KOLAK JARI-JARI
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Sabtu, 02 Mei 2020 15:07
- Diterbitkan pada Sabtu, 02 Mei 2020 15:07
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 8350
- 02 Mei
Bahan:
Ubi ungu manis 300 gram, kukus, haluskan
Tepung tapioka 25 gram
Air 500 ml
Pisang kepok 5 buah, potong bulat
Bahan Kuah:
Santan 600 ml
Gula pasir 250 gram
Gula merah 50 gram
Garam 1/2 sendok teh
Daun pandan wangi 2 lembar, simpulkan
Cara Membuat:
Jari-Jari: Campur ubi ungu halus dan tepung tapioka lalu bentuk menyerupai jari-jari mini, lakukan hingga adonan habis.
Rebus air hingga mendidih, masukkan jari-jari, masak hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Kuah: Campur semua bahan lalu masak hingga mendidih, angkat dan saring.
Letakkan jari-jari dan pisang dalam mangkuk saji, tuangi dengan kuahnya.
Sajikan hangat.
Hasil Jadi : 4 porsi