8Instagram:https://www.instagram.com/pastrynbakery_id/Twitter:https://twitter.com/BakeryPastrynEmag:http://emag.pastrynbakery.com/image/8821Facebook:https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrupYoutube:https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzA      

Read more

Putu Pandan

12-05-2020 Hits:456 BE CREATIVE admin1

Putu Pandan

Bahan :•Tepung beras 750 gram•Air 600 ml•Garam 1 sendok teh•Daun pandan 5 lembar•Pewarna makanan warna hijau 1 sendok tehIsi :•Gula merah 250 gram, sisir halusTaburan (Campur dan Kukus) :•Kelapa parut...

Read more

Rondo Royal Isi Keju

12-05-2020 Hits:375 BE CREATIVE admin1

Rondo Royal Isi Keju

Bahan :•Tape singkong 250 gram•Minyak goreng Bahan Isi :•Keju cheddar 75 gram, potong kotak ½ x ½ x ½ cmLarutan Tepung :•Tepung terigu protein tinggi 75 gram•Tepung beras 25 gram•Baking...

Read more

Ote-Ote Porong Mini

12-05-2020 Hits:280 BE CREATIVE admin1

Ote-Ote Porong Mini

Bahan :•Tepung terigu protein sedang 250 gram•Tepung beras 30 gram•Tepung sagu 20 gram•Baking powder 1 sendok teh•Seledri 1 batang, cincang halus•Kol 75 gram, iris halus•Wortel 75 gram, iris halus korek...

Read more

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

02-05-2020 Hits:336 BIZNEWS admin1

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

Menindaklanjuti instruksi Gubernur DKI Jakarta Nomor 16 tahun 2020 tentang Peningkatan Pengendalian Penularan Corona Virus Disase (Covid-19), Bogasari bagikan 184 alat penyemprot  (sprayer) cairan desinfektan ke wilayah Lagoa dan Kalibaru. Pembagian akan...

Read more

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat G…

02-05-2020 Hits:229 BIZNEWS admin1

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat Gigi Malam di HKGM Sedunia 2020

Jakarta, 20 Maret 2020 – Pepsodent, brand perawatan kesehatan gigi dan mulut produksi PT Unilever Indonesia, Tbk. bekerjasama dengan FDI World Dental Federation dan Persatuan Dokter Gigi Indonesia (PDGI) kembali memperingati Hari Kesehatan Gigi dan Mulut Sedunia...

Read more

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat un…

02-05-2020 Hits:259 BIZNEWS admin1

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat untuk Tenaga Kesehatan dari Karyawan Unilever Indonesia

Jakarta, 20 April 2020 – Segenap karyawan PT Unilever Indonesia, Tbk. bersama-sama wujudkan dukungan untuk ribuan tenaga kesehatan yang terus bekerja keras sebagai garda terdepan penanganan pandemi COVID-19.

Read more

Kolak Campur-Campur

02-05-2020 Hits:233 BE CREATIVE admin1

Kolak Campur-Campur

Bahan: - Pisang raja yang tua 5 buah, potong-potong - Ubi jalar 150 gram, kupas potong dadu - Kolang-kaling 100 gram, potong-potong - Pacar Cina 50 gram, rebus - Jali-jali 100 gram, rebus - Sagu mutiara...

Read more

KOLAK BINTANG

02-05-2020 Hits:245 BE CREATIVE admin1

KOLAK BINTANG

Bahan: - Pisang kepok 6 buah - Mutiara 200 gram, siap pakai - Cendol hijau 100 gram, siap pakai - Santan 400 ml - Gula merah 100 gram Cara Membuat: Kupas pisang, lalu bentuk dengan cetakan bintang. Rebus...

Read more

Shokupan Bakery&Pastries Hadirkan Roti Sehat Ala Jepang

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 07 Januari 2012 19:10
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 7703
  • 07 Jan

Selama ini beberapa bakery di Indonesia cenderung berkiblat ke Taiwan dengan aneka roti manis yang bertekstur lembut. Lain halnya dengan Shokupan Bakery&Pastries, bakery baru yang hadir tahun 2009 lalu. Shokupan cenderung menjadikan Jepang sebagai kiblat produk bakery mereka.

     Dengan konsep menghadirkan produk roti Jepang premium serta produk roti sehat. Menurut Siswoyo, Operational Manager Shokupan Bakery&Pastries, selain unik, gerai bakery yang mengangkat gaya Japanesse bread masih jarang pelakunya. Animo masyarakat pun cukup besar dengan produk ini. Itulah mengapa mereka berani mengusung konsep Japanesse bread. “Beberapa produk Shokupan menggunakan bahan-bahan gluten free, wheat free, hingga less sugar tanpa meninggalkan cita rasa enak. Setiap pagi roti-roti diproduksi dan dipanggang kemudian langsung diantar ke outlet, hal ini untuk memastikan pelanggan mendapat roti yang segar,” jelas Siswoyo. Produk bakery dengan gluten free, wheat free, dan less sugar memang diperuntukkan untuk mereka yang memiliki diet khusus sepert anak dengan autis serta untuk penderita diabetes tapi tetap ingin mengkonsumsi produk bakery.

