fbpx

Kebab Kambing Saus Yoghurt

Kebab Kambing Saus Yoghurt

Bahan :
•Daging kambing 400 gram, cincang
•Daun peterseli 1 sendok teh, cincang
•Daun ketumbar 1 sendok makan, cincang
•Kuning telur 1 butir
•Kayu manis bubuk ¼ sendok teh
•Adas bubuk ¼ sendok teh
•Merica hitam bubuk ¼ sendok teh
•Garam 1 sendok teh
Saus :
•Yoghurt tawar 200 gram
•Bawang putih 1 siung, parut
•Acar imun 1 sendok makan, cincang halus
•Air jeruk lemon 1 sendok teh
•Gula pasir 1 sendok teh
Cara Membuat :
1.Kebab : campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang (sekitar 10 cm).
2.Taruh dalam wadah, tutup dengan selembar plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap.
3.Panggang di atas bara api atau wajan steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.
4.Saus : campur semua aduk hingga rata.
5.Sajikan kebab bersama saus yoghurt.

Lama Persiapan : 20 menit
Lama Memasak : 45 menit
Standar untuk : 3 porsi