fbpx

SAUTE CUMI SAUS JAHE

 

 

 

Saute Cumi Saus Jahe 2.jpg

SAUTE CUMI SAUS JAHE

Bahan:
Cumi putih 500 gram, kerat menyilang
Bawang Bombay 1/2 buah, iris panjang
Margarin 1 sendok makan
Bumbu:
Nanas 1/2 buah, kupas, potong segitiga
Wortel 1 buah, potong dadu kecil
Kacang polong 2 sendok makan
Bawang Bombay 1/4 buah, potong dadu kecil
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Madu 1 sendok teh
Saus tomat 2 sendok makan
Penyedap rasa 1/2 sendok teh
Sari jahe 5 sendok makan
Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan
Air secukupnya
Margarin secukupnya
Cara Membuat:
1.Saute (tumis) cumi dengan margarin satu per satu hingga cumi matang, angkat dan sisihkan.
2.Saute bawang Bombay dengan margarin hingga kering, angkat dan sisihkan.
3.Tumis bawang Bombay cincang bersama margarin hingga harum lalu bumbui dengan garam, merica, madu, saus tomat dan penyedap rasa. Tambahkan air lalu masukkan wortel, nanas dan kacang polong. Sebelum diangkat, masukkan sari jahe dan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk sebentar lalu angkat.
4.Penyajian: Letakkan bawang Bombay sauté di atas piring saji, cumi sauté lalu tuangi dengan saus jahe.
5.Sajikan hangat.

Hasil Jadi 4 Por