fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

ONDE-ONDE GOLD BULLION

10-12-2019 Hits:83 BE CREATIVE admin1

ONDE-ONDE GOLD BULLION

Yang Kemarin ikut Baking Class kami di SIAL INTERFOOD pada Ketagihan ONDE-ONDE dari Team Technical SINAR MEADOW..penasaran resep ONDE-ONDE, special kami persembahkan Utk Baking Lovers..selamat mencoba.  ONDE-ONDE GOLD BULLION (by Techical...

Read more

COFFEE COOKIE

10-12-2019 Hits:38 BE CREATIVE admin1

COFFEE COOKIE

Kabar gembira buat kamu pecinta kopi, yey! Coffe Cookie. Berikut resepnya buat kamu coba, untuk sesuatu yang baru dalam bisnis atau usaha kamu. COFFEE COOKIEBahan AGOLD BULLION Grand (Blend of Butter...

Read more

STRAW CHEESE BREAD

10-12-2019 Hits:40 BE CREATIVE admin1

STRAW CHEESE BREAD

Hai para Baking Lovers, untuk kamu yang belum ada rencana weekend ini mau ngapain? Yuk cobain resep Roti terbaru dari Gold Bullion, catat detail resepnya di bawah ini ya: STRAW CHEESE...

Read more

Black & White Roll

10-12-2019 Hits:46 BE CREATIVE admin1

Black & White Roll

Black & White Roll Bahan A100g Telur200g Kuning Telur100g Gula Pasir15g Cake EmulsifierBahan B50g Tepung Terigu Protein Sedang20g Susu Bubuk30g Maizena5g Charcoal PowderBahan C120g GOLD BULLION Grand (Blend of Butter &...

Read more

Kemasan Terigu Bogasari Ramah Lingkungan

05-12-2019 Hits:173 BIZNEWS admin1

Kemasan Terigu Bogasari Ramah Lingkungan

Sejak tahun 2013 dan sampai sekarang, Bogasari merupakan pabrik tepung terigu pertama dan satu-satunya di Indonesia yang sudah memakai kemasan ramah lingkungan dengan teknologi Bio Degradable. Kemasan yang dengan mudah...

Read more

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

03-12-2019 Hits:215 BE CREATIVE admin1

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

Selamat memasuki bukan Desember, pagi yang akan merayakan Natal, maka saatnya bersiap untuk menu menjamu tamu atau menu hantaran untuk kerabat.  Kreasi Brownies Kukus bertema Natal dari @linagui.kitchen cocok untuk dijadikan...

Read more

Rum Truffle Cake

03-12-2019 Hits:261 BE CREATIVE admin1

Rum Truffle Cake

Bahan - bahan :Richc hocolate biscuitRum ganacheCocoa Powder untuk taburanFresh fruit untuk decorasiChefmate Dark Compound untuk decorasiRich chocolate biscuit :200gr mentega200gr gula palm200gr telur200gr ChefMate Dark Chocolate Compound, lelehkan50gr Cocoa...

Read more

ALMOND CRISPY COOKIES WITH CHOCOLATE

03-12-2019 Hits:278 BE CREATIVE admin1

ALMOND CRISPY COOKIES WITH CHOCOLATE

Bahan- bahan :75 g mentega75 g gula halus1/4 sdt garam60 g putih telur ( 2 btr )100 g terigu protein rendah50 g ChefMate Dark Chocolate Compound, parut.Almond slice secukupnyaCara membuat...

Read more

RED & WHITE CHEESE TART

23-11-2019 Hits:618 BE CREATIVE admin1

RED & WHITE CHEESE TART

Bahan butter & margarine menggunakan Gold Bullion Grand dari @sinarmeadow RED & WHITE CHEESE TARTBake by @linagui.kitchenBahan kulit :200 gr GOLD BULLION Grand (Blend of Butter & Margarine)350gr Tepung Protein Sedang3 gr Coklat...

Read more

Cream Cheese Bun

23-11-2019 Hits:615 TIPS&TRICK admin1

Cream Cheese Bun

Met pagiii Baking Lovers.Udah lama ga ngeroti nih. Habisin stok cream cheese dari pada keburu rusak, dibuat roti Cream cheese aja deh. Roti isian cream chesee... hmmmm kebayang enaknya. Aku...

Read more

TIRAMISU CAKE

23-11-2019 Hits:467 BE CREATIVE admin1

TIRAMISU CAKE

Cake yang satu ini tentu nya para moms sudah kenal dan bahkan ada yang bisa bikin Cake Tiramisu ini. Ciri khas dari Cake ini adalah perpaduan tekstur Cake yang lembut...

Read more

Boba Lava Cake

23-11-2019 Hits:524 BE CREATIVE admin1

Boba Lava Cake

Nah ini nih resep yang ditunggu-tunggu. Boba Lava Cake, pada menu ini semua bahan nya menggunakan produk berkualitas dari @hakiki.donarta,  sampai cara membuat Boba/Bubble nya pun akan kita kasih tau nih...

Read more

Chocoberry Cookies

21-11-2019 Hits:421 BE CREATIVE admin1

Chocoberry Cookies

Gold Bullion Lovers, Chocoberry Cookies yang renyah dan lezat ini bisa kamu jadikan referensi untuk memperkaya varian produk kamu dalam bisnis kue kering. Nah yuk, pelajari resepnya dibawah ini. Bahan AGOLD...

Read more

Matcheez Stick

21-11-2019 Hits:309 BE CREATIVE admin1

Matcheez Stick

Salah satu jenis puff pastry yang pas banget jadi cemilan atau teman kopi saat santai, atau bisa jadi hidangan spesial kumpul dengan keluarga atau teman.Berikut resep istimewa by Technical @sinarmeadow: Matcheez...

Read more

Janhagel Cookies By Sinar Meadow

21-11-2019 Hits:304 BE CREATIVE admin1

Janhagel Cookies By Sinar Meadow

Buat kamu yang sudah request ke mimin share resep cookies untuk persiapan Hari Raya seperti Idul Fitri maupun Natal, ini dia resep pertama yang bisa jadi referensi cemilan kamu bersama...

Read more

Sambelado Cajun Cookies

21-11-2019 Hits:246 BE CREATIVE admin1

Sambelado Cajun Cookies

Penasaran enggak sih gimana chilli powder bisa jadi salah satu bahan membuat cookies? Nih coba ikuti resep di bawah ini dan ciptakan Sambelado Cajun Cookiesmu sendiri: Bahan-Bahan Bahan A1. GOLD BULLION Prime (Cake...

Read more

Program pelatihan kewirausahaan utk sisw…

20-11-2019 Hits:233 BIZNEWS admin1

Program pelatihan kewirausahaan utk siswa2 SMK 33 dpersembahkan oleh Pt. Forisa Nusapersada bersama Chef Yuliana JiuDiaz

Opening Coffee Shop tiga tiga di SMK 33 Kelapa gading telah dibuka resmi dan sudah mulai beroperasional untuk umum Sejak tgl 22 April 2019, dengan menggunakan produk2 Pt. Forisa Nusapersada...

Read more

Bolu Kentang Gulung

19-11-2019 Hits:192 BE CREATIVE admin1

Bolu Kentang Gulung

Bosan dengan kudapan yang serba manis....Tidak usah Bingung, nich ada kudapan gurih, Cocok juga sebagai teman minum teh...Penasaran apa saja Resepnya???Nich Admin mau bagi-bagi Resepnya.. *Catat ya,, :DBolu Kentang Gulung Bahan Pure...

Read more

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Te…

11-11-2019 Hits:231 BIZNEWS admin1

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Gerimis yang mengguyur Kota Malang tidak menyurutkan semangat masyarakat menghadiri Festival Mie Bogasari 2019, (3/11/2019). Ribuan orang hadir di Lapangan Parkir Museum Brawijaya, Malang untuk memeriahkan dan menyantap 3.000 porsi...

Read more

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie B…

05-11-2019 Hits:350 BE CREATIVE admin1

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

“Festival Mie ini patut diapresiasi, karena semakin mendorong pertumbuhan UMKM. Bogasari yang memiliki UMKM mitra binaan perlu terus didukung pemerintah agar UMKM terus berkembang selaku penopang perekonomian daerah bahkan nasional,”...

Read more

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih …

05-11-2019 Hits:415 BIZNEWS admin1

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat Halal

Sebanyak 20 UKM Mie Ayam mitra binaan Bogasari yang tergabung dalam Paguyuban Mie Tunggalrasa Garamiro akhirnya berhasil meraih Sertifikat Halal dari dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama...

Read more

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100…

31-10-2019 Hits:537 BIZNEWS admin1

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Dari Daur Ulang dan Dapat Didaur Ulang Kembali

Inisiatif ini merupakan salah satu upaya Bango dalam membantu mengembangkan industri daur ulang di Indonesia.

Read more

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

31-10-2019 Hits:530 TIPS&TRICK admin1

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Kunci Biru adalah tepung terigu dengan kadar protein rendah, cocok  digunakan untuk membuat biscuit dan kue kering. Analysis SpecificationProtein (%)(db) Max. 11.0Moisture (%) Max. 14.0Ash (%)(db) Max. 0.64Water Absorption % Max. 59Wet...

Read more

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

26-10-2019 Hits:581 BE CREATIVE admin1

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Bahan:25 g sagu mutiara merah, rebus100 g tape singkong, potong kotak100 g cincau hitam, potong-potong4 bh nangka, potong dadu100 g kolang kaling, belah 2 bagian, rebus100 g kelapa muda, keruk...

Read more

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental M…

26-10-2019 Hits:552 BE CREATIVE admin1

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis diproduksi dengan bahan dasar susu dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat dan lemak) serta mengandung 6 Vitamin (Vitamin A, D3, E, B1, B3...

Read more

Bisnis Bakery, Bisnis Untuk Semua

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 31 Desember 2011 17:59
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 7765
  • 31 Des

Belakangan ini banyak orang tertarik menginvestasikan uangnya untuk membuka bisnis bakery, cake shop hingga café bakery. Di atas kertas, bisnis ini sangat menguntungkan. Padahal untuk memulai bisnis ini memerlukan dana yang tidak sedikit.

Bisnis ini banyak dilirik oleh semua orang, karena selama manusia membutuhkan makan, maka bisnis ini akan tetap terus berjalan. Siapa saja yang cocok menjalankan bisnis bakery?

     Bisnis bakery saat ini memang sangat menggiurkan, walaupun roti bukan makanan utama masyarakat Indonesia, namun produk bakery masih tetap bisa memperoleh peluang. Bayangkan, dari jumlah rata-rata 238 juta penduduk Indonesia, kita ambil 1% sebagai konsumen roti serta produk turunan dari bakery, masih terdapat sekitar 2.3 juta sebagai sasaran konsumen. Jeli melihat peluang, membuat bisnis bakery tetap bisa bertahan hingga saat ini dan makin berkembang melayani kebutuhan masyarakat.

      Pastry&Bakery mencoba menggali pendapat pakar dan praktisi mengenai kiat berbisnis bakery. Anda bisa simak bagaimana Heru Laksana pemilik, pengelola Maison Weiner Bakery&Cake Shop juga dikenal sebagai pengajar di beberapa kursus terkenal di Jakarta, Haryanto Makmoer Technical Service Manager PT Sinar Meadow International Indonesia sekaligus pengajar dan konsultan bakery, Chendawati Gunawan pengelola dan pengajar LPK Ny. Liem Bandung, Lenny Widjaja pemilik dan pengelola Strawberry Baking Course, serta Yoko Sulistio pelaku bisnis dan pemilik es krim La Reassa, resto Panecook dan kedai permen cokelat de Chocola. Mereka akan berbagi kepada Anda mengenai mengelola bisnis bakery, café dan seluk beluknya berdasarkan pengalaman serta pengamatan yang mereka lakukan selama ini.

      Bagi Anda yang ingin terjun ke dalam bisnis bakery atau food service, perbincangan ini bisa Anda simak, karena banyak hal yang bisa kita petik untuk mempersiapkan diri terjun ke dalam bisnis ini. Sedangkan untuk Andayang sudah mendalami bisnis food service dan bakery, tak ada salahnya untuk melakukan review mengenai bisnis yang sudah Anda jalankan hingga saat kini untuk semakin menggenjot sukses.

Menurut Anda, siapakah yang cocok mengelola bisnis bakery, café atau bisnis yang berkaitan dengan makanan?
     Lenny Widjaja: Siapa saja bisa terjun dalam bisnis bakery. Hal ini mungkin sebagai salah satu dampak dari pesatnya pertumbuhan/ perkembangan alat-alat teknologi produksi dalam bidang makanan yang menuntut seorang pelaku kuliner untuk tidak hanya memiliki pengetahuan dan penguasaan resep serta proses produksi yang baik namun juga harus memiliki kemampuan dalam penggunaan alat-alat produksi yang saat ini semakin canggih dan beragam.

      Chendawati Gunawan: Asalkan ia memiliki kemauan belajar, mau bekerja keras, tidak gampang menyerah, pasti bisa menjalankan bisnis bakery. Sebenarnya menjalankan bisnis apapun tidak akan bisa maju jika tidak memiliki karakter yang baik.

      Haryanto Makmoer: Bisnis bakery bisa dijalankan oleh siapa saja, asalkan memiliki ketertarikan dan passion untuk mewujudkan keinginan tersebut. Karena menurut saya pribadi, kesuksesan

Heru Laksana: Bisnis bakery cocok untuk orang yang mempunyai kemauan, kemampuan dan kebisaan. Seseorang yang merencanakan bisnis bakery haruslah memiliki kemauan atau keinginan untuk berbisnis bakery. Setelah mengetahui keinginan, maka ia harus mempersiapkan modal, waktu dan tenaga. Jangan lupa faktor kebisaan atau kemampuan juga harus dimiliki, artinya harus mengerti proses produksi. Bisa saja produksi diserahkan kepada baker, namun tak ada salahnya kalau kita juga harus bisa atau memahami proses produksinya. Yang terakhir adalah dukungan dari keluarga yang terdekat. Dukungan positif dari keluarga bisa menjadikan pemicu semangat dan support terbaik. 

Yoko Sulistio: Memulai bisnis yang berbasis produksi makanan atau bakery harus memiliki pola pikir yang terbuka. Karena dengan memiliki pola pikir yang terbuka akan bisa menerima masukan, jeli melihat ide pengembangan bisnis dan luwes berhadapan dengan semua kalangan. 

Ada kecenderungan di masyarakat bahwa bisnis berbasis makanan, baik bakery, café, restoran banyak dijalankan oleh perempuan?

        Heru Laksana: Siapa pun yang menjalankan bisnis bakery tidak bisa dilihat dari gender. Kalau mau dibandingkan, kebanyakan chef dan baker profesional itu laki-laki. Tenaga mereka lebih kuat, jam kerja juga relatif lebih panjang, problem juga lebih sedikit. Walaupun perempuan jika bekerja sebagai chef di hotel sangat mandiri, tapi kalau sudah menikah, mau tak mau akan berpikir mengenai masalah domestik, harus masak apa di rumah, mengurus anak dan lain-lain. Saya sendiri melihat bisnis bakery bukan bisnis yang mudah untuk perempuan. Awalnya memperoleh pesanan dan dilakukan di waktu senggang, pada saat pesanan mulai banyak, mulai mengeluhkan kekurangan waktu. Saya sendiri melihat bisnis bakery bukan bisnis main-main, karena untuk bisa bersaing dengan bakery lainnya memerlukan tenaga dan pikiran yang serius.

