fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di…

01-04-2020 Hits:4 TIPS&TRICK admin1

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Rumah

  Memasuki pancaroba seperti sekarang ini tidak hanya ada perubahan musim saja, walau di Indonesia hanya ada dua jenis musim namun pancaroba selalu menjadi salah satu hal yang harus diantisipasi karena...

Read more

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh deng…

26-03-2020 Hits:49 BIZNEWS admin1

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsumsi Air Mineral dan Gaya Hidup Sehat

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pancaroba di Indonesia, cuaca bisa berubah dengan cepat dari panas ke hujan deras berkepanjangan. Dalam kondisi saat ini, tubuh manusia memiliki risiko terpapar...

Read more

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfa…

26-03-2020 Hits:71 TIPS&TRICK admin1

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe satu diantara bumbu dapur berupa tanaman rimpang yang sangat populer. Jahe sendiri juga merupakan salah satu jenis tanaman rempah – rempah yang ada di Indonesia. Komoditas ini dikenal sejak...

Read more

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk…

26-03-2020 Hits:27 BIZNEWS admin1

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di Hero Supermarket dan Giant Saat Wabah Covid-19

    Tangerang Selatan, 24 Maret 2020. PT Hero Supermarket Tbk (HERO Group) melalui unit bisnisnya Hero Supermaket dan Giant menginisasi jam berbelanja khusus bagi orang lanjut usia (lansia) dalam menghadapi wabah...

Read more

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepa…

26-03-2020 Hits:68 BIZNEWS admin1

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchant

  Jakarta, 23 Maret 2020 - Menyikapi situasi pandemi global yang semakin mengkhawatirkan di Indonesia, OVO, platform pembayaran digital terdepan di Indonesia mendistribusikan sebanyak 10.000 pembersih tangan (hand sanitizer) kepada merchant...

Read more

Black Sweet

26-03-2020 Hits:57 BE CREATIVE admin1

Black Sweet

Bahan :510 gr Tepung Protein Sedang250 gr Gula Halus280 gr Margarine70 gr Elmer African Black4 gr Baking Powder90 ml Air (di perkirakan agar adonan tdk lembek)4 gr Pasta Black Forest...

Read more

Puding Cup Tropical Temulawak

24-03-2020 Hits:103 BE CREATIVE admin1

Puding Cup Tropical Temulawak

  Bahan air temulawak :Temulawak kuning 250 gram, iris tipis dan keringkanDaun sirsak 3 lembar, jemur keringAir 1000 mlGula merah 50 gramBahan puding I :Air 200 mlStrawberry 75 gramAir temulawak 150...

Read more

Puding Ronde

09-03-2020 Hits:188 BE CREATIVE admin1

Puding Ronde

Bahan (kulit):Tepung ketan putih 150 gramGaram 1/2 sendok tehAir 100 ml Air kapur sirih 1 sendok tehPewarna hijau dan merahBahan (Isi):Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskanGula pasir 75 gramWijen...

Read more

Es Teler Tart ala Bogasari

06-03-2020 Hits:116 BE CREATIVE admin1

Es Teler Tart ala Bogasari

Bahan Pie/Tart:250 gram Margarin60 gram Gula halus1 butir Telur500 gram Tepung Terigu Kunci Biru2,5 gram Avalife cookies improver1 gram GaramBahan Vla Santan:400 gram Santan50 gram Gula kastor2 gram Garam25 gram...

Read more

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Ja…

06-03-2020 Hits:146 BIZNEWS admin1

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogyakarta

Bogasari kembali menggelar festival makanan berbasis terigu yang diawali di Kota Yogyakarta.  Acara yang bernama “Festival Mie dan Jajanan Yogyakarta” ini berlangsung sejak pukul 6 pagi sampai 11.30 siang,  Minggu 23/2/2020 di...

Read more

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Kha…

03-03-2020 Hits:118 BIZNEWS admin1

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya Bagi Pecinta Kuliner Tradisional

Surabaya – Berlatar belakang rasa cinta akan kuliner Nusantara khususnya kuliner khas Surabaya. Memasuki awal tahun 2020 ini Surabaya Suite Hotel menggali keragaman kuliner tradisional yang banyak diminati masyarakat.

Read more

Phia Basah

13-01-2020 Hits:699 BE CREATIVE admin1

Phia Basah

  Ada yang suka dengan jajanan khas yang berasal dari Yogyakarta ngga nih? Wah, seiring perkembangan jaman makin banyak nih varian rasa yang ditawarkan di pasaran. Daripada beli nih moms, coba...

Read more

Doggie Bun Seafood Teriyaki

13-01-2020 Hits:505 BE CREATIVE admin1

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Bahan :-Roti bun panjang/ roti perancis 2 buah, siap pakai-Sosis sapi 4 buah, goreng-Tomat 4 buah, iris tipisBahan isi :-Fillet ikan kakap 100 gram, potong dadu-Udang 100 gram, kupas dan...

Read more

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

10-01-2020 Hits:716 TIPS&TRICK admin1

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

Berikut 7 istilah baking yang perlu anda ketahui: 1. Folding In adalah tekhnik mencampur adonan yang bersifat ringan, misalnya putih telur yang sudah dikocok atau dengan bahan yang lebih berat (tepung...

Read more

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi T…

10-01-2020 Hits:234 TIPS&TRICK admin1

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama Serta Awet

Bagi para Bakers, mixer sudah menjadi kebutuhan primer ya kan. Apalagi kalo melihat mixer dengan desain yang cantik, pasti rasa baper untuk ingin memiliki sudah sering dirasakan. Iya kan? ?-Bagi...

Read more

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

10-01-2020 Hits:184 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Sebagai tempat penyimpanan makanan dan minuman untuk jangka waktu yang lama, tidak jarang jika banyak orang sampai kelupaan untuk meninggalkan makanan dan minumannya sampai menjadi batu di dalam kulkas. Tak...

Read more

Varian Keju Yang Harus Diketahui

10-01-2020 Hits:323 TIPS&TRICK admin1

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Siapa sih yang tidak suka keju? Produk olahan dari susu ini memiliki cita rasa khas yang mampu menggugah selera makan. Proses pembuatannya pun bisa dibilang cukup mudah, hanya perlu memisahkan...

Read more

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

10-01-2020 Hits:245 TIPS&TRICK admin1

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Melapisi loyang kue dengan kertas roti/baking paper merupakan hal yang bisa terbilang gampang-gampang susah. Untuk menghasilkan kue yang sempurna, ternyata terdapat beberapa trik khusus untuk menggunakan item ini. Jika penggunaannya...

Read more

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

10-01-2020 Hits:456 BE CREATIVE admin1

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake BAHAN APPLE:900gr Apel malang30 gr Butter90 gr Gula60 gr Air54 gr Maizena50 gr Kraft Cheddar900gr Gula30 gr Garam90 gr Kayu manis bubuk60 gr Pala Bubuk54 gr...

Read more

Baso Teriyaki

09-01-2020 Hits:326 BE CREATIVE admin1

Baso Teriyaki

Bahan :Bawang bombay ½ buah, iris panjangPaprika hijau ¼ buahPaprika merah ¼ buahBaso daging sapi 150 gramSaus teriyaki 2 sendok makanMerica bubuk ¼ sendok tehGula pasir ¼ sendok tehAir 100...

Read more

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

09-01-2020 Hits:402 BE CREATIVE admin1

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

  Bahan croisant :375 gram tepung terigu protein tinggi125 gram tepung terigu protein sedang7,5 gram ragi bubuk7,5 gram garam40 gram gula pasir1 gram bread improver240 gram air es25 gram margarin250 gram...

Read more

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival …

08-01-2020 Hits:336 BIZNEWS admin1

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

\ Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 berlangsung di Lapangan Merdeka, Sukabumi, Minggu (15/12/2019) yang ditandai dengan penjualan 1500 porsi mie ayam secara gratis.

Read more

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

08-01-2020 Hits:324 BIZNEWS admin1

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Untuk yang keduakalinya terigu premium Bogasari merek Segitiga Biru berhasil meraih penghargaan Top Halal Brand 2019. Penghargaan serupa diraih terigu Segitiga Biru pada tahun 2018.

Read more

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

08-01-2020 Hits:355 BIZNEWS admin1

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta mengapresiasi berbagai kalangan, mulai dari perusahaan, komunitas hingga individu yang sudah ikut serta menanggulangi kemiskinan di wilayah Jakarta. Termasuk diantaranya adalah PT Indofood Sukses Makmur Tbk...