       Demi menjaga kualitas selain menjamin kesegaran produknya, Shokupan menggunakan bahan-bahan yang diimpor langsung dari Jepang serta bahan alami tanpa menggunakan pengawet serta penggunaan improver yang rendah. Menurut Siswoyo penggunaan tepung ini akan berpengaruh pada kualitas, cita rasa serta tekstur roti yang dihasilkan. Roti Shokupan bertekstur lembut agak sedikit padat, berbeda dengan roti Taiwan yang bertekstur lembut dan ringan.

Produk Roti Dengan Fresh Yeast
Sebagai brand baru, tentu Shokupan membutuhkan product awareness kepada penikmatnya selain agar lebih dikenal tapi juga menjaga pelanggan untuk kembali. Siswoyo mengaku tak banyak yang mereka lakukan untuk hal ini. Karena menurutnya kualitas produk akan berbicara langsung kepada penikmatnya.“Dengan menjaga kualitas produk dan berpegang teguh pada konsep awal yaitu produk roti sehat tanpa bahan pengawet, pelanggan bisa menilai sendiri produk kita,”.

     Beragam produk roti Shokupan terdiri dari roti tawar sehat yang dipadu dengan bahan baku yang memiliki khasiat tertentu bagi kesehatan seperti pada Super Bone Toast yang menggunakan biji wijen hitam yang baik untuk tulang serta penggunaan tepung yang sudah difortifikasi dengan calcium. Selain itu ada Roti Antioksidan yang memadukan biji-bijan seperti wijen, pumpkin seed, cranberry dan orange peel. Produk lain adalah aplikasi ubi ungu seperti Harajuku Taro dan Taro Cheese. “Karena mengarah produk roti sehat kita tidak menggunakan pengawet. Bahkan ragi yang kita gunakan adalah fresh yeast yang memiliki masa simpan lebih singkat dibanding yeast lainnya,” jelasnya

     Penggunaan bahan baku organik serta gula jagung untuk produk-produk khusus bisa disiapkan sesuai permintaan. Biasanya penggunaan produk khusus dipesan bagi anakanak penyandang autis. Bahkan pada kemasan roti tawar mereka mencantumkan petunjuk untuk menyimpannya di dalam lemari pendingin karena masa simpan roti yang singkat. Saat ini ada sekitar 100 varian roti manis yang dimiliki Shokupan ditambah roti tawar dan aneka produk cookies, cake, serta customized cake untuk berbagai acara. Setiap bulan mereka juga selalu berusaha menghadirkan produk baru baik varian baru maupun pengembangan dari produk yang sudah ada.

Menjangkau Semua Kalangan
      Dengan range harga berkisar Rp.6.000 hingga Rp.9.000 untuk roti manis dan Rp.11.000 hingga Rp.30.000 untuk roti tawar. Dengan harga yang tak terlalu mahal, Shokupan ingin menjangkau semua kalangan dengan harga yang terjangkau tanpa meninggalkan kualitas dan cita rasa.

       Saat ini gerai Shokupan bisa dijumpai di Cosi Cafe yang berlokasi di Pluit Jakarta Utara. Selain itu produk mereka juga bisa ditemukan di beberapa supermarket ternama, Steven Meat Shop Pesanggrahan Kebon Jeruk, Indoguna Meat Shop Kebayoran Baru dan beberapa gedung perkantoran seperti Gedung Cyber 2 Office, serta Gedung Menara Karya.

       Beberapa roti andalan mereka antara lain Blueberry Cream Cheese, Chicken Blanket, Sausage Blanket, Pan au Lait Chocolate Chip atau Cheese, Cheese Society. Selain itu ada Spicy Tuna Wakame bagi penyuka ikan tuna. Untuk penggemar aneka kacang-kacangan bisa mencoba Sesame Cake atau Green Peace yaitu roti dengan isi kacang hijau ditambah taburan wijen. Bagi penyuka cookies, Anda bisa mencoba Diabetic Choco Cookies, Diabetic Cranberry Cookies, Pumpkin Seed Cookies, dan juga Diabetic Almond Cookies. Kesemuanya aman bagi mereka yang menderita diabetes.

      Sedangkan untuk varian cake terdapat African Chocolate dan Vanilla Cream Cheese yang menjadi favorit. Shokupan berencana akan mengembangkan produk serta gerai, seiring dengan respon positif dari para pelanggannya. Saat ini kapasitas produksi Shokupan sudahmencapai 11.000-30.000 potong roti, baik roti manis dan roti tawar.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:105188 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:80431 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:79885 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:71459 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:68004 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:67989 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:67400 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:66689 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:64684 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:61480 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Belakangan ini, dunia kuliner di Indonesia sedang ramai dan trend di kalangan remaja. Banyaknya menu – menu baru bermunculan di bidang makanan dan minuman. Apalagi saat ini sangat banyak dijumpai, beberapa pekerjaan yang berawal dari para penikmat kuliner. Contohnya saja seperti food blogger, food vlogger, dan food photography yang sangat menyukai berbagai macam kuliner.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami