fbpx

Sate Maranggi

Sate Maranggi

Bahan:
Daging kambing / sapi 500 gram, potong dadu
Tusuk sate secukupnya
Olesan (aduk rata):
Kecap manis 5 sendok makan
Cuka 1 sendok makan
Garam secukupnya
Pelengkap:
Cabe rawit 25 buah, potong serong
Tomat 3 buah, potong tipis-tipis
Bawang merah 5 butir, potong tipis
Nasi putih
Bumbu halus:
Ketumbar 1 sendok teh
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 4 siung
Cara Membuat:
1. Tusukan daging ke tusuk sate dan lakukan hingga adonan habis.
2. Lumuri daging sate ke dengan bumbu halus, lalu bungkus dengan daun papaya / daun pisang.
3. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat.
4. Oles daging sate dengan bumbu olesan, lalu bakar sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.
5. Sajikan dengan nasi putih dan sisa bumbu olesan yang telah dicampur dengan bumbu pelengkap.

Lama Persiapan: 15 menit
Lama Proses: 45 menit
Hasil Jadi: 4 Porsi