Read more

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

08-01-2020 Hits:130 BIZNEWS admin1

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Untuk yang pertama kalinya, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari berhasil meraih penghargaan Industri Hijau. Penghargaan ini diberikan kepada Bogasari untuk pabrik yang berlokasi di Tanjung Priok, Jakarta Utara...

Read more

Jajanan Khas Bandung ala Gerobak Makin Laku

  • Kategori Induk: ROOT
  • Diperbarui pada Rabu, 13 September 2017 12:07
  • Diterbitkan pada Rabu, 06 September 2017 11:06
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 23064
  • 06 Sep

 

Peluang usaha dibidang kuliner terutama usaha jajanan khas Bandung yang biasa dikonsumsi baik orang tua maupun anak-anak bisa Anda lakukan jika berminat. Peluang usaha jenis ini sangat menjanjikan jika strategi pemasaran yang dilakukan benar dan bagus. Anda dapat menjalankan usaha ini tanpa harus memiliki tempat, warung dan ruko untuk menjajakannya. Dan hal terpenting yang harus Anda ketahui terlebih dahulu alur operasional usaha dan setelah itu Anda baru memula strategi yang berkaitan dengan penjualan, antara lain :
1.Strategi Tempat Penjualan
Sebelum menjual jajanan Anda perlu menentukan tempat yang tepat untuk usaha jajanan gerobak. Jika Anda memilih tempat usaha untuk jajanan gerobak yang mangkal, sebaiknya pilihlah tempat yang ramai, strategis dan belum terlalu banyak pesaing.
Jika Anda memilih dan menentukan usaha dirumah atau perumahan, Anda juga harus menghitung beberapa kepala keluarga yang tinggal ditempat usaha Anda dan perkirakan berapa persentase yang dapat terjaring untuk membeli jajanan Anda. Begitu juga bila Anda buka usaha ditempat yang ramai seperti dipinggiran jalan raya atau dekat dengan tempat keramaian seperti pasar dan perkantoran. Anda harus menghitung berapa banyak orang atau kendaraan yang lewat pada jam makan terutama yang dapat memungkinkan komsumen untuk makan jajanan Anda. Setelah itu perhitungkan persentase berapa banyak kemungkinan yang akan terjaring sehingga saat awal usaha Anda sudah dapat memperkirakan kemungkinan pembeli untuk membeli jajanan gerobak Anda.
Untuk usaha yang menggunaan teknik penjualan keliling, Anda perlu memperhatikan dan menentukan rute jalan yang kira-kira berpotensi banyak pembeli terutama rute jalan yang dekat dengan tempat keramaian.
2.Strategi Produk Yang Dijual
Sebelum menjual produk, Anda harus melakukan uji coba produk yang akan Anda jual. Apakah produk yang Anda jual enak dan disukai oleh pembeli atau konsumen Anda. Lakukan uji coba dan bagikan hasil uji coba produk Anda pada calon pembeli produk Anda dan tanyakan bagaimana pendapat mereka tentang produk yang sudah Anda buat. Pendapat mayoritas merupakan cerminan dari produk yang Anda buat.
Ketika Anda menanyakan pendapat dengan calon pelanggan, Anda jangan merasa tersinggung jika produk yang Anda buat dikataan kurang enak atau tidak disukai apalagi jika pendapat itu juga dikatakan oleh banyak orang. Anda harus mengoreksi dan memperbaiki produk Anda menjadi produk yang enak dan disukai.
Biasanya produk yang enak, disukai dan selalu konsisten akan menambah keunggulan dalam penjualan, karena dalam usaha jajanan gerobak yang laris yang dibeli adalah produk yang enak. Dan perlu diingat bahwa produk yang enak menurut pasar lebih baik dibanding dengan pendapat Anda. Anda tidak boleh egois dalam hal ini karena pasar yang menentukan penjualan produk Anda. Produk yang enak akan lebih disukai bila servis penjualannya juga baik dan kebersihan  terjaga.
3.Strategi Harga Jual
Harga jual merupakan hal penting dalam penjualan. Dan pada saat ini konsumen lebih cerdas, mereka mengetahui harga pasar produk termasuk jajanan. Bila jajanan yang Anda jual memasang harga yang tinggi, tentu beberapa calon pembeli akan berpikir dua kali untuk membeli produk yang Anda jual, karena produk Anda yang terlalu mahal.
Untuk beberapa kalangan, jajanan dengan tempat yang strategis dan rasa yang enak akan tetap datang untuk membeli walaupun harga yang ditawarkan cukup tinggi. Tetapi hal ini tidak terjadi untuk semua konsumen, karena tidak semua konsumen berpikiran hal yang sama, justru kebanyakan konsumen lebih suka harga yang terjangkau tentunya akan lebih menarik minat calon pembeli.
Jika Anda ingin mengetahui dengan harga jual yang Anda tentukan dapat bersaing atau tidak, maka Anda harus melakukan riset untuk mengetahui harga pasaran. Kemungkinan jika Anda dapat menjual dengan harga yang lebih murah dari harga pasaran yang dapat menarik pembeli untuuk mencoba produk Anda.
4.Strategi Promosi Usaha
Promosi yang paling efektif untuk usaha jajanan gerobakan yaitu :
a.Promosi dari ulut ke mulut (word of mouth)
Promosi dari mulut kemulut memang murah dan efektif. Terutama jika promosi dari mulut ke mulut dilakukan oleh orang yang pernah mencoba makan jajanan yang Anda jual. Untuk itu masak produk makanan Anda seenak mungkin, perlengkapan dengan kebersihan yang terjaga juga harus dapat bersaing sehingga memberikan kepuasan bagi pelanggan. Pelanggan jajanan yang puas tidak segan untuk merekomendasikan pada kenalan, tetangga, saudara dan orang-orang sekitarnya. Bayangkan jika seorang pelanggan mempromosikan jajanan Anda pada 5 orang yang dikenalnya, mungkin yang akan tersangkut dan memesan jajanan Anda sekitar 2 hingga 3 orang, dan 2 hingga 3 orang tadi akan mempromosikan kembali pada orang-orang yang dikenal dan seterusnya. Dengan demikian usaha jajanan Anda akan semakin dikenal dan seterusnya. Dengan demikian usaha jajanan Anda akan semakin dikenal banyak orang dari waktu ke waktu. Dan untuk itu berikan pelayanan dan kepuasan pada pelanggan dan buatlah keunggulan dalam segala hal. Sehingga usaha Anda dapat menjadi pembicaraan banyak orang karena itulah kunci keberhasilan promosi dari mulut ke mulut (word of mouth).
b.Pembagian selebaran atau brosur
Pada awal membuka usaha jajanan gerobak yang baru mulai dibuka, belum banyak orang yang mengetahuinya. Cara terbaik adalah dengan membagikan selebaran yang berisi promosi produk dan tempat usaha jajanan Anda yang baru dibuka. Pembagian brosur dapat dilakukan disekitar lokasi tempat usaha seperti dirumah-rumah sekitar, perkantoran, gedung-gedung pertemuan, aula bahkan di masjid. Dapat pula dituliskan bersama penawaran menarik usaha jajanan Anda baik dari menu yang disediaan, harga, paket hemat atau bonus dan sebaginya. Buatlah selebaran yang menarik orang untuk datang ke tempat usaha jajanan Anda.
c.Penawaran paket hemat
Paket hemat banyak diminati banyak kalangan, hal ini terjadi karena keadaan ekonomi yang sedang sulit dan cenderung orang mencari jajanan dengan makanan yang enak dan murah agar dapat menghemat. Anda sebagai pemilik usaha jajanan sebaiknya jeli menangkap peluang ini. Anda dapat merancang menu khusus yang dibuat dengan paket dengan harga yang murah. Walaupun dengan membuat paket akan menurunkan laba, tetapi jika banyak yang pesan hal ini tentu akan memberikan Anda laba yang besar pula. Hal ini perlu dilakukan untuk promosi dan untuk mendatangan banyak orang dengan membuat paket sekaligus nama usaha jajanan Anda akan lebih dikenal orang, terutama jika paket yang Anda berikan benar-benar murah, enak dan dengan adanya penambahan bonus yang menarik.
d.Pemberian potongan harga atau diskon
Persaingan harga dalam usaha jajanan merupakan hal yang sering ditemui. Anda dapat saja memberikan harga yang murah tetapi Anda juga jangan lupa harus memperhitungkan untung dan ruginya. Untuk promosi awal akan lebih menarik dan mendatangkan pembeli jika Anda memberikan potongan harga. Jika Anda sudah menghitung modal pokok setiap porsi tentunya Anda sudah tahu berapa modal yang dikeluarkan dan Anda juga sudah memperhitungkan keuntungan ketika sudah dipotong harga dan Anda sudah mendapatkan untung meskipun keuntungan yang Anda peroleh tidak terlalu banyak tetapi hal ini dilakukan sebagai salah satu langkah promosi.
e.Memberikan sampel makanan
Memberikan sampel atau contoh makanan dapat diberikan pada calon pembeli yang menjadi target konsumen Anda, dan setelah Anda memberikan sampel tanyakan pendapatnya, sehingga Anda dapat melakukan koreksi dan memperbaikinya.
Promosi dengan cara ini sekaligus membuat calon konsumen tahu rasa jajanan Anda dan jika ternyata produk jajanan Anda enak tentunya konsumen tersebut akan datang ke tempat usaha jajanan gerobak Anda.
Hambatan Dalam Menjalankan Usaha Jajanan
Setiap usaha yang akan dijalankan pasti tidak akan berjalan dengan mulus, begitu juga dengan usaha jajanan gerobak ala Bandung yang tidak berjalan sesuai dengan yang diharapkan dan pasti akan mengalami hambatan dan juga kendala. Berikut kendala dan hambatan yang sering dijumpai oleh usaha jajanan gerobak beserta cara mengatasinya :
1.Kurangnya Modal
Kurangnya modal sering menjadi kendala untuk membuka usaha jajanan gerobak, dan dengan kurangnya modal yang dimiliki akhirnya banyak orang yang membatalkan untuk membuka usaha jajanan gerobak.
Cara mengatasinya yaitu dengan memaksimalkan peralatan rumah tangga yang ada, sehingga dapat memulai usaha dengan alat yang ada terlebih dahulu, sehingga membutuhkan modal yang tidak besar.
2.Tidak Bisa Memasak
Jika Anda tidak memasak, tetapi Anda paham dengan rasa masakan yang enak, Anda tetap bisa untuk buka usaha di bidang jajanan gerobak, asal Anda tau cara membuatnya.
Cara mengatasinya yaitu dengan mengikuti kursus dan pelatihan memasak produk jajanan yang ingin Anda jual.
3.Persaingan Usaha Yang Ketat
Semakin banyak usaha jajanan gerobak yang berdiri, membuat persaingan bisnis jajanan ini semakin ketat. Konsumen lebih memilih usaha jajanan yang enak dan harga yang terjangkau.
Cara mengatasinya yaitu dengan meningkatan kualitas rasa, pelayanan, memberikan harga yang bersaing dan melakukan promosi yang tepat sehingga akan mendapatkan pelanggan yang lebih banyak.
4.Belum Mendapatan Keuntungan Usaha
Banyak pemilik usaha mengeluh karena belum mendapatkan keuntungan yang diinginkan bahkan banyak pemilik usaha yang memvonis usahanya rugi karena belum mendapatkan keuntungan yang besar.
Cara mengatasinya yaitu dengan mengadakan evaluasi usaha, koreksi kekurangan-kekurangan pada usaha seperti rasa yang kurang enak, harga yang terlalu mahal, lokasi yang kurang strategis dan sebagainya. Dan setelah menemukan kekurangan pada usaha yang Anda jalankan, maka perbaiki dan terus mencoba langkah perbaikan sehingga usaha dapat berkembang dengan maju.
5.Kenaikan Harga Bahan Baku
Masalah kenaikan harga bahan baku seringkali menjadi masalah dan hambatan bagi pengusaha jajanan gerobak karena jika ikut manaikan harga dihawatirkan harga yang ditawarkan terlalu mahal dan tidak terjangkau sehingga dapat mengurangi pelanggan.
Cara mengatasinya yaitu dengan membuat paket-paket hemat dan ekonomis dengan mengurangi sedikit porsi makanan dengan tidak mengurangi kualitas rasa dan selain itu Anda juga dapat menaikkan sedikit harga dari produk jajanan gerobak Anda.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Biznews

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pancaroba di Indonesia, cuaca bisa berubah dengan cepat dari panas ke hujan deras berkepanjangan. Dalam kondisi saat ini, tubuh manusia memiliki risiko terpapar oleh virus yang bisa menyebabkan kondisi kesehatan menurun dan rentan terhadap berbagai penyakit.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami