fbpx

Roti Isi Rendang

 

Roti Isi Rendang   3.JPG

Roti Isi Rendang

Bahan:
Tepung terigu protein tinggi 250 gram
Susu bubuk 3 gram
Bread improver 2 gram
Gula halus 50 gram
Ragi instan 5 gram
Telur ayam 1 butir
Susu cair dingin + 200 ml
Garam 2 gram
Mentega 30 gram
Isi:
Daging rendang matang 150 gram, siap pakai
Wortel 100 gram, potong dadu kecil, rebus sebentar
Olesan:
Susu evaporated 50 ml
Mentega 25 gram
Cara Membuat:
1.Isi: Cincang halus daging rendang yang telah matang, lalu tumis dan tambahkan wortel, aduk rata hingga bumbu meresap, angkat.
2.Campur tepung terigu bersama susu bubuk, improver, gula halus, ragi dan telur, aduk dalam mixer hingga rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, lalu tambahkan garam dan mentega, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3.Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang,
4.Potong adonan seberat 60 gram dan bentuk bulat-bulat, lalu diamkan selama 10 menit.
5.Pipihkan adonan, lalu beri isi ditengah dan bentuk oval. Letakkan dalam cetakan roti tawar mini yang telah dioles margarin dan lakukan hingga adonan habis. Diamkan selama 10 menit.
6.Oles permukaan roti dengan susu evaporated hingga rata, lalu panggang dalam oven suhu 180°C selama 15 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan oles permukaannya dengan mentega.
7.Sajikan.

Lama Persiapan: 10 menit
Lama Memasak: 90 menit
Hasil Jadi: 12 Buah