fbpx

Pecel Cake

Spinach Sponge Cake

Bahan A:
125 gr Daun Bayam
35 gr Susu Cair
Bahan B:
280 gr Kuning Telur
100 gr Gula Pasir
16 gr Cake Emulsifier
Bahan C:
100 gr Terigu Protein Sedang
20 gr Susu Bubuk
20 gr Maizena
Bahan D:
150 gr FILMA® Margarine (Butter Blend Margarine), dicairkan
1 sdt Vanilla Pasta
Pewarna Hijau Daun, secukupnya.
Bahan E:
120 gr Putih Telur
60 gr Gula Pasir
Cara Membuat:
1. Kocok bahan E hingga mengembang dan kaku, kemudian sisihkan.
2. Blender bahan A hingga halus, kemudian campur dengan bahan B, kocok kedua bahan tersebut hingga mengembang dan kental.
3. Tambahkan bahan C, kocok kembali adonan hingga tercampur rata. Tuang bahan D, aduk rata kembali. Terakhir tambahkan bahan E, aduk rata.
4. Tuang ke dalam 3 loyang bulat Æ 22 cm. Panggang dengan oven bersuhu 170° C, selama 18 menit.

Peanut Filling :
400 gr Butter Cream
100 gr Selei Kacang
50 gr Kacang Tanah (Blender Kasar)
Cara Membuat:
Campur semua bahan jadi jadi satu, kemudian oleskan untuk filling cake dan lapisan cake.

Kacang Pecel
Bahan :
500 gr Kacang Tanah (dengan kulit)
5 lbr Daun Jeruk Purut
2 cm Kencur
175 gr Gula Palm
Cara Membuat:
Goreng kacang tanah bersama daun jeruk purut dan, kencur hingga kuning kecoklatan.
Angkat dan dinginkan. Setelah itu haluskan dengan menggunakan food processor, kemudian campur dengan gula palm.

Penyelesaian:
Lapis spinach sponge cake dengan peanut filling, kemudian tabur seluruh permukaan dengan kacang pecel. Hias dengan rempeyek kacang.

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Smartpluspro Bisa Klik Info dibawah ini :
Facebook:https://www.facebook.com/smartplusprof
Youtube :https://www.youtube.com/channel/UCijdDzZWp_Ply-3wuoc9fYg
Twitter :https://twitter.com/SMARTPlusProf
Instagram :https://www.instagram.com/smartplusprof/
Linked in:https://www.linkedin.com/company/smart-pluspro/