Pistachio Eclair
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Selasa, 01 Oktober 2019 10:39
- Diterbitkan pada Selasa, 01 Oktober 2019 10:39
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 1339
- 01 Okt
Bahan A:
100 gr Palmboom Cake Margarine ½ sdt Garam Halus
200 cc Air
Bahan B:
125 gr Terigu Protein Tinggi
Bahan C:
4 btr Telur Utuh = 200 gr 1 sdt Baking Powder
Cara Membuat:
1.Satukan Palmboom Cake Margarine, garam dan air dari Bahan A, lalu cairkan diatas api dan tambahkan terigu sambil diaduk rata.
2.Angkat dari atas api dan hilangkan uap panasnya, lalu tambahkan telur secara bertahap, terakhir masukkan baking powder sambil diaduk rata.
3.Spuit memanjang pada loyang dan panggang sampai matang selama + 18 menit dengan panas oven + 200°C.
4.Setelah matang dan dingin, beri filling dan dihias.
F I L L I N G
Bahan A:
75 gr Gula Pasir ¼ sdt Garam Halus
300 cc Susu UHT
Bahan B:
2 btr Kuning Telur 25 gr Tepung Maizena
25 gr Gula Pasir 25 gr Terigu Protein Rendah
Bahan C:
1 sdm Palmboom Cake Margarine
2 sdm Rhum
Bahan D:
100 gr Whipping Cream Dikocok
Cara Membuat
1.Kuning telur dan gula pasir dari Bahan B dikocok asal rata.
2.Satukan Bahan A dan didihkan.
3.Satukan Bahan B, setelah itu disatukan dengan Bahan A dan aduk rata, lalu didihkan sampai mengental dan matang.
4.Tambahkan Bahan C dan dinginkan, lalu tambahkan lagi Bahan D sambil diaduk rata.
UNTUK HIASAN
Bahan E:
- Kacang Mede Secukupnya
- Dark Chocolate & White Chocolate
Untuk Info Lebih Lanjut Tentang Smartpluspro Bisa Klik Info dibawah ini :
Facebook:https://www.facebook.com/smartplusprof
Youtube :https://www.youtube.com/channel/UCijdDzZWp_Ply-3wuoc9fYg
Twitter :https://twitter.com/SMARTPlusProf
Instagram :https://www.instagram.com/smartplusprof/
Linked in:https://www.linkedin.com/company/smart-pluspro/
