Jakarta, 20 Maret 2023 - Menyambut momen Ramadan, brand minuman lokal kekinian Janji Jiwa dan Jiwa Toast kembali meluncurkan rangkaian menu spesial terbarunya. Brand di bawah naungan Jiwa Group ini...
YoyiC Dairy Indonesia sebagai merek dan produsen produk susu dengan kualitas premium kelas dunia, bekerja sama dengan Masjid Istiqlal Jakarta untuk membagikan 540.000 botol YoyiC susu fermentasi selama bulan Ramadan...
Di penghujung kuartal pertama 2023, PT Map Boga Adiperkasa Tbk membuka restoran pertama Subway di Bali. Restoran ke-63 di Indonesia ini terletak di Discovery Mall Bali. Pada Jumat, 24 Maret...
Solo, 11 Maret 2023 – PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) terus berupaya mengajak seluruh elemen masyarakat untuk bisa menerapkan pola hidup sehat dan lebih peduli terhadap keberlanjutan lingkungan.
Dalam beberapa hari mendatang, bulan Ramadhan yang selalu dinantikan oleh seluruh umat Muslim akan tiba. Memasuki bulan suci, para Bunda akan menghadapi tantangan saat mengajarkan anak berpuasa karena Bunda dan...
Peringati World Oral Health Day (WOHD) atau Hari Kesehatan Gigi dan Mulut Sedunia 2023, Unilever Indonesia melalui brand Pepsodent bersama FDI World Dental Federation (FDI), Pengurus Besar Persatuan Dokter Gigi...
SoKlin Softener Complete Care, produk pelembut pakaian keluaran WINGS Group Indonesia, hari ini menggelar olahraga Pound Fit di Gedung Sate, Bandung. Acara olahraga bersama Ibu Gubernur Jawa Barat Atalia Praratya...
Setelah sukses dengan produk Kuaci Rebo berbagai rasa, PT Gumindo Bogamanis melalui brand Kuaci Rebo kembali meluncurkan Kuaci Rebo Rasa Coconut. Hadir dalam konferensi pers dan peluncuran Kuaci Rebo Rasa...
Sebagai satu-satunya produsen es krim Jepang di Indonesia, Glico Wings meluncurkan produk terbarunya, HAKU Tokyo Cheese Delight, es krim dengan cone rasa keju pertama di Indonesia. Paduan es krim lembut...
Jakarta, 10 Maret 2023 - Buavita sebagai pelopor minuman sari buah asli di bawah naungan PT. Unilever Indonesia Tbk, kembali melengkapi rangkaian produk dengan meluncurkan varian Korean White Peach.
COCA-COLA Indonesia senantiasa memperkuat posisi untuk menjadi produk minuman berkarbonasi terdepan dengan meluncurkan COCA-COLA Zero Sugar. Konsumen kini dapat menikmati minuman yang menyegarkan dan memberi semangat yang rasanya semakin mendekati...
Sebagai bentuk komitmen memenuhi kebutuhan dari konsumen, salah satu merek dagang yang ada di bawah naungan Kenangan Brands, yaitu Chigo x Flip, memberikan kejutan menarik pada tanggal 12 Maret 2023...
Bulan Ramadhan 1444 H/ 2023 sudah didepan mata, bulan yang dinanti umat muslim dunia untuk melaksanakan ibadah puasa. Selain menjadi momentum pelaksanaan Ibadan, Bulan Ramadhan biasanya dijadikan momen utuk berkumpul...
Geprek Bensu, brand kuliner lokal rintisan kakak beradik selebriti Ruben Onsu dan Jordi Onsu hari ini mengumumkan program Berkah (Berbagi dan Sedekah), kegiatan sosial terbarunya selama bulan Ramadan. Melalui program...
Chatime Atealier, gerai Chatime berkonsep premium yang menawarkan konsep affordable luxury sejak tahun 2019, konsisten menyajikan kebahagiaan di keseharian pelanggannya bersama F&B ID.
Dalam mendorong tumbuh kembang usaha UKM di sektor makanan berbasis tepung terigu dengan konsep kearifan lokal, Bogasari berkolaborasi dengan Universitas Prasetiya Mulya menggelar pelatihan dengan konsep baking demo.
Perempuan masa kini semakin gigih menunjukkan peran dan kontribusinya di masyarakat. Bahkan, dalam beberapa tahun terakhir perempuan memiliki andil yang cukup besar di bidang kewirausahaan, khususnya bagi sektor Usaha Mikro,
Sebanyak 11 tenaga pengajar jurusan tata boga dari SMK Negeri 3 Sukabumi mengikuti pelatihan khusus di Bogasari Baking Center (BBC) pada Kamis, 23 Februari 2023. Pelatihan dengan tematik aneka kue...
Di momen Bulan Sarapan Nasional, PT Frisian Flag Indonesia (FFI) secara resmi meluncurkan produk susu siap minum terbarunya FRISIAN FLAG Susu Sereal rasa cokelat. Memadukan kebaikan susu dengan manfaat sereal,...
Sampah plastik masih menjadi salah satu permasalahan lingkungan di Indonesia hingga saat ini. Berdasarkan data The World Bank 2021, Indonesia menghasilkan sekitar 7,8 juta ton sampah plastik setiap tahun.
Tidak terasa sudah 12 tahun, Chatime Indonesia menemani seluruh penggemar minuman kekinian di tanah air. Hadir sejak tahun 2011 di bawah naungan F&B Indonesia, Chatime konsisten menyajikan kebahagiaan di keseharian...
Pekan Sarapan Nasional yang diperingati setiap tahun pada 14 – 20 Februari selalu dijadikan sebagai momentum untuk mengedukasi tentang betapa pentingnya sarapan guna memulai aktivitas sehari-hari.
Menjawab kebutuhan konsumen akan pilihan camilan sehat yogurt yang mampu memberikan kebaikan optimal bagi kesehatan tubuh dan saluran pencernaan, PT Greenfields Dairy Indonesia (Greenfields Indonesia) meluncurkan Greenfields Fresh Yogurt Pouch.
Siapa yang tidak kenal dengan enaknya citra rasa nusantara yang disuguhkan diseluruh jaringan Santika Indonesia Hotels & Resorts? Salah satu kelebihan yang dimiliki oleh Santika Indonesia Hotels & Resorts adalah...
Ayam goreng tepung, panganan simpel yang disukai banyak kalangan. Mudah cara membuatnya, sederhana pula tampilannya. Bahannya mudah diperoleh, begitu juga dengan pengolahannya.
Nuansa biru dan pink menyelimuti outlet Sweet Mom Mini Pudding hingga ke interior. Memasuki dalam outlet maka aroma khas agar-agar bercampur santan dan buah akan tercium. Anda pun akan di hadapkan pada deretan mini pudding dalam showcase dan beberapa tersimpan di dalam lemari pendingin.
Jajaran menu aneka rasa pudding pun terpampang jelas tepat di atas meja order. Hanya ada 3 meja segi empat dengan 16 kursi yang tersedia hal tersebut dikarenakan kebanyakan dari para customer lebih senang membeli dengan system take away atau order delivery.
Sejak membuka outlet pertamanya di kawasan Pasar Modern, BSD pada tahun 2008, Sweet Mom Mini Pudding terkenal dengan pudding berbahan utama santan dengan ukuran diameter 7 cm. Jika ingin menikmati di tempat maka Sweet Mom Mini Pudding akan disajikan pada piring kecil berbentuk kerang. Terdapat 24 rasa pudding santan dan 6 rasa pudding susu yang semuanya dikombinasikan dengan buah-buahan segar. Selain ukuran mini, Sweet Mom Mini Pudding juga menawarkan ukuran medium mulai dari diameter 18 cm – 20 cm dan ukuran large mulai dari 20 cm hingga keatas.
Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, untuk mini pudding buah harganya Rp. 4000/pcs, sedangkan jika dengan Vla harganya Rp. 5000/pcs. Sedangkan untuk ukuran medium diberikan mulai dari Rp. 32.000 hingga Rp. 60.000. Ukuran large dimulai dari harga Rp. 169.000 per hole pudding hingga ke atas.
Pertahankan Pudding Mini
“Jika penjual pudding lainnya kebanyakan menjual pudding dalam ukuran besar atau di dalam cup-cup gelas plastik maka saya tampil beda dengan mini pudding cetak. Semua bentuk pudding tergantung cetakan sehingga saya sendiri baru bisa mengaplikasikan ide bentuk pudding dengan diiringi pencarian cetakannya terlebih dulu,” ungkap Lanny pemilik dan pengelola Sweet Mom Mini Pudding yang rela mencari cetakan hingga ke luar daerah bahkan ke Singapura.
Para customer dapat membeli satuan pudding atau campur-campur sesuai selera. Dengan menawarkan rasa Coconut Lover, Happy Lychee, Rainbow, Cendol Nangka, Chocolicious, Strawberry dan masih banyak puluhan rasa lainnya. Adapun rasa unik lain yang ditawarkan seperti Pudding Kacang Merah, Pudding Kacang Hijau, Pudding Talas yang terbuat dari buah talas ungu dan Pudding Kolak yang terdiri dari layaknya sajian kolak yaitu ubi, sagu mutiara serta pacar cina. Biasanya pudding kolak ini laris pada saat bulan puasa. Untuk menarik minat pembeli Sweet Mom Mini Pudding melakukan promosi dengan cara memberi discount hingga 40%, selama dua hari pada awal pembukaan outlet. Berikutnya memberikan berupa discount sebesar 10% pada bulan-bulan khusus. Promo lainnya dengan menghadiahkan gift berupa mug jika melakukan pembelian minimum 52 pieces mini pudding. Pembuatan brosur, website dan memiliki akun di jaringan media sosial seperti Facebook dan Twitter juga merupakan langkah Sweet Mom Mini Pudding untuk menarik customer yang lebih luas.
Pudding Santan Kombinasi Buah
Resep Sweet Mom Mini Pudding sendiri lahir sejak tahun 2001, lantaran tidak suka dengan susu sehingga munculah kreasi ide untuk membuat pudding dengan kandungan santan. “Pada saat itu saya buat pudding hanya untuk dikonsumsi sendiri, karena kalau beli kebanyakan pudding yang dijual banyak mengandung susu dan telur, saya tidak suka mencium bau amis yang dihasilkan dari kedua bahan tersebut” tutur Lanny.
Setiap harinya Sweet Mom Mini Pudding bisa menjual hingga ratusan mini pudding, dan belum termasuk dari pesanan khusus yang biasanya sekali order minimal 50 pieces mini pudding. Setiap harinya pula dapat menghabiskan 120 buah butir kelapa muda yang hanya di ambil santan atau buahnya. Sweet Mom Mini Pudding akan menerima kelapa yang sudah di bersihkan kulitnya. Pada saat di dapur, kelapa tersebut diolah secara manual, diparut dan diperas hingga menghasilkan santan yang bersih dan jernih. Selama memasak santan harus selalu di aduk agar santan juga tidak pecah, selain itu hal ini untuk menghindari warna pudding yang kusam.
Untuk menghindari rasa santan yang terlalu kuat dan mengurangi taste berminyak, maka Lanny mengkombinasikannya dengan pudding santan yang sudah dicampurkan dengan buah-buahan segar. Proses pembuatannya sendiri dilakukan dengan cara teknik berlapis yakni membuat lapisan dasar dengan pudding santan rasa buah. Pudding santan rasa buah sendiri terbuat dari sari buah asli yang dicampurkan ke dalam agar-agar atau buahnya dipotong-potong kecil sehingga pada saat dikonsumsi masih terasa gigitan buahnya. Setelah itu pada lapisan berikutnya akan dilapisi dengan pudding santan dan begitu seterusnya hingga beberapa lapis yang diinginkan. Pembuatan pudding pun sebaiknya dilakukan satu hari sebelum di order sehingga nanti gradasi warna pudding terlihat nyata dan jelas. Jangan khawatir Sweet Mom Mini Pudding sama sekali tidak menggunakan pemanis buatan dan tanpa bahan pengawet. Pastry&Bakery/Zufria Rahma,
Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...
Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...
Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....
Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.
Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...
Top 10 Cooking Schools in Hong Kong Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,
Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....
Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...
Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...
Jakarta, 20 Maret 2023 - Menyambut momen Ramadan, brand minuman lokal kekinian Janji Jiwa dan Jiwa Toast kembali meluncurkan rangkaian menu spesial terbarunya. Brand di bawah naungan Jiwa Group ini merilis 2 menu baru dari Jiwa Toast yaitu Crispy Chicken Spicy dan Crispy Chicken Nugget.
Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.
Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.
Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.
Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery Twitter : @tabloidlezat
Newsletter
Berlangganan di mailing list kami dan dapatkan artikel-artikel terbaru