fbpx

Bechek Kambing

Bechek Kambing

Bahan:
Daging Kambing 400 gram, potong dadu
Nanas 100 gram, cincang
Santan 500 ml
Lengkuas 1 ruas, memarkan
Serai 1 batang, memarkan
Daun jeruk 2 lembar
Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu halus:
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Jinten 1/4 sendok teh
Ketumbar 1/2 sendok teh
Jahe 1 cm
Kunyit 1 cm
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1.Lumuri daging kambing dengan nanas, diamkan selama 30 menit sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum.
3.Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
4.Tambahkan santan, masak diatas api kecil hingga bumbu meresap dan daging menthok lunak, angkat.
5.Sajikan.

Lama Persiapan: 7 menit
Lama Memasak: 35 menit (tidak termasuk proses pendiaman)
Hasil Jadi: 4 Porsi