Roti Unyil Topping Sambal Goreng Sosis
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Kamis, 19 Mei 2022 11:40
- Diterbitkan pada Kamis, 19 Mei 2022 11:40
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 118
- 19 Mei
Roti Unyil Topping Sambal Goreng Sosis
Bahan :
Tepung terigu protein tinggi 300 gram
Tepung terigu protein sedang 100 gram
Ragi instan 6 gram
Susu bubuk 20 gram
Gula pasir 80 gram
Margarin 75 gram
Air es 150 ml
Garam 1 sendok teh
Telur ayam 2 butir
Bahan topping :
Sosis sapi 20 buah, potong
Kentang 150 gram, potong dadu kecil, goreng
Wortel 150 gram, potong dadu kecil
Santan 500 ml
Garam 1 sendok teh
Gula merah 4 sendok teh, sisir
Minyak 4 sendok makan, untuk menumis
Bumbu halus :
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 5 siung
Cabe merah keriting 4 buah
Cabe merah besar 4 buah, buang bijinya
Bahan olesan :
Susu evaporated 30 gram
Cara membuat :
1.Isi : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sosis sapi, kentang dan wortel. Aduk hingga berubah warna, lalu tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, masak hingga meresap dan angkat. sisihkan.
2.Roti : Campur tepung terigu, ragi instan,susu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3.Masukkan margarin dan garam, uleni hingga elastis. Diamkan selama 30 menit , lalu kempiskan adonan. Timbang adonan masing – masing 12 gram, lalu bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang dua kali.
4.Pipihkan adonan dan bentuk dengan bentuk bulat. Letakkan diloyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin dan biarkan selama 15 menit hingga mengembang. Oles dengan menggunakan bahan olesan. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 2200C selama 7 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
5.Gunting bagian atas roti hingga membentuk lubang atau menyerupai mangkuk. Tuang 1 sendok makan bahan isian dan sajikan.
Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 90 menit
Hasil Jadi : 70 buah
