fbpx

Puding Ronde

Bahan (kulit):
Tepung ketan putih 150 gram
Garam 1/2 sendok teh
Air 100 ml
Air kapur sirih 1 sendok teh
Pewarna hijau dan merah
Bahan (Isi):
Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskan
Gula pasir 75 gram
Wijen putih 25 gram, sangrai, haluskan
Garam 1/4 sendok teh
Air hangat 2 sendok makan
Bahan Air Gula (rebus & saring):
Air 500 ml
Gula pasir 200 gram
Bahan Air Jahe:
Air 600 ml
Jahe 5 cm, bakar, memarkan
Serai 1 batang, memarkan
Daun pandan 1 lembar, potong-potong
Agar-agar bubuk putih 7 gram
Bahan Pelengkap:
Kacang hijau 50 gram, rebus, tiriskan
Mutiara sagu 50 gram, rebus, tiriskan
Cara Membuat:
1.Bola-bola Ronde:Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata. Bagi menjadi 2 bagian, beri pewarna hijau dan merah, aduk rata.
2.Isi: Aduk rata semua bahan. Bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan.
Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri adonan isi dan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
3.Didihkan air secukupnya, rebus bola-bola ronde hingga mengapung dan matang, tiriskan. Rendam bola-bola dalam air gula.
4.Air Jahe: Campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat dan saring.
5.Susun kacang hijau, tambahkan sedikit air jahe, diamkan hingga agak mengeras.Tambahkan mutiara diatasnya, tuang kembali air jahe dan diamkan hingga agak mengeras.
6.Tambahkan bola-bola ronde diatasnya dan sajikan.

Lama Persiapan: 15 menit
Lama Proses: 90 menit
Hasil Jadi: 12 Buah

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastrynBakery Bisa Klik Infonya Dibawah ini :
Website:https://www.pastrynbakery.com/
Instagram:https://www.instagram.com/dapurlezatgrup_id
Facebook:https://www.facebook.com/redaksi.lezatgrup
Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCXnupZKES5t_uAzP3O5kJzA
Twitter:https://twitter.com/BakeryPastryn
Pinterest:https://id.pinterest.com/lezatgrup/

#ronde#jajanantradisional#puding#agar-agar#makananhangat#snackhangat#baking