• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

VISIT OUTLET

Le Meridien Jakarta, Hadirkan Pilihan Paket Berbuka Puasa Istimewa

EQUIPTECH

Mengenal Lebih Dekat Cream Cheese

TIPS & TRIK

Tiga Trik Cegah Kue Kering Hancur

CREATIVE RECIPIES

Black Forest Candy Cake

ART & DECO

Car Story Cake

Cikang Hadirkan Legenda Cita Rasa Tak Terungkap dari Ranah Minang

Pemecahan Rekor Dunia “The Largest Thematic Cookies”

MODENA Buka Flagship Store Berkonsep Experience Center

Baking Demo Gold Bullion Bersama STP Trisakti

Manajemen Produksi Usaha Katering & Warung Tanpa Tergantung Tukang Masak

2013 Machinery, Materials, Marketing of Bakery and Confectionery Show

News

Magnum Luncurkan Varian Magnum Hazelnut Luxe

Creative Recepies

Owl Character Choux

Baking Tips

Trik menyiasati Jika Kue Kering Kurang Renyah

Visit Produk

BAKE CHEESE TART Istimewa Dari Jepang

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Asyiknya Belajar Membuat Bakso Malang Ya…

18-07-2018 Hits:11 News admin1

Asyiknya Belajar Membuat Bakso Malang Yang Kenyal

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki pertengahan bulan Juli tepatnya tanggal. Kembali lagi LeZAT Academy bekerjasama dengan YAI (Yuyun Anwar Institut) untuk diadakan kelas yang mengajarkan tentang peningkatan keahlian dalam memproduksi makanan...

Read more

Asyiknya Menghias Aneka Topping Donat Di…

28-06-2018 Hits:208 News admin1

Asyiknya Menghias Aneka Topping Donat Di Kelas Donat Making Bersama Chef Irfan

LeZAT Academy.com, Surabaya – Salah satu camilan dari negeri Paman Sam Amerika yang memang sangat cocok sebagai pendamping minum kopi ini memang sangat banyak sekali penggemarnya dari mulai anak-anak hingga...

Read more

Serunya Keluarga AMT Pertamina Belajar A…

28-06-2018 Hits:76 News admin1

Serunya Keluarga AMT Pertamina Belajar Aneka Kue Kering Saat Mendekati Momen Lebaran Bersama Chef Irfan

    PastryNBakery.com,Surabaya – Mendekati hari Raya Lebaran memang banyak sekali kesibukan yang akan di rasakan oleh para Bunda, terutama saat menyiapkan sajian spesial. Salah satu sajian yang banyak di tungu-tunggu saat...

Read more

Semarak Carnival 2018 Keseruan Perayaan …

23-06-2018 Hits:141 News admin1

Semarak Carnival 2018 Keseruan Perayaan Ulang Tahun Arvian Surabaya Yang Ke-20

PastryNBakery.com, Surabaya – Melihat kesuksesan acara ulang tahun yang diadakan oleh Arvian di tahun-tahun sebelumnya, maka Arvian sebagai salah satu toko bahan-bahan kue terbesar di kota Surabaya kembali lagi mengadakan...

Read more

LeZAT Academy 2018 Atasi Masalah Bisnis …

07-06-2018 Hits:167 News admin1

LeZAT Academy 2018 Atasi Masalah Bisnis Kuliner Dengan Belajar Memanajemen Usaha Katering Bersama Yuyun Anwar

LeZATAcademy.com, Surabaya – Berangkat dari kesuksesan dari beberapa angkatan sebelumnya dalam workshop 3 Days Biz Camp, LeZAT Academy sebagai salah satu wadah yang menyediakan sarana pelatihan dibidang kuliner kembali lagi...

Read more

Bahan :
• 8 butir telur
• 60 gram cokelat bubuk
• 40 gram maizena
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan cake emulsifier
• 100 gram mentega, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• ¼ sendok teh vanila bubuk
• 50 gram remahan oreo, siap pakai
• Simple sirup secukupnya, siap pakai
Bahan filling :
• 1 kaleng ceri hitam, saring dan pisahkan airnya, belah menjadi dua
• Glaze cokelat secukupnya, siap pakai
Bahan Topping :
• Biskuit goodtime secukupnya, siap pakai
• Permen bola-bola cokelat secukupnya, siap pakai
• 500 gram butter cream rasa vanila/ whipped cream
• Cokelat stick secukupnya, siap pakai
• Cokelat masak pekat secukupnya,lelehkan

Cara membuat :
1.
Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan vanila bubuk sambil diayak. Aduk hingga rata
3. Masukkan mentega leleh dan remahan oreo, aduk hingga rata. Tuangkan adonan dalam dua loyang bulat diameter 22 cm dan ratakan
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan diatas rak kawat
5. Olesi masing-masing cake dengan simple sirup dan air ceri hitam hingga rata, lalu ambil satu lembar cake dan olesi glaze cokelat hingga rata. Tata potongan ceri hitam diatasnya dan tutup dengan cake yang lainnya
6. Oles permukaan cake dengan butter cream/whipped cream hingga rata. Hias cake dengan bahan topping hingga menyerupai bentuk seperti pada cake
7. Sajikan

Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 60 menit
Hasil Jadi : 8 potong

 

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

Biznews

Kunjungi event east food mulai tanggal 26-29 July 2018 di Grand City Surabaya!!!

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami