Cake Decoration
Membicarakan dekorasi cake seakan tak ada habisnya. Pada awalnya cake yang dihias merupakan bentuk persembahan kepada dewa-dewa dilanjutkan untuk perayaan-perayaan istimewa. Tradisi ini terus kita bawa hingga saat ini.
Saat ini, cake dekorasi dipergunakan dalam berbagai acara istimewa seperti acara ulang tahun, pernikahan, atau peristiwa-peristiwa penting lainnya. Bahkan di Indonesia, kehadiran cake yang dihias cantik bisa dihadirkan kapan saja. Nyaris semua bakery siap menerima pesanan cake decoration sesuai keinginan kita. Tak hanya bakery yang ternama, bahkan sudah banyak home bakery yang siap memberikan pelayanan yang tak kalah cantiknya dengan bakery besar.
Berbicara mengenai cake decoration berarti kita akan mengarah kepada bahan yang biasa dipergunakan untuk membuat dekorasi kue. Ada dua macam bahan yang biasa di gunakan para pembuat cake decoration yaitu fondant dan buttercream. Meskipun sama-sama bahan untuk mendekorasi kue, namun masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Jika dari segi
rasa kue dari buttercream lebih enak dibandingkan dengan kue yang terbuat dari fondant, karena tekstur buttercream yang lembut. Biasanya banyak orang memilih kue dengan fondant hanya untuk kepuasan saja, karena bisa mengaplikasikan imajinasi mereka ke dalam kue. Tetapi tidak untuk dikonsumsi karena tekstur fondant cukup keras,”Kebanyakan pelanggan yang pesan kue fondant hanya untuk kepentingan dekorasi saja, tidak untuk dimakan. Kalau mereka mau makan kuenya, biasanya lapisan kue terluar yang menggunakan fondant mereka singkirkan terlebih dahulu,” ujar Dewi Anwar, Owner and Cake Decorater dari “Kitchen Craft”
Berbicara mengenai cake decoration berarti kita akan mengarah kepada bahan yang biasa dipergunakan untuk membuat dekorasi kue. Ada dua macam bahan yang biasa di gunakan para pembuat cake decoration yaitu fondant dan buttercream. Meskipun sama-sama bahan untuk mendekorasi kue, namun masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Jika dari segi
rasa kue dari buttercream lebih enak dibandingkan dengan kue yang terbuat dari fondant, karena tekstur buttercream yang lembut. Biasanya banyak orang memilih kue dengan fondant hanya untuk kepuasan saja, karena bisa mengaplikasikan imajinasi mereka ke dalam kue. Tetapi tidak untuk dikonsumsi karena tekstur fondant cukup keras,”Kebanyakan pelanggan yang pesan kue fondant hanya untuk kepentingan dekorasi saja, tidak untuk dimakan. Kalau mereka mau makan kuenya, biasanya lapisan kue terluar yang menggunakan fondant mereka singkirkan terlebih dahulu,” ujar Dewi Anwar, Owner and Cake Decorater dari “Kitchen Craft”