Rainbow Cake

 

 

 

Bahan :
- 150 gram butter, lelehkan
- 85 gram gula pasir
- 8 buah kuning telur
- 5 buah putih telur
- 65 gram tepung protein sedang
- 15 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- ¼ sdt vanilla
- 2 sdm susu cair
- 1 sdt emulsifier

Cara Membuat :
1.Masukkan telur, gula, tepung-tepungan yang telah diayak (terigu,susu dan maizena), emulsifier,vanilla ke dalam mangkuk
kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
2.Tambahkan emulsifier.
3.Kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berjejak.
4.Tambahkan mentega yang telah dilelehkan. Aduk balik.
5.Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk sampai warna
tercampur rata.
6.Tuang ke dalam loyang 16 cm x 16 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas loyang pinggiran loyang tidak usah di oles.
7.Panggang 180 C sampai matang. Angkat dan dinginkan.
8.Cake di susun dengan urutan merah kemudian oles dengan filling selai/ krim, tumpuk dengan cake warna jingga. Lakukan hal yang sama dengan urutan cake warna kuning, hijau, biru dan ungu.
9.Potong-potong dan sajikan.