Haryanto Makmoer: Saya juga kurang setuju ada pengkotakkotakan bahwa bisnis bakery atau bisnis kuliner lebih cocok jika dikerjakan oleh perempuan. Seperti pendapat awal saya, bisnis ini adalah bisnis passion, dilakukan dengan hati. Dalam bisnis bakery, walaupun menurut pakar suatuproduk A adalah produk yang bagus, jika tidak laku namanya bukan produk yang bagus. Produk yang bagus adalah produk yang disukai oleh pembeli. Jadi, dalam bisnis bakery, roti yang bagus dan enak adalah roti yang disukai pembeli. Pebisnis ditantang untuk bisa memenuhi ekspektasi pembeli, harus jeli dengan keinginan pembeli. Kuncinya adalah mau mendengarkan kemauan pembeli. Semakin pebisnis bakery mau mendengarkan konsumen, maka kesuksesan bisa diraih. Jadi, sukses tidaknya bakery tidak ditentukan siapa yang menjalankan, tapi siapa yang peka dengan kemauan konsumen.

Yoko Sulistio: Kebetulan karena saya perempuan, tidak ada masalah siapa yang menjalankan. Kebetulan saya memang tertarik menjalankan bisnis food service, jika bisnis ini dijalankan oleh pria tidak ada masalah. Yang penting dalam berbisnis food service kita harus memiliki ciri khas, jangan sekadar mengekor kesuksesan dari pebisnis lain. Menjadi seorang business woman bukanlah hal yang mudah, apalagi akan ada banyak waktu untuk keluarga tercinta yang akan tersita. Tapi meskipun demikian, tetap saja banyak wanita yang ingin berkecimpung di dunia bisnis, baik membuka usaha rumahan ataupun membuka usaha dengan skala yang lebih besar. Perempuan masa kini sudah sangat maju dan produktif. Apalagi saat ini, berbagai teknologi ikut mendukung perkembangan mereka untuk semakin kreatif dalam berkreasi. Pada dasarnya perempuan memiliki banyak ide kreatif yang harus disalurkan, jadi pasti banyak hal-hal baru yang bisa didapat dari seorang perempuan. Selain itu, di balik kesuksesan seorang perempuan, banyak dilatar belakangi oleh dukungan keluarga. Tanpa dukungan dari keluarga semua akan nihil. Perempuan yang sukses dengan bisnis, tetap saja harus kembali ke kodratnya sebagai wanita yaitu sebagai seorang istri dan ibu. 

Chendawati Gunawan: Saya melihat potensi perempuan lebih besar, karena bisnis makanan berawal dari rumah, bisa dikerjakan sambil mengurus keluarga. Tapi tak sedikit kolega saya yang menjalankan bisnis makanan adalah laki-laki. Jadi sebenarnya asalkan mampu, bisa siapa saja menekuni bisnis ini. Buat perempuan yang menjalankan bisnis makanan, terutama bisnis yang dirintis dari rumah bisa dijalankan sambil mengasuh anak, mengurus keluarga. 

     Lenny Widjaja: Saat ini para perempuan semakin menyadari bahwa sebenarnya bisnis bakery atau bisnis food service bukan lagi suatu pilihan karir yang bisa dilaksanakan sambil mengurus keluarga. Makin banyak perempuan yang menyadari, jika bisnis bakery atau food service yang dirintis dari rumah jika dijalankan secara konsisten dan profesional dapat dijadikan sebagai sumber penghasilan. Lebih dari itu dapat dijadikan sebagai profesi yang menyenangkan jugamembanggakan.

Karakter apa yang harus dipupuk untuk bisa menjadi pebisnis bakery?

Chendawati Gunawan: Jangan mudah menyerah! Terutama pada saat kita menemui suatu masalah, karena tiap problem yang timbul selalu ada solusinya. Yoko Sulistio: Jangan mudah terpengaruh, karena dalam menjalankan bisnis ini harus kreatif dan jeli melihat peluang. Bisa saja kita menjalankan bisnis di lapangan yang sama, tapi jika tidak mudah terpengaruh akan bisa memiliki ciri khas dan menjadikan lebih menonjol dibandingkan dengan produk serupa.

      Lenny Widjaja: Selalu bersika terbuka, jangan menganggap teman satu profesi adalah saingan. Karena dengan menjalin pertemanan akan membuka networking dan bisa saling berbagi ilmu dan pengalaman.

      Haryanto Makmoer: Jangan malas untuk melakukan survei kecil-kecilan pada saat berniat membuka bakery atau memperkenalkan produk baru dari bakery Anda. Ini adalah langkah untuk menjadi pengusaha yang jeli dan peduli dengan keinginan pelanggan.

      Heru Laksana: Jangan menjadikan uang sebagai tujuan utama. Keberuntungan antara satu sama lain berbeda. Ciptakan produk yang baik dan bisa dipertanggung jawabkan. Jika sudah sukses jangan berhenti untukbelajar, mempelajari trik-trik baru atau tren baru.

      Jadi, sisihkan rasa ragu Anda untuk memulai bisnis di dunia pastry dan bakery serta food service. Tak ada yang harus ditakutkan, karena intinya untuk bisa maju adalah berani melakukan inovasi. Segera wujudkan impian Anda, jangan tunda lagi. 

Kiat Sukses Bisnis Bakery
     Tidak ada salahnya sebagai Anda yang tertarik dengan bisnis bakery untuk ‘mencontek’ kiat sukses dari pakar serta pengusaha yang sudah lebih dahulu menerjuni dan sukses mencetak keuntungan.

Lenny Widjaja

• Cintai profesi kita dan lakukan pekerjaan kita dengan sukacita
• Selalu berikan yang terbaik yang kita punya
• Jangan pernah ada kata stop untuk belajar
• Selalu berinovasi dan ciptakan diferensiasi.

Chendawati Gunawan
• Rajin untuk menggali ide agar dalam menjalankan bisnis memiliki ciri berbeda dengan yang lain
• Mau melakukan inovasi agar tetap maju dan tidak tertinggal dengan pebisnis lain
• Menjadi pengusaha harus mau berlelah-lelah jangan mudah menyerah jika menemui suatu masalah

Yoko Sulistio
• Hal pertama yang harus dilakukan adalah menentukan usaha apa yang akan kita jalankan.
• Tentukan target marketnya.
• Pilih lokasi sesuai dengan produk yang akan dijual, dekat dengan sasaran target market.

Haryanto Makmoer
• Harus jeli melihat pasar.
• Rajin melakukan uji coba rasa atau produk sekaligus memperkenalkan produk.
• Targetkan omzet yang akan dicapai, dengan memiliki target omzet akan lebih jelas tujuanyang akan kita capai.
• Bagi calon pemilik bakery perhatikan segmennya apa, masuk ke kelas apa, wilayah bakery akan dibuka dimana, karena wilayah juga mempengaruhi gaya hidup dan kecenderungan memilih produk bakery.
• Jangan lupa untuk fokus, jangan melenceng kemana-mana. Kalau sudah menentukan produk sebaiknya tentukan fokus karena akan mempermudah meraih sukses.

Heru Laksana
• Sebagai pengusaha bakery, harus mengerti karakter bahan-bahan, hingga cara membuat. Tak harus bisa turun ke bagian produksi, jika ada masalah bisa membantu problem solving.
• Jangan pernah setengah hati melakukan pekerjaan yang sudah Anda pilih.
• Jadikan keluarga sebagai pendukung dalam bisnis Anda. Adanya dukungan dari pasangan atau keluarga bisa membuat lebih bersemangat.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:86209 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:65046 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:63460 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:56699 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:53457 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:52901 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:52329 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:51713 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:49908 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:46604 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Sejak tahun 2013 dan sampai sekarang, Bogasari merupakan pabrik tepung terigu pertama dan satu-satunya di Indonesia yang sudah memakai kemasan ramah lingkungan dengan teknologi Bio Degradable. Kemasan yang dengan mudah akan terurai dalam tanah dalam waktu 2 tahun ini dipakai untuk produk terigu Bogasari kemasan 25 kg.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami