fbpx

 

 

 

GREEN TEA COOKIES

GREEN TEA COOKIES

Siapa nih yang sudah cobain varian terbaru dari ...

ONDE-ONDE GOLD BULLION

ONDE-ONDE GOLD BULLION

Yang Kemarin ikut Baking Class kami di SIAL INTE...

COFFEE COOKIE

COFFEE COOKIE

Kabar gembira buat kamu pecinta kopi, yey! Coffe...

STRAW CHEESE BREAD

STRAW CHEESE BREAD

Hai para Baking Lovers, untuk kamu yang belum ad...

Black & White Roll

Black & White Roll

Black & White Roll Bahan A100g Telur200g Ku...

Kemasan Terigu Bogasari Ramah Lingkungan

Kemasan Terigu Bogasari Ramah Lingkungan

Sejak tahun 2013 dan sampai sekarang, Bogasari m...

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

Selamat memasuki bukan Desember, pagi yang akan ...

Rum Truffle Cake

Rum Truffle Cake

Bahan - bahan :Richc hocolate biscuitRum ganache...

ALMOND CRISPY COOKIES WITH CHOCOLATE

ALMOND CRISPY COOKIES WITH CHOCOLATE

Bahan- bahan :75 g mentega75 g gula halus1/4 sdt...

RED & WHITE CHEESE TART

RED & WHITE CHEESE TART

Bahan butter & margarine menggunakan Gold Bu...

Cream Cheese Bun

Cream Cheese Bun

Met pagiii Baking Lovers.Udah lama ga ngeroti ni...

TIRAMISU CAKE

TIRAMISU CAKE

Cake yang satu ini tentu nya para moms sudah ken...

Boba Lava Cake

Boba Lava Cake

Nah ini nih resep yang ditunggu-tunggu. Boba Lav...

Chocoberry Cookies

Chocoberry Cookies

Gold Bullion Lovers, Chocoberry Cookies yang ren...

Matcheez Stick

Matcheez Stick

Salah satu jenis puff pastry yang pas banget jad...

Janhagel Cookies By Sinar Meadow

Janhagel Cookies By Sinar Meadow

Buat kamu yang sudah request ke mimin share rese...

Sambelado Cajun Cookies

Sambelado Cajun Cookies

Penasaran enggak sih gimana chilli powder bisa j...

Program pelatihan kewirausahaan utk siswa2 SMK 33 ...

Program pelatihan kewirausahaan utk siswa2 SMK 33 ...

Opening Coffee Shop tiga tiga di SMK 33 Kelapa g...

Bolu Kentang Gulung

Bolu Kentang Gulung

Bosan dengan kudapan yang serba manis....Tidak u...

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Gerimis yang mengguyur Kota Malang tidak menyuru...

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

“Festival Mie ini patut diapresiasi, karen...

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat...

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat...

Sebanyak 20 UKM Mie Ayam mitra binaan Bogasari y...

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Da...

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Da...

Inisiatif ini merupakan salah satu upaya Bango d...

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Kunci Biru adalah tepung terigu dengan kadar pro...

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Bahan:25 g sagu mutiara merah, rebus100 g tape s...

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis dip...

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingnya Kemitra...

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingnya Kemitra...

Frisian Flag Indonesia bekerja sama dengan Koper...

Food Grade by Hakiki Donarta

Food Grade by Hakiki Donarta

Hakiki Pewarna, pewarna makanan/food colour serb...

ROYAL CHOCOLATE CAKE

ROYAL CHOCOLATE CAKE

Selamat hari Senin moms, waktunya bagi-bagi rese...

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

Shortening atau yang lebih sering disebut dengan...

CAPPUCINO CAKE

CAPPUCINO CAKE

Nah, jarang-jarang kan mimin bagi-bagi resep who...

BOLU GULUNG PELANGI

BOLU GULUNG PELANGI

Hi Bunda Baking Lovers! Adakah disini penggemar ...

Pukis Lumer Cokelat

Pukis Lumer Cokelat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:Bahan Cake :150 gram...

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari 2019 Jambi

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari 2019 Jambi

Jambi - Festival Mie Bogasari 2019 yang digelar ...

Pangan Nusa 2019

Pangan Nusa 2019

Wah weekend depan akan ada festival yang ditujuk...

ORANGE PANNA COTTA

ORANGE PANNA COTTA

Siapa sih yang belum kenal dengan sajian pencuci...

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Bahan Kue yang satu ini sangat berguna untuk mem...

PAKMAYA

PAKMAYA

Sudah cobain produk terbaru dari Pakmaya belum n...

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Masakan dengan ikan tuna selalu punya aroma dan ...

Roti Kacang Mede

Roti Kacang Mede

ADONAN ROTIBahan A:300 gr Tepung Terigu Protein ...

Three Layers Heaven

Three Layers Heaven

Bahan basic velvet sponge, untuk 3Tepung 188grGa...

Rich’s Chocolate Cloves

Rich’s Chocolate Cloves

Bahan:Gula 100grKuning telur 80grGelatin 10grSus...

Paradise Forest

Paradise Forest

Bahan SpongeTelur utuh 150grKuning Telur 40grGul...

Choux Au Craquelin

Choux Au Craquelin

CHOUX PASTE BAHAN ASusu Cair 72 gAir 72 gPalmboo...

Fraise Gateau

Fraise Gateau

  Another classic of French Cake is the fr...

Pecel Cake

Pecel Cake

Spinach Sponge Cake Bahan A:125 gr Daun Bayam35...

Pistachio Eclair

Pistachio Eclair

Bahan A:100 gr Palmboom Cake Margarine ½ ...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Jakarta, bertempat di Hotel Grand Kemang, Jakart...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Acara Festival Mie Bogasari 2019 di parkir timur...

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Festival Mie dan Jajanan Bogasari 2019 yang berl...

     Kalau selama ini kita hanya bisa menjumpainya dalam kartu ucapan dan berbagai pernik lainnya, kali ini Dewi Kwok dari JW Cakes menampilkanya dalam figurine manis yang terbuat dari fondant.
Sebelum membuka outlet JW Cakes yang berada di bilangan Muara Karang Jakarta Utara akhir 2013, Dewi Kwok sudah lebih dulu membuka online cake shop JW Cakes sejak tahun 2010 lalu. Selain menerima pesanan customized cake, Dewi juga membuka kursus decorating cake. Saat ini selain membuka kelas cake decorating, JW Cakes juga menawarkan berbagai kue kering, cupcakes, cakes serta hampers. Untuk melihat aneka kreasi JW Cakes bisa dilihat di www.jwcakes.wordpress.com.

1. Pipihkan fondant warna pink menggunakan rolling pin, setelah itu letakan hingga menutupi seluruh permukaan cake dengan diameter 15 cm. Tekan-tekan bagian permukaan cake, setelah itu rapikan dengan dua buah smoother untuk mendapatkan sharp edge.

2. Pilin fondant warna pink menggunakan smoother bening, setelah itu pipihkan menggunakan rolling pin. Ukur lebar ukuran cake, setelah itu potong sesuai dengan ukuran yang dibutuhkan untuk membuat pita. Bubuhi permukaan fondant menggunakan tepung maizena, setelah itu gulung fondant. Basahi permukaan fondant, kemudian letakan gulungan fondant sebelumnya.

3. Bentuk fondant warna kulit menjadi beberapa bentuk bulatan untuk membuat bagian badan dan kepala beruang Forever Friends. Kemudian buat bagian kaki dan tangan, setalah itu tusuk bagian badan beruang yang terbuat dari fondant warna kulit menggunakan tusuk gigi. Tempelkan bagian kaki dan tangan, buat bagian kuping menggunakan fondant tool. Buat garis pada badan beruang menggunakan pisau, setelah itu buat bulatan kecil dari fondant. Potong menjadi dua kemudian letakan pada bagian kuping. Buat bagian moncong beruang menggunakan fondant putih, setelah itu tusuk menggunakan fondant tool.

4. Buat bunga mawar menggunakan fondant warna merah, pipihkan fondant setelah itu gulung fondant membentuk bunga mawar.Buat alas rangkaian bunga mawar menggunakan fondant warna putih, setelah itu letakan pada bagian belakang badan beruang. Susun bunga mawar dari fondant yang sudah dibuat.

5. Untuk membuat bow, gunakan fondant warna pink. Pipihkan fondant kemudian potong sesuai dengan besar bow yang diinginkan. Letakan tisu yang sudah dilipat diatasnya, kemudian lipat fondant. Kerutkan bagian ujungnya, buat dua buah. Setelah itu satukan keduanya menggunakan fondant. Setelah set tempelkan pada permukaan cake.

6. Pipihkan fondant warna pink, setelah itu letakan di atas tatakan cake. Buat garis-garis di permukaannya menggunakan penggaris.

7. Pipihkan fondant warna merah, setelah itu bubuhi dengan tepung maizena.Cetak dengan cetakan huruf-huruf sesuai keinginan. Angkat hasil cetakan menggunakan pisau.

8. Buat detil love menggunakan fondant warna merah. Setelah itu bubuhi luster dust di atas bunga mawar, pipi beruang dan permukaan cake sebagai sentuhan akhir.

  Tips:

• Bubuhkan tepung maizena pada fondant yang sudah dipipihkan agar tidak lengket. Setelah itu gulung pada rolling pin sebelum digunakan untuk menutup permukaan cake.
• Gunakan mentega putih atau shortening untuk menghaluskan kembali permukaan fondant yang retak-retak.
• Gunakan dua buah smoother untuk mendapatkan bagian pinggir cake yang tajam dan rapi (sharp edge).
• Untuk mendapatkan figurine yang tidak mudah retak, pastikan saat membuat bulatannya diletakan pada bagian tengah telapak tangan.
• Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik ketika mencetak huruf-huruf dari fondant, gunakan sedikit CMC. Setelah itu pipihkan fondant, kemudian bubuhi dengan tepung maizena. Diamkan selama ± 3 menit, baru cetak menggunakan cetakan huruf.

You have no rights to post comments

Biznews

Sejak tahun 2013 dan sampai sekarang, Bogasari merupakan pabrik tepung terigu pertama dan satu-satunya di Indonesia yang sudah memakai kemasan ramah lingkungan dengan teknologi Bio Degradable. Kemasan yang dengan mudah akan terurai dalam tanah dalam waktu 2 tahun ini dipakai untuk produk terigu Bogasari kemasan 25 kg.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami