Ayam Jahe Gulung Mie
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Kamis, 03 Februari 2022 16:18
- Diterbitkan pada Kamis, 03 Februari 2022 16:18
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 244
- 03 Feb
Ayam Jahe Gulung Mie
Hasil Jadi: 6 porsi
Bahan :
•Fillet daging ayam 500 gram, potong dadu
•Mie Kuning 200 gram gram, rendam
•Bawang putih 4 siung, haluskan
•Kecap asin 2 sendok makan
•Minyak goreng secukupnya
Bahan saus :
•Cabe merah 2 buah, iris serong
•Bawang putih 2 siung, cincang
•Saus tomat 4 sendok makan
•Jahe 1 ruas, parut
•Tepung maizena 2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
•Air jeruk nipis 1 sendok makan
•Garam secukupnya
•Air 400 ml
•Minyak goreng secukupnya
Pelengkap :
•Nasi putih 100 gram
Cara membuat :
1.Saus : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, aduk sampai rata.
2.Tambahkan saus tomat dan garam, jahe, air dan aduk hingga mendidih. Masukkan larutan maizena dan air jeruk, aduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
3.Campur ayam, bawang putih dan kecaqp asin, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
4.Ambil satu potongan ayam, belut dengan mie hingga seluruh permukaannya tertututup. Lakukan hingga bahan habis. Kukus sebentar.
5.Panaskan minyak, goreng belutan ayam hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
6.Siapkan piring saji, atur ayam dan siram dengan sausnya. Sajikan bersama dengan pelengkap.
Tips : Untuk Menambah aroma jahe bisa ditambahkan jahe yang telah dipaut dan disisipkan pada balutan bihun